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1、精选优质文档-倾情为你奉上自贡市2013年对口高职二模考试旅游服务一类专业综合试题考试内容包括旅游概论、中国旅游地理、餐饮服务与管理，满分350分，150分钟完卷注意事项： 1、答题前，务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡规定的位置。2、答选择题时，必须使用2B铅笔将答题卡上对应题目的答案标号涂黑。3、答非选择题时，必须使用0.5毫米黑色签字笔将答案书写在答题卡规定位置。4、所有题目必须在答题卡上作答，在试卷上答题无效。5、考试结束后将本试卷和答题卡一并交回。第一部分 （选择题 共168分）一、单项选择（每小题2分，共108分，每题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请在答题卡上将该选项涂黑
2、）。1、旅游的产生起决定作用的是（ ）。A、经济条件 B、闲暇时间 C、社会条件 D、文化条件2、北京天安门城楼为重檐（ ）屋顶形式。A、歇山式 B、攒尖式 C、悬山式 D、庑殿式3、（ ）餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化。A、豪华 B、明档型 C、餐桌服务型 D、自助式4、较其他朝代相比，（ ）代更重视对自然山水景观的鉴赏和旅游经验的总结。A、隋 B、唐宋 C、宋元 D、明清 5、饮食以泡菜、辣椒、狗肉最出名的是（ ）。A、藏族 B、彝族 C、朝鲜族 D、傣族6、交通银行发行的信用卡名称是（ ）。A、龙卡 B、东方卡 C、万事达卡 D、太平洋卡7、美国运
3、通公司于（ ）年发售了“旅行支票”。A、1857 B、1885 C、1890 D、18918、（ ）是道教所供奉的“四方之神”中的“南方之神”。A、青龙 B、朱雀 C、白虎 D、玄武9、泡茶讲究用水，冲泡乌龙茶时应该首选（ ）。A、江水 B、泉水 C、井水 D、自来水10、就地的“出口贸易”是指（ ）。A、国际旅游接待 B、出境旅游 C、国内旅游 D、洲际旅游11、水经注中“远而望之，又若花状”是对（ ）的描述。A、华山 B、九华山 C、恒山 D、普陀山12、（ ）是美国菜的独到之处。A、肉类菜肴少的很熟才吃 B、常使用奶制品调味 C、爱用水果做菜 D、爱吃甜食和水果，尤其是冰淇淋。 13、以
4、下属旅游基础设施的是（ ）。A、桥梁 B、饭店 C、餐厅 D、旅游班机14、1976年，在（ ）召开的第23届国际地理学大会上，第一次把旅游地理和疗养地理列为独立的一个专业组。A、西班牙 B、莫斯科 C、中国 D、美国15、目前，在我国的肯德基、麦当劳、硬石餐厅除了由外资自主经营外，投资者还可以申请加盟（ ）。A、独立经营 B、连锁经营 C、租赁经营 D、特许经营16、按国际惯例，旅游业直接就业者与间接就业者的比例为（ ）。A、1：1 B、1：2 C、1：5 D、1：817、山东泰山南天门景区修建了“南天门娱乐城”，与岱顶古朴、超脱氛围极不相符。这是（ ）的旅游环境问题。 A、热点旅游地污染严
5、重 B、游客不文明旅游行为 C、热点旅游地超额接待游客 D、旅游开发建设项目与旅游地整体环境不协调18、西餐厅中的古典杯主要用于盛放（ ）。A、Whisky B、Bandy C、Wine D、Cocktail19、一般规模大、信誉好、商品质量可靠、品种较多等，由当地旅游行政管理部门审核后定点挂牌的是（ ）。A、旅游定点商场 B、旅游商店 C、旅游饭店内的商场 D、旅游购物一条街20、中国首座通道式水族馆在（ ）。A、老虎滩 B、金石滩 C、蛇岛 D、星海公园21、葡萄酒服务试酒时在主人的杯中倒入（ ）的酒。A、3/4 B、1/5 C、1/2 D、2/322、为旅行社的业务决策而进行的信息提供、
6、调查研究、统计分析、计划编制等等，这是指旅行社的（ ）。A、销售业务 B、计调业务 C、财会业务 D、导游业务23、从吉林市绕城而过的是（ ）。A、黑龙江 B、松花江 C、乌苏里江 D、鸭绿江24、无需陈酿即可饮用的蒸馏酒是( )。A、朗姆酒 B、伏特加 C、威士忌 D、白兰地25、在饭店服务管理和客人的感受中占有最重要的比重是（ ）。A、微笑 B、态度 C、舒适 D、方便26、“河山控戴，胜形甲天下”是指（ ）。A、洛阳 B、开封 C、安阳 D、郑州27、上头盘时如果是冷头盘，则可在宴会前（ ）分钟上好。A、5 B、10 C、15 D、2028、中国经济融入国际经济的重要标志是（ ）的发展。
