星巴克咖啡企业文化

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1、篇一：星巴克的企业文化】现代企业管理课程论文题 目：论星巴克的企业文化课 程：现代企业管理 学生姓名：陈梓城 学 号： 所在学院：职业技术学院 任课教师：沈小云 201336613105 摘要：作为最成功的咖啡店之一，星巴克现在在青年一代人之中几 乎是无人不知自无人不晓，成功的不仅仅是他的咖啡，顺带推出的 例如杯子，水壶等附带产品也是大受好评，那到底是怎样的企业管 理模式使星巴克走上了正轨，又是怎样的经营理念使星巴克成功的 向大家推销了自己？让我们一起走进星巴克的企业文化。关键词：星巴克，企业文化星巴克(starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成 立，为全球最大的咖啡连锁店

2、，其总部坐落在美国华盛顿西雅图市。除咖啡外。星巴克亦有茶，馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范 围内已经有近 12000间分店，遍布北美，南美洲，欧洲，中东及太平洋区。“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说白鲸中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维 尔的读者并不算多，主要是受过良好教育，有较高文化品位的人士， 没有一定文化教养的人是不可能读过白鲸，并知道星巴克这个 人的。所以从这里我们也可以看出星巴克这个名称也暗示了我们， 他们对顾客的定位，那就是有一定社会地位，有较高的文化素养以及有一定生活情 调的人，并非是一般大众。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同

3、时又加入了变化， 利用了、风格体现美感，创造了视觉冲击。星巴克以咖啡制作的四 大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘 焙”；以蓝色为水，褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释 咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合天然 的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。随着季节的不同，星巴克还会设计新的海报和旗标装饰门店，灯，墙 壁，桌子的颜色从绿色到深浅不一的咖啡色，都尽量模仿咖啡的色 调。包装和杯子的设计也彼此协调来营造假日欢乐的，多彩的情调。 嗅觉，视觉，听觉，触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情 调。重视烘焙极品咖啡豆是星巴克味道

4、的来源，加上“四禁”政策 （即禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其 他食品和羹汤）力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式 浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整， 轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐。星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同的标记在基 本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美 人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的奇珍异兽，文化特性和各种咖 啡独有的情境，设计出十几种精美贴纸，彰显个产地咖啡的独特性， 让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。较高的销售定位，统一的外包装，无论是产品还是门店的装修都会 及时的更新，总会保持着时尚潮

5、流的气息，以及严格的原料挑选， 宁缺毋滥的生产理念，这也是星巴克能够吸引人群的一大亮点。与其他铺天盖地的广告和巨额促销的宣传方式不同，星巴克的品牌 传播是另辟蹊径，采用了口碑营销这一种卓尔不群的传播策略。通 过顾客，吸引更多的顾客，通过消费者的口头传播的方式来推动星 巴克目标顾客群的成长。这样更利于彰显其独一无二的企业文化， 决胜于软实力，这样使自身的竞争力更加持久。去过星巴克的各位应该都清楚，星巴克的座位看上去十分的不规范， 给人一种凌乱的感觉，而且椅子跟桌子的高度很不和谐，就是坐着 坐久了会很不舒服。这是星巴克的疏忽吗？原来，星巴克每天的人 流很大，顾客多，如果一定的空间挤着为数不少的人，

6、那么无论是 工作人员还是对顾客来说，都会造成不小的困扰。这种不和谐的座 椅刚好帮上了忙，你想，如果你在一个坐着很不舒服的地方你会坐 很久吗？星巴克正是利用了人们的这种心理，使用这种座椅，使在 星巴 克里逗留太久的人数大大降低，从而保证了流通以及工作的有条不 紊的进行。这里你可能有疑问，如果像一些作家或者有些事情要谈的人，那该 怎么办呢。星巴克自有办法，他们划分了一些区域，需要达到某些条件才能使用。所以，如果你只是去买一杯咖啡的话，当然不能逗 留很久啦。顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样，星巴克吧典型的美式文化逐步分解成可以体验的元素：视 在公司宗教中指出：“星巴克

7、的成功在于，在消费者需求的中心 由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了 一种以创造星巴克体验为特点的咖啡宗教。星巴克人认为：他们 的产品不单单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载 体，星巴克人把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等等。jesper kunde上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店 所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势， 在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴，拓展销售 渠道，与强势伙伴结盟，扩充营销

8、网络。barnesnoble书店是同星 巴克合作成为成功的公司之一。篇二：星巴克企业文化】此处 不能书写此 处 不能 书写 装星巴克企业文化 摘要：一杯星巴克的咖啡价格大约三倍于纽约普通 咖啡店的咖啡。然而这并不影响消费者的慷慨，因为星巴克是消费 者在家庭和工作场所之外的“第三场所”。星巴克独特的企业文化为 它带来了源源不断的利润以及长远的发展。而作为三大饮料之一的 中国茶，却并没有一个品牌可以拿得出手，这是个值得我们民族企 业深思的问题。 此处不能书写此处不能书写订关键词：星巴克企业文化理念一、企业文化的含义 企业文化有广义和狭义两种理解。从广义上讲，企业文化是社会文化的个子系统，企业文化梳

