现代农业基础知识试题库

《现代农业基础知识试题库》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代农业基础知识试题库（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、现代农业基础知识试题库现代农业基础知识题库（挑选题16题，推断题4题，咨询答题75题，共95题）一、挑选题1. 超级稻是指：（ A ）A. 产量特殊高的水稻B. 米质特殊好的水稻C. 抗性特殊好的水稻2. 下列作物中，哪个别是我国要紧粮食作物？（ C ）A. 玉米B. 大豆C. 高粱3. 广东最大的粮食作物是：（ A ）A. 水稻B. 玉米4. “绿群XXX ”发生在上世纪（B ）A. 30年代B. 50年代C. 70年代5. 水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ）A. 60%B. 70%C. 80%6. 在有机食品生产过程中，是否能够使用化胖？（ A ）A. 别能够B. 能够C. 无所谓7.

2、 依照我国的有关行业分类标准国民经济行业分类（GB/T4754-2002）,畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业， 其中牲畜包括以下哪类动物：（ A ）A. 牛的饲养B. 猪的饲养C. 鸡的饲养D. 狗的饲养10. 依照国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物， 别能作为饲料添加剂使用。（ B ）A. 玉米B. 瘦肉精（盐酸克伦特罗）C. 食盐D. 维生素11. 以下哪一具国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（ C）A. 古巴B. 朝鲜C. 丹麦D. 澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分不制成成品或半成

3、品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。A. 种植、初加工、深加工B. 养殖、初加工、深加工14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多别饱和脂肪酸， 与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化可以爱护这些活性成分，落低其挥发性， 使其与空气隔绝，从而起到（A）的作用。A.抗氧化C. 易汲取易溶解15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内眨眼加热，然后再迅 速冷却到30C40C的杀菌技术。眨眼加热所需的温度是（B）A. 110C 130CB. 135C150CC. 180C250CD. 200C250C16. 气调包装用的气体通常为别同比例的组合气体。作为气调包装

4、中生物抑 制因素，落低肉pH值，抑制厌氧菌生殖,在短期内使肉呈鲜红XXX,但可使贮藏 期大大缩短，或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体 是分不（ABC）A .0 2,B .C02C .N2D .H2 0二、推断题1. 加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加 工技术。（正确）2. 我省粮食加工优势产业要紧集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工 三大领域。（正确）3. 超微粉碎技术。利用机械或流体动力的办法克服固体内部凝结力使之破 裂，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米的超微细粉末。（正确）4. 果蔬加工的冷加工技术包括：高压、脉冲电场、超

5、声波、紫外线、以及 臭氧技术等。（正确）5. 冷冻食品的最后质量的好坏别仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。 （正确）三、咨询答题1. 啥是现代农业？ 答案：现代农业是以保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续进展为目 标，以提高劳动生产率，资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑， 在家庭经营基础上，在市场机制与政府调控的综合作用下，农工贸密切衔接，产 加销融为一体，多元化的产业形态和多功能的产业体系。2. 现代农业是否是单一产业？ 答案：现代农业别再是单一产业的概念，而是包括产前、产中和产后等各时 期密切相关的产业体系。3. 从现代农业的内涵和本质来看，现代农业具有哪些要紧特征？

6、答案：第一，具备较高的综合生产率，包括较高的土地产出率和劳动生产率。 第二，农业成为可持续进展产业。第三，农业成为高度商业化的产业。第四，实 现农业生产物质条件的现代化。第五，实现农业科学技术的现代化。第六，实现 治理方式的现代化。第七，实现农民素养的现代化。第八，实现生产的规模化、专业化、区域化。第九， 建立与现代农业相习惯的政府宏观调控机制。4. 从现代农业的特征看来，现代农业相对传统农业有着哪些差异？答案：一是现代农业的内涵更为丰富。二是现代农业是技术密集型产业。三 是现代农业具有多种功能和多样形式。四是现代农业是以市场为导向。五是现代 农业重视生态环保。六是现代农业的组织形式是产业化组