7、A、入境旅游 B、国内旅游 C、出境旅游 D、观光旅游29、“家家泉水，户户垂杨”是指（ ）。A、济南 B、大明湖 C、趵突泉 D、千佛山30、一种被称为“西班牙国宝”的普通强化葡萄酒是( )。A、 Marsala B、 Madeira C、 Port D、 Sherry31、度假旅游的典型代表是( )。A、观光旅游 B、娱乐休闲旅游 C、度假保健旅游 D、公务旅游32、“马踏匈奴”是( )代石刻。A、明代 B、清代 C、西夏 D、汉代33、国宴活动要在宴会厅正面并列悬挂两国国旗，按国际惯例是（ ）。A、右为来宾方，左为东道主 B、 左为来宾方，右为东道主C、上为来宾方，下为东道主 D、 下为
8、来宾方，上左为东道主34、狭义的旅游市场是指( )。A、旅游商品市场 B、旅游客源市场C、旅游资源市场 D、旅游服务市场35、“烽火戏诸侯，千金买一笑”是在( )。A、华清池 B、兵谏亭 C、尧庙 D、骊山36、分派汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜时常用的分菜方法是( )。A、分叉分勺派菜法 B、转盘式分菜 C、旁桌式分菜 D、各客式分菜37、一般由政府支持修建的国家和地区标志性，象征性建筑或者历史文化保护遗址是( )娱乐设施。A、文化类 B、消闲类 C、体育类 D、娱乐类38、武夷山的“武夷岩茶”驰名中外，其中以( )名冠其首。A、肉桂 B、大红袍 C、乌龙 D、水仙39、西餐午晚餐由服务员从
9、客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的（ ）。A、正前方 B、左上方 C、右上方 D、右方40、峡谷地貌是属于( )旅游资源。A、地文生态 B、水体生态 C、气候天象生态 D、生物生态41、位于太姥山的( )是园林式结构，打破了常规中轴线对称常规。A、香山寺 B、白云寺 C、瑞云寺 D、国兴寺42、中餐婚宴和寿宴座次安排,应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯,其一般原则是( )。A、中心第一,自左而右,高近低远 B、中心第一,先右后左,高近低远C、高位自上而下,自右而左，男左女右 D、高位自上而下,中心第一,先右后
10、左43、1980年，加拿大学者( )在他的论文中提出了“生态旅游”这个概念。A、贺兹特 B、克劳德莫林 C、托马斯库克 D、塞伯罗斯拉斯科瑞44、突厥语中“雕刻的瓷砖”是指( )。 A、乌鲁木齐 B、吐鲁番 C、喀什 D、呼和浩特45、“松竹梅”清酒的质量标准中对含糖量的要求是（ ）。A、2.0%B、2.5%C、3.0%D、3.5%46、世界旅游业的主导消费市场是( )。A、观光旅游 B、娱乐休闲旅游 C、生态旅游 D、假日旅游47、“滇中第一胜景”是指( )。A、西山龙门 B、滇 池 C、路南石林 D、安宁温泉48、中方作东宴请时，在席位卡上应将（ ），以示尊重。A、中文写在下方，外文写在上
11、方。 B、中文写在上方，外文写在下方。C、中文写在左方，外文写在右方。 D、中文写在右方，外文写在左方。49、在旅游业的竞争中，( )是最高层的。A、文化竞争 B、人员竞争 C、服务项目竞争 D、质量竞争50、青羊宫有铜羊一对，该铜羊放置在( )。A、灵祖楼 B、混元殿 C、三清殿 D、斗姥殿51、东亚、太平洋地区是国际旅游迅速崛起的旅游区，是世界( )大旅游市场A、第一 B、第二 C、第三 D、第四52、青藏高原旅游区的地理环境是以( )为主体。A、高山、极高山 B、高原 C、高原和峡谷 D、高原和丘陵53、西藏旧政权政教合一的统治中心，也是历代达赖喇嘛的冬宫的是( )。A、布达拉宫 B、大昭寺 C、东关清真大寺 D、拉萨市54、1999年9月财富全球论坛国际会议在( )成功召开。A、 金茂大厦 B、上海国际会议中心 C、建国饭店 D、东方明珠二、多项选择（每小题3分，共60分，每题所给的四个选项中，每题均有两个或两个以上的正确答案，请在答题卡上将该选项涂黑，错选或漏选均不得分）。55、生态旅游作为在可持续发展原则指导下，以( )为目的的一种新型的绿色消费方式，一直备受人们的关注。A、维护生态平衡 B、观赏和感受生态环境 C、加强生态知识D、提高生态旅游规模 E、加强生态环境保护56、以下说法正确的是( )。A、青藏旅游区盛产贝母、虫草、人参、麝香、蝎、鹿茸等名贵
