《生姜的种植方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生姜的种植方法（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、生姜的种植方法1严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行34年的轮作。2精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有12个壮芽、重5075克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒23天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在2025C,当姜芽长到1厘米时即可播种。3适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气
2、温低,且需要催芽,在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播,行距3540厘米,株距2630厘米,沟深1020厘米,每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥,将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水,使土壤湿润,将姜块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致,并用手轻轻按入泥中,覆湿润细土5厘米左右。4施足基肥,科学追肥：生姜生长期长,应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时,亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、12个分枝时,追1次肥,亩施20公斤尿素,也可用清粪水浇苗；立秋前后,亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤,在距植株基部15厘米左右开沟施入
3、,覆土灌水；地下根茎膨大时,亩施尿素1015公斤、硫酸钾1520公斤。5遮阴降温,促进生长：生姜是喜阴,不耐高温和强光的植物,因此夏季生长期间要进行遮阴,以促进生长。遮阴方法很多,可以搭棚遮阴,也可与高秆作物玉米进行间作。6防旱防涝,及时培土：生姜不耐干旱,也不耐涝,对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜,在夏季高温期间,应及时浇水降温,以早、晚浇水为好,雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面,表皮变厚,品质变劣,要进行培土,一般结合浇水施肥进行23次培土,每次培土3厘米左右。7搞好病虫害防治：病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发,89月为发病盛期,发现病株
4、及时拔除,挖去带病菌土,在病穴内撒施石灰,用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50%百菌清800倍液，隔710天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。露地栽培生姜则应是在3月底4月初播种。总体来讲，露地栽培生姜投资较少，管理相对简单。多年来，受环境条件和生产习惯等因素的影响，生姜产量都在亩产3000公斤左右，但如果改变一些传统生产方式，获得5000公斤的亩产也是有可能的。第一、选种要严格。挑选块大肉厚、皮色黄亮、不干缩、不腐烂、未受冻及无病虫危害的健壮姜块作种姜。凡种姜肉质变色、有水渍状、表皮容易脱落的不能催芽播种，否则会引起姜瘟病。第二、催芽前晒姜。晒姜2天后保湿催