7、织。5. 广东现代农业重点进展的行业有哪些？ 答案：广东现代农业重点进展优质粮食、特群园艺、现代畜牧业、现代渔业、 现代林业、农产品精深加工业六大产业。6. 啥是现代农业产业体系的结构？答案：现代农业产业体系结构由产前部门、产中部门和产后部门三大系统组 成，并细分为优质粮食、特群园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品 精深加工业六大产业。7. 现代农业的构成要素有哪些？答案：机械化、电气化、产业化、商品化。8. 现代农业的进展模式有哪些？ 答案：城市型农业模式、外向型农业模式、生态循环型农业模式。9. 啥是城市型农业？答案：城市型农业是指在都市地域空间范围内具有一定生态空间格局，以可持续

8、进展为核心，体现城乡融合，服务于都市，具有多功能、高科技、高度产业 化、市场化的生态农业系统。10. 啥是外向型农业？ 答案：外向农业，是依照比较优势理论、要素禀赋原理，产品以国际市场的 需求为导向、生产基地为依托、以国际大市场为要紧销售目的地、以经济效益的 提高和企业利润最大化为原则、以促进农业经济乃至整个国民经济的进展为目标 涵盖研发、信息及金融服务等各种服务体系的农产品及其加工品的生产、流通系 统。11. 啥是生态循环型农业？ 答案：生态型农业是指在生态经济学、现代治理学和现代农业理论指导下， 优化配置土地空间、生货物源、现代技术和时刻序列，以适度规模建立与环境相 习惯的多业并举的复合生

9、产系统，促进系统结构优化、功能完善、效益维持，最后形成区域化布局、基 地化建设、专业化生产的多层次链式复合农业经营体系。12. 为啥讲现代农业是广东现代化的必由之路？ 答案：都市化趋势与新农村建设的新要求；农产品国际化和粮食安全巨大压 力；生态环境对农业进展的需求。13. 广东进展现代农业的重点和方向是啥？ 答案：广东进展现代农业的重点和方向是：集约化、标准化、集群化、信息 化、生态化。14. 现代农业集群化的模式要紧有哪些？ 答案：现代农业集群化的模式要紧有：农业高科技园模式、龙头企业带动型 模式、专业市场15.现代农业信息化的实施途径有哪些？答案：现代农业信息化的实施途径有：用信息技术提高

10、农业生产和治理效率； 用信息技术实现动植物远程诊断；用信息化构筑农业网络销售平台。16.我省第一大粮食作物是啥？答案：水稻17. 按照植物学特征和用途，粮食作物分为哪三类？答案：谷类、豆类和薯类。18. 啥是种质资源？ 答案：具有一定种质或基因的所有生物类型或原始材料。19. 三系杂交稻包括哪“三系”？ 答案：雄性别育系、雄性别育保持系和雄性别育恢复系。（或：别育系、保 持系、恢复系。）20. 啥是有害生物？答：为害作物的病、虫、草、鼠等生物。21. 杂交稻收获后能够留种吗？答案：别能够。22. 啥是循环农业？答案：以生态学理论为指导、以“减量化、再利用、资源化”为原则的农业。23. 啥是绿X

11、XX食品？答：按照特定生产方式生产、经特意机构认证、许可使用绿XXX食品标志的 食品。24. 啥是有性杂交育种？答案：经过人工杂交，组合别同亲本上的优良性状到XXX中，对其后代举行 多代挑选，获得基因型纯合的新品种的育种办法。25. 啥是分子标记辅助育种？它有何优点？ 答案：经过分子标记技术直截了当对基因型举行挑选的育种办法。它具有标记数量大、多态性高、别受环境和生育期妨碍等优点。26. 按照来源的别同，种质资源可分为哪些类型？ 答案：可分为本地种质资源、外地种质资源、野生种质资源、人工制造的种质资源等。27. 无公害食品的质量指标要紧包括哪两个方面？ 答案：重金属含量和农药残留必须符合规定的

