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1、维也纳酒店安全制度为了保证宾客、员工和酒店的生命财产安全，每位员工要牢记 “安全第一” ，必须严格遵守酒店的安全守则，并在有紧急情况发生时实施正确的安全措施。认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的岗位安全责任制。1 安全条例 严格遵守酒店管理层和各部门指定的各项安全制度、安全操作规程，正确使用各种消防用品和器材 遵守酒店吸烟规定，严禁在禁烟区吸烟和随时乱扔烟头、火柴棒及其他易燃物品 严禁私自使用、安装各种电器设备和乱拉电线 不得随意堆放物品，保持通道及出入口畅通无阻 及时清理地面水迹、油迹，防止意外滑倒 未经酒店批准，严禁将枪支、弹药、剧毒物品、易燃易爆物品带入酒店， 一经
2、发现应及时报告直接上级或有关部门 下班前认真检查本岗位工作环境，消除不安全隐患，如发现隐患自己不能处理，应立即报告直接上级和消控中心 严格遵守国家的各项法规、法令、条例。发现违法行为的人或事，或形迹可疑之人，应及时报告大堂副理、部门经理或安全部2 消防安全酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉，并了解正确使用灭火器和消防设备的办法，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。3 火灾预防遵守有关场所禁止吸烟的规定严禁把烟蒂或其它燃烧物品留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里 酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以 杜绝易燃源 不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品 盛有
3、易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内 任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭 如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立 即报告工程部，以便及时修复 厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现 泄露，应该关闭阀门，报告工程部 厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关，并通知安全 部检查确认4 火警处理所有员工均应学会使用火灾报警器及消防设备，熟悉紧急疏散口。如遇火警时，员工必须采取以下措施： 保持镇定，不要惊慌失措 按动最近的火灾警报器 呼唤附近同时援助 利用最近的电话向监控中心报告起火位置及严重程度 在可能的情况下，切断电器电源 在救援
4、人员到达之前，设法扑灭或控制火情 如火势蔓延，协助客人撤离现场 撤离时切勿搭乘电梯 熟记火警讯号、出口位置、灭火器使用方法及其它灭火设备的位置，协助客人撤离现场 未经饭店当值最高领导批准，严禁拨打 119、110报警电话5 受伤等意外情况的处理如发现客人或员工在饭店范围内受伤或发生意外，应立即通知部门经理或值班经理，并陪伴受伤者直至部门经理/ 值班经理和医生赶到现场如有必要，加设标志，警告他人切勿靠近危险区6 电梯故障当电梯出故障，客人关在电梯内时，一般来说，里面的客人会拨打酒店报警电话，消控中心人员应立即采取以下措施：通知工程部，立即采取应急措施，设法解救电梯内客人和关在里面的客人谈话，问清楚以下事项A. 关在电梯里的人数；B. 如可能，问一下姓名；C. 有监控的电梯马上进行画面切换；D. 安抚客人不要惊慌，告知酒店工作人员正在尽力检修。值班人员无法解救客人时，立即通知总工程师7 其他紧急情况在其他紧急情况下，员工应服从工作需要，不要擅自行动，务必保证酒店业务正常进行。通力合作、全力以赴，保证酒店各项工作正常进行，使损失降低到最低程度。