5、芽，壮芽多，发芽率可达100%。第三、催芽。在最后一次晾晒姜种后，趁热将姜种放在准备好的催芽床内。温床可做在大（小）棚内，用新鲜猪、牛粪作酿热物，酿热物上覆盖45厘米的细土或河沙。当温度升到25C左右时，把种姜堆放在温床上，厚1015厘米，再在上面铺一层稻草，盖好薄膜。催芽时应注意姜种保湿，在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物厚度，以减少水分蒸发。催芽标准为芽长0.52厘米，粗0.51厘米。特别提醒注意，虽然在四川地区4月播种可以不用催芽，但不利于挑选病、弱种姜。第四、整地。生姜根系弱，既怕旱又怕涝，忌连作。土壤选择要求土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便的沙壤土种植，最好是园田菜地（注意防治地下害虫
6、）。深翻起厢，厢距66厘米（包沟），沟可以不要太深，便于以后姜苗长起来后再挖沟土堆姜脚。东西垄较好。第五、施肥。生姜需肥量大，必须施足基肥，每亩施优质农家肥40005000公斤，过磷酸钙5060公斤，碳铵7080公斤，硫酸钾2530公斤，磷酸锌12公斤做基肥。基肥可全田撒施再耕地，也可耕地后沟施于垄上，再用锄头将土、肥混匀。第六、定植。姜种块以5075克大小为宜，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除，掰姜时芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然后将掰好的姜块放入比例适当的乙烯利溶液中浸泡15分钟，捞出后随即播种。播种前1小时应浇足底水，但不可把厢湿透。用平播法排入种姜，即将姜块水平放入沟内，使幼
7、芽方向保持一致，如是东西沟向，芽一致向南，如是南北沟向，芽则朝西，放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土45厘米厚，覆土最好选择成块状的、比较硬的底土。然后荡平沟底。一般每亩用种量200400公斤。值得一提的是，栽培时，要先把块茎放稳，芽头紧贴土面，不能上翘，然后用手抓一把各种肥料沤制的草木灰丢在芽头的旁边，切记不要丢在嫩芽上，再用有机肥盖住，就这样一行一行种下去。对高产很有利。生姜播种覆土后，趁土壤湿润，亩用1公斤除草醚兑水20公斤，均匀喷在姜沟及周围地面上，喷药时倒退操作，喷药后保持地面湿润。以上只是一点简单介绍，要想获得高产，在后期还必须加强田间管理，要做好温度、
8、水分、追肥、除草等管理工作，同时注意姜瘟病、叶枯病、玉米螟等病虫的防治。要夺取生姜高产，要抓好六条措施：一、选好土地，注意轮作生姜属地下块茎作物，即怕旱，又怕涝。因此，要选择疏松、深软较肥沃、排灌方便的砂壤土田块种植。前作种过姜的田块不宜选用，一般要轮作3年以上，否则易发生姜瘟。下种前，田块要犁翻曝晒，整地时先撒石灰粉35-40公斤，然后起畦种植。二、选择良种，提早种植种姜应选用肉质肥厚的大肉姜品种。大肉姜品质好，产量高，适合外销出口。姜种要选“冬至”后收获的老熟姜，老熟的姜种出苗齐壮。病田姜不宜留作种用。根据高产地区的经验，“雨水”至“惊蛰”前后种的姜，比“清明”种的姜一般增产20%左右。三
9、、下足基肥，合理密植生姜前期生长较缓慢，且植株较矮，只有适当密植，才能获得高产。一般采用垄宽1.35米，垄高0.5米，小行距36厘米，株距18-20厘米，亩植4000-4500蔸为宜。基肥以疏松的杂肥和人畜粪肥为主，亩施土杂肥1750-2000公斤（加过磷酸钙30-40公斤堆沤）、草木灰100-120公斤，打穴或开条沟施下，然后下种覆土。垄面同时用山草或稻草覆盖一层，防止杂草滋生和保温保湿。四、适时追肥，合理排灌每穴长出4-5条幼苗时，应抓紧进行第一次追肥培土，亩用腐熟人畜粪水1500-2000公斤加尿素3.5-4公斤淋施，每隔16-20天施1次。在“小暑”前后用火烧土或土杂肥泥将姜芽盖好，“
10、秋分”前后再追一次壮尾肥。施肥时注意不要淋到姜头，以防伤根烂叶。生姜既怕旱，又怕涝。姜田要保持湿润，以利生姜生长。雨季要开深垄沟，排除渍水；干旱天气，特别是吹干热风时，姜田垄沟要灌回7-10厘米水层，以利保持姜田土壤湿润。五、抓好姜瘟预防工作在及时排除渍水的同时，于“芒种”前后喷施50%托布津1000倍，或1:1:200倍的波尔多液（亩用40-50公斤药液），每隔7-10天喷1次，连续喷3-4次，可以有效地抑制姜瘟的发生和发展。一旦发生姜瘟，应立即把病株拔除集中到田外烧毁，并在病穴周围撒上石灰粉消毒灭菌，停止施用氮肥，增施草木灰等钾质肥料。六、实行间套种，提高经济效益根据生姜前期生长较缓慢、植