9、理与提炼是一种亚文化。企 业文化是指企业在创业和发展过程中形成的共同价值观、企业目标、 行为准则、管理制度、外在形式等的 总和。从狭义上讲，企业文化体现为人本治理理论的最高层次。特 指企业组织在长期的经营活动中形成的并为企业全体成员自觉遵守 和奉行的企业经营宗旨、价值观念和道德规范的总和。此处不能书写线此处不能 书写 此处不能书写二、星巴克的企业分析（一）、星巴克企业简介星巴克（starbuck）是全球著名的咖啡（cofee comp.）连锁店， 1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。title星巴克旗下零 售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖第 1 页 共 7页啡和多

10、款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的 咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这 种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程 度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营 造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验（二）、星巴克的独特之处 一杯星巴克的咖啡价格大约三倍于纽约普通咖啡店的咖啡。然而这 并不影响消费者的慷慨，因为星巴克是消费者在家庭和工作场所之 外的“第三场所”。在这里，咖啡豆的醇香萦绕于室内，别致的桌椅、 宾至如归的服务令人倍感亲切。而店堂内精心布置的电子插座以及 免费的无线网络，可

11、以方便消费者上网和使用各类随身电子设备。这些独到之处令星巴克培养了一大批忠实“粉丝”。三、星巴克的企业文化一）、星巴克的精神文化 在小资当中流行着这样一句很经典的话：我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。泡星巴克，是小资们生活中不可或缺的节目。毫无疑问，这杯名叫星巴克的咖啡，是小资 的标志之一。星巴克人认为：他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验文化 咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特 的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次 上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感 染顾客，并形成良好的互动体验。另外，星巴克

12、更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店 内设 第2页共7页此处 不能书写能写 此处不书装计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。 “以顾客为本” “认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自 意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克快速崛起的秘 诀。注重“one at a time”（当下体验）的观念，强调在每天工作、生活 及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。 此处不能 书写（二）、星巴克的价值观 成功的重要因素是它视“关系”为关键 资产，特别是与员工的关系。在激发星巴克的意大利之行中，舒尔

13、茨就已经了解到“咖啡大师傅（baristas）在为顾客创造舒适、稳定 和轻松的环境中的关键角色，那些站在咖啡店吧台后面、 直接与每一位顾客交流的星巴克咖啡吧台师傅决定了咖啡店的氛围。这种认识使得舒尔茨在公司倡导这样的价值观，通过提升、报酬和 建立意见反馈机制培养员工的信任感和对公司的信心。对一家公司来说，首要任务是建立 和维护公司相互信任、相互尊敬与员工间的关系。 此处不能书写订此处不能书写（三）、星巴克的公司使命星巴克的使命是: 激发并孕育人文精神每人，每杯，每个社区。此 不能书写线星巴克员工们每天实践的理念原则是1、我们的咖啡 我们一直追求卓越品质，并将永远如此。我们致力于通过以 道德采购

14、的方式购买高品质的咖啡豆，精心烘焙，并提高种植 者的生活水平。我们积极地关心着我们的伙伴2、我们称彼此为伙伴，因为这不仅是一份工作， 自由工作、发挥所长的场所。我们永远相互尊重， 此维护对方而是我们的激情所在。我们拥抱多元化，一起创造一个可以的尊严。我们将始终以此作为彼此相待的标准。 处不能第 3 页共7页书写这一切；我们的工作还任重而道远。3、我们的顾客我们全身心地投入，我们和顾客真诚沟通，分享快乐，并提供振奋 人心的生活体验 哪怕只是片刻时光。当然，这一切都是从承诺制作 一杯完美的饮品开始，但我们的工作远不止于此。我们工作的真正 核心是联结彼此。4、我们的门店 当我们的顾客感受到一种归属感

15、时，我们的门店就成了他们的港湾， 一个远离外界纷扰的空间，一个与朋友相聚的处所。它使人们得以 享受不同生活节奏带来的快乐时而悠闲自得，时而步履匆匆， 任何时候都充满了人文气息。5、我们的社区每家门店都是所在社区的一部分，我们认真承担邻里之间的应尽责 任。无论我们在何处营业，都希望受到社区的欢迎。我们可以成为 积极行动、带来正面影响的一股力量 。汇合我们的伙伴、顾客和社 区共同创造出美好的时光。我们明白自己的责任 我们向更好的 方向前进的潜能我们能变得更为强大。世界再次把目光投向星 巴克，期待我们树立新的标准。我们一定不负众望，领导前行。6、我们的股东我们知道，随着我们实践上述这些承诺，我们也享受着成功回馈我 们的股东所带来的喜悦。我们能够做好工作的每个环节，我们完全 值得信赖。让星巴克以及和星巴克相关的每一个人 ，都能深受裨益 大展所长。（四）、星巴克的行为文化1、员工激励制度：创新激励、报酬激励、鼓励授权。2、员工招聘方面：星巴克在选员工时，重视人的本质。3、员工培训：核心训练是培训员工具备为顾客服务的理论和技巧。4、薪酬福利制度：薪资锁定在业界前 25%四、企业文化的意义（一）、企业文化能激发员工的使命感第 4 页共 7 页此处不能书写