《怎样吃能提高学习效率》由会员分享，可在线阅读，更多相关《怎样吃能提高学习效率（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、十 怎样吃才能提高学习效率？科学家发现，人的大脑中含有去甲肾上腺素、肾上腺素、多巴胺、乙酰胆碱等几十种神经递质。它们在脑中保持着一定的浓度和平衡，使大脑具有正常的智力。但这些神经递质的浓度和平衡与大脑营养素的供给有密切的关系。某些食品可提高脑的接受能力和学习效率，使脑的思维更加敏捷，精力更加集中。(1)有助于记忆的食品。胡萝卜具有提高记忆力的作用.因为胡萝卜能加速大脑的新陈代谢.菠菜含有丰富的维生素C，并含有一种重要的微量元素锰，而且含热量低,经常食用，有增强记忆力的作用.(2）提高学习效率的食品。常吃白菜能减轻人的疲劳程度;柠檬富含维生素C，能使人精力充沛,提高学习效率。（3）有助于精力集中
2、的食品。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中.现在的脑黄金、深海鱼油也具有相同的作用（)有助于激发人创造力的食品。生姜含有辛辣素和挥发油,使血液得到稀释、流动更加畅快，以便向大脑提供更多的氧气，从而使人的思路开阔，思维敏捷。荷兰芹菜(西芹）所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,能激发人的灵感和创新意识。医学家认为，中学阶段注重孩子的增智食品的供应,对其大脑的发育起着十分重要的作用.日常饮食中应给他们常吃瘦肉类、牛奶、蛋类、鱼、动物内脏、豆制品、新鲜蔬菜和水果,而且要注意调配得当、搭配合理,以保证学生营养平衡以及大脑和智力的发育需要。有家长会认为
3、孩子在18岁左右大脑发育已经定型，现在补充已经是亡羊补牢，其实科学营养对于任何年龄阶段提高学习效率都是有益的. 不利于中学生智力发展的饮食习惯有哪些？(1）饱食。由于一日三餐顿顿饱食，致使血液过久地积存于胃肠道，从而造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育,降低智商。更严重的是饱食可诱发大脑中一种叫纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，促使血管细胞增殖、管腔狭窄、供血能力削弱、加重脑缺氧。加上目前尚无有效药物限制这种伤脑物质的分泌,只有靠适当减少食量来预防,故不宜让孩子三餐吃得过饱，有利于大脑发育（2)素食。一些父母用成人的所谓低脂膳食标准来要求孩子，使孩子不吃或少吃荤菜,导致脂肪摄取量太少。科学家指出
4、,脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性不亚于蛋白质,尤其是DH这种深海鱼油中的主要成分。这些物质在孩子的智能发育中尤其重要。因此，有荤有菜的食谱才符合孩子大脑发育的需要。（3）甜食。适量吃一些糖类食品,有助于孩子大脑发育，但并非多多益善.因为糖在体内的最终代谢产物为带阴离子的酸根,过多可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，如精神不振、记忆力涣散、反应迟钝,重者可导致神经衰弱,给孩子智能发育蒙上阴影.（4)厌食。厌食不利于孩子的生长发育，如果三餐进食太少，甚至处于半饥饿状态,也可伤脑。研究表明厌食的孩子体重较正常低30,注意力、记忆力、学习和计划能力等也相应降低，大脑形态也有
5、一定的萎缩。 （5）炸食。油条、煎饼、油炸花生、煎鸡蛋等油炸食品口感好，对孩子有较大的诱惑力,偶尔吃一点倒也无妨,但长期大量食用则有害。一是此类食品在制作过程中加入了含铝的发酵粉，而铝被证明为脑细胞的一大“杀手”；二是高温烹调可产生大量有强烈致癌作用的苯丙芘等毒性物质；其三,尚含有较多的过氧化脂质，可促使脑细胞早衰,故不宜多食用。(6）咸食.盐的主要成分为氯化钠，吃入过多可致使体内钠离子浓度升高，不仅使高血压、胃炎、感冒等疾病的发生率增高,也有害于脑。从生理角度讲，一天的吃盐量应控制在6克以内，对于保护大脑有积极的意义.(7)零食。常吃零食，使胃肠道老是处于紧张状态,集中大量血液致使脑缺血,而且零食又多为油炸类或膨化食品等，前者含铝较多，后者含铅相对较多，都对脑细胞不利，因此应尽量少吃20 2006年0月6日 09：30:29 来源:美食导报【字号：大 中 小】【背景色 】【留言】【评论】文中如有不足，请您指教！ /