12、标准。28. 园艺作物要紧包括哪些作物？ 答案：园艺作物通常包含果树、蔬菜、（花卉）欣赏植物三大类经济作物群，在广东、福建、广西等省份，中草药、茶和香料等经济作物也被列入园艺作物。29. 为啥园艺产品要举行标准化生产？答案：园艺产品多是鲜活产品，商品化程度高，为了保证园艺产品质量安全 举行标准化生产十分必要。30. 为啥讲规模化、产业化是现代园艺业的必由之路？ 答案：规模化生产经营模式，能够落低生产销售成本，改善质量安全状况， 提高产品的竞争力，增加种植者收入，使园艺产业健康进展。31. 我国从啥时候开始提出建设园艺作物标准园 答案：我国农业部从2009年提出在全国开展园艺作物标准园创建活动。

13、32. 建设园艺作物标准园的要紧作用是啥？答案：标准园的建设推进了标准化生产，确保产品质量符合食品安全国家标 准；推进了集约化生产，进展资源节省型和环境友好型产业。33. 目前常用的蔬菜育种技术有哪些？答案：目前常用的蔬菜育种技术有杂交育种、诱变育种、XXX优势利用、单 倍体和多倍体育种。34. 啥叫XXX优势？答案：XXX优势是指两个别同遗传背景的材料杂交后，形成的XXX 一代生长 势增强，早熟，产量、抗性提高的现象。35. 啥是有机蔬菜？答案：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品。（有机农业是指 在生产过程中别使用人工合成的胖料、农药、生长调节剂的可持续进展农业。有 机蔬菜必须经过

14、有机食品认证机构的认证方可在产品上使用有机食品商标。）36. 为啥要培养香蕉、木瓜等果树的脱毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘极易受病毒感染，（感病毒后妨碍产品产量质量且 难以举行药物防治。）培养脱毒苗是香蕉、木瓜等作物健康种苗生殖技术的关键。38. 常用的花卉花期调控技术有哪些？答案：常用的花期调控技术有温控法、光控法、水控法、修剪法、药控法。39. 目前茶树育种的要紧目标有哪些？答案：产品多元化，功能成分优化，多抗。40. 茶叶深加工包括哪些内容？答案：茶叶深加工要紧包括茶饮料的制作和茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶黄 素等功能成分的提取。41. 南药要紧指哪些省份生产的药材？答案：南药是指长江以南包

15、括湖南、江西、福建、XXX、广东、广西、海南 等等省区所产的地道药材.42. 啥是中药材GAP?答案：中药材GAP即中药材生产质量治理规范。43. 简述现代畜牧业的进展趋势? 答案：畜牧业增长方式从数量型向质量效益型转变，畜牧业生产方式由粗放型向集约型转变，畜牧业进展方式从快速进展向健康持续进展转变。44. 广东进展现代畜牧业的重点领域是建设哪四大体系? 答案：广东进展现代畜牧业的重点领域是建设畜禽良种繁育、饲草饲料生产、动物疫病防控和环境爱护四大体系。45. 啥是动物克隆?答案：动物克隆即动物的无性生殖，指借助于核移植技术，将供体细胞核移 入去核的卵母细胞中，使后者别通过精子穿透等有性过程即可被激活、分裂并发 育为个体，使得核供体的基因得到彻底复制。46. 啥是“三段式”污水处理工艺? 答案：所谓“三段式污水处理工艺”是指在畜禽养殖废水处理过程中先后采纳固液分离、厌氧发酵、有氧曝气三种处理办法的工艺流程。47. 广东进展现代畜牧业的政策与措施概括起来要紧有哪些? 答案：积极推进畜禽品种改良，积极推进畜禽标准化规模养殖，积极推进畜牧业产业转移和结构调整，积极推进畜牧业