11、株较矮、耐阴性强的特点，早春可在垄边间种瓜菜、豆角、茄子等，间套种作物可增加收入。姜的栽培管理技术（1）分次追肥。一般追肥23次，前轻后重。第一次追肥在生姜出苗后进行，每亩用腐熟的粪肥500千克，加水56倍浇施；或用尿素10千克，配成0.5%1%的稀肥液浇施，促苗生长。第二次追肥在收娘姜时进行，施肥量比第一次增加30%50%，仍以氮肥为主，施时如雨水较多，可在距植株1012厘米处开穴，将肥料点施盖土。如姜田基肥充足，植株生长旺盛，表现无脱力现象，这次追肥可以不施或少施，以免引起植株徒长。第三次追肥在初秋天气转凉，拆去姜田的荫棚或遮荫草后立即进行。这次肥料主要是促进姜的分枝和膨大，要适当重施，并
12、要氮、磷、钾配合，一般亩施尿素2025千克，硫酸钾2025千克、过磷酸钙1015千克，均匀撒施种植行上，并结合进行培土。（2）中耕培土。生姜生长期间要多次中耕除草和培土。前期每隔1015天进行1次浅锄，多在雨后进行，保持土壤墒情，防止板结。到株高达4050厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。长江流域及其以南各地，夏季多雨，应结合培土将畦沟深挖到30厘米，并把挖出的土壤均匀放置在行间。待初秋天气转凉，拆去荫棚或遮荫草时，结合追肥，再进行1次培土，将原来的种植沟培成垄，垄高1012厘米，宽20厘米左右。培土可防止新形成的姜块外露，促成块大、皮薄、肉嫩，是争取优质高产的必要措施。（3）灌溉排水。
13、种植后保持土壤较干，以利土温的回升。但如久旱不雨，影响出苗，也要适量浇水。出苗以后，保持畦面干干湿湿，不宜多浇。雨季来临，要及时清沟排水，降低地下水位，使根不受涝而免遭腐烂。拆去荫棚或遮荫草以后，正是姜株分枝和姜块膨大时期，要在早晚勤浇凉水，促进分枝和膨大。收藏前1个月左右停止浇水，促使姜块老熟。（4）遮荫防暑。人夏以后，在当地气温达25C以上时，在姜田中搭荫棚或插草遮荫防热。入秋以后，气温降到25C以下，及时拆除遮荫物，以增强光合作用和同化养分的积累。长江流域多在6月上、中旬遮荫，8月下旬至9月初拆除。搭荫棚即在姜田畦面上用细竹或树枝、芦竹等搭11.1米高的平棚架，顶上夹放稻草秆或油菜秸秆等
14、，稀疏排放，约遮去一半阳光；亦可用灰色遮阳网代替秸秆覆盖。插遮荫草可在姜行的南侧、距植株1215厘米处开小沟，插入谷草或短芦苇等，交互编成花篱状，直立或稍向北倾斜，为植株遮去一半阳光。姜的间套作栽培技术姜实行间套作栽培，既能充分地利用苗间空隙地提高复种指数增加收入，又能减少搭遮荫棚的费用，解决姜不耐强光的问题，起到遮荫、避光的作用。但间套作必须选择适宜的作物和品种以及栽培时期。姜早期与早萝卜、莴笋、小白菜等先套作，后再套进爬地冬瓜或西瓜、玉米（稀植）或者莱豆、豇豆（独柱），也可套棚架或牌坊架苦瓜等莱，但必须分清主次，不可过多，以免影响主作生长。姜还可与芋间作，即在姜畦四周间芋子，芋的茎叶对姜起
15、遮荫避光作用，9月以后日照减弱便收获芋子，促进姜旺盛生长。姜的芽生产栽培技术近几年，为了扩大生姜出口创汇，各地总结出一整套姜芽生产配套技术，取得了较高的经济效益。姜芽分为普通姜芽和软化姜芽。普通姜芽的生产技术与常规生姜栽培技术类似，但也有不同，主要应掌握以下几点：要选用分枝多的密苗型品种，使生姜的分枝多，成芽数也多，制作姜芽时可利用部分也多，便于多出产品；采用较小姜块播种，降低投资，提高种姜利用率，而且较小姜块产生分枝数亦不会太少，不影响姜芽数；增加播种密度，增加单位面积上的株数，使单位面积上分枝数增多，成芽数亦多，有利于多生产姜芽；栽培技术上注意加强管理，增施基肥，及早追肥浇水，促进生姜提早
16、分枝及生长，同时注意插好插密姜草。姜芽制作一般可在生姜长足苗，根茎未充分膨大前开始，直至生姜收获期都可以进行。具体方法是：采用筒形环刀套住姜芽（苗）向姜块中转刀切下姜芽（苗），制作成根茎直径1厘米，长为2.55厘米，根茎连同姜芽总长15厘米的成形半成品，经过醋酸盐水腌制后即为成品。一般为三级：一级品根茎长3.5-5厘米；二级品根茎长33.5厘米；三级品根茎长2.53厘米。软化姜芽的栽培技术如下：软化姜芽是在没有光照条件下培育的新产品，它具有嫩、鲜、香、脆的特色，主要用于出口创汇，效益高。进行软化姜芽生产需重点抓好以下几个环节：(1) 建好培育场地。可以利用空闲房屋、仓库、防空洞或大棚、中棚、日光温室等改建的培育室场地内需配备育芽苗床、增温设备，建好通风散气口。苗床可用水泥板或砖砌成多层支架形式，可利用地下火道或电热线加温，在场所的
