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1、关注早餐综合实践教学反思共五篇 关注早餐综合实践案例 一、活动背景 课余我曾调查过一些学生早上吃早餐的情况，一半的孩子说是在家里吃的，其他的孩子说因为早上太紧张，只能在外面的小摊上吃，还有些孩子有时候竟不吃早餐直接进入教室。问起早餐的营养，了解甚少。小学生正处于长身体的关键时期，每天又要到学校学习知识，从事大量的脑力劳动，这就更需要我们有一顿营养合理的早餐，保证我们活力充沛。为了能让孩子了解早餐，吃好早餐，我决定和孩子们一起展开调查，把关注早餐作为9月份综合实践活动课的研究课题。 二、活动目标 知识目标： 1、有目的的、具体的了解早餐提供给人体的能量和其它营养，知道小学生早餐与健康的重要性。
2、2、了解早餐的营养搭配方法，提高学生爱护身体健康的意识。能力目标： 1、学习早餐的制作方法，提高学生的观察能力和生活自理能力。 2、通过活动，提供学生发现问题。研究问题。解决问题的综合能力，并以此了解到吃早餐对学生学习和健康的重要性。 3、指导学生关注新生成的主题以及对活动进行总结反思能力。情感目标： 1、引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己、尊重他人劳动成果的良好品质。 2、在活动中感受合作和交流的乐趣，使学生学会沟通、学会分享。 三、活动的准备工作 1、宣布课题后师生共同完成活动方案，讨论相关的途径和方法，如问卷、调查。采访、报纸、杂志和上网等。 2、根据学生的爱好及老师的适当调整，全班工
3、分4个大组，早餐现状调查组、营养早餐分析组、早餐宣传组，并推荐组长。 3、布置每个小组的任务，组长负责，老师指导。 4、制作活动的作品、成果等。 5、辅导活动的组长。 四、具体措施第1周到第2周： 1、确定活动主题，因第一次开展这样的活动，因此本次主题是学生在老师的指导下，商量而定的。 2、再与学生商量，确定活动方案。 3、布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。第3周到第4周： 老师组织学生进行调查、采访、问卷、录像，撰写倡议书、手抄报等活动。第5周：老师和学生制作活动作品、成果。第6周： 1、组织学生交流作品和活动情况。 2、组织学生对活动进行评价。 3、展示资料和成果。 4、对
4、学生进行总体评价和活动总结。 五、谈话导入 同学们，九月份我们开展了关注早餐的联合实践活动，同学们根据提出的问题不同，组成了4个活动小组，经过近一个月的实践，问题解决的怎么样呢。今天这节课我们就交流一下，共同分享各组的活动成果，在交流之前，老师提一个要求，要用心倾听他人汇报，也可以提出自己的问题。 六、汇报 首先请第一组的同学上来汇报。 组长：大家好，我们是第一小组的，我们小组研究的问题是早餐现状的调查，围绕这个题目，我们从以下几个方面进行调查， （1）、每周吃早餐的次数。（2）、不吃早餐的原因。（3）主要用餐地点。（4）早餐的食物（5）不吃早餐饿的时间。 我们采用问卷调查，统计数据等方式完成
5、这个题目，本次发放“小学生早餐调查表”200份，回收200份，其中男生108份，女生92份，二年级有61份，三年级65份四年级74份下面请王玉同学给大家介绍具体情况：略请安家盛同学给大家介绍：略从我们的调查中你能发现什么。生1：略生2：略 师：这组的同学调查的很全面，吕一文的建议也很好，大家就该这样，充分发表自己的想法，下面接着听第二组的介绍： 李悦：大家好，我们是第二小组，我们小组研究的问题是吃早餐的重要性。在介绍之前，我先提一个问题，你知道吃早餐有什么用吗。其余学生回答，围绕这个话题我们提出一下几个问题： （1）早餐对人体健康的作用（2）不吃早餐的危害。 我们采用的方法是。上网、看书、查资
6、料表演小品、收集图片等。 生（李悦）。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取足够的能量，人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化物的摄取，它能最快地转化为能量被人体吸收，尤其是学生，快速转化为atp后被大脑利用。 生（陈常达）：经历充沛+愉快心情+释放压力：研究表明，健康的早餐不禁能够提供足够的营养，还那个给人一个愉快的心情，减少身心的压力。 生（郑嘉俊）：专注度+记忆力+适应性：美国饮食协会发现，吃早餐的人可以轻松地集中注意力，使上午的工作富有效率，吃早餐能有效改善和提供记忆力与谢谢能力；早餐提供的能量可以供人参加更多的身体活动。 生（姜信章）：健康习惯+控制体重+远离病痛：吃早餐的人
7、会吸收更多的维生素、矿物质，而较少地吸收脂肪与胆固醇，良好的早餐习惯能保持体重，不会使体重增加。 生（李悦）：通过我们的讲解，你知道了什么。生：略 生（李悦）：早餐这么重要，可就有这么一家子，不重视孩子的早餐，请看小品“瞧这一家子”。生（李悦）：看了他们的小品，你有什么启发。生：（1）早睡早起，吃好早餐，才能保证上午的学习。（2）少吃油炸食品。 （3）我父母也常这样，不能按时给我做早餐，我觉得也得让他们知道吃早餐的重要性。师：世界卫生组织指出，健康生活的四大基石：（1）合理膳食生（李悦）：若不吃早餐，会带来什么后果。请听我们接着介绍：生（张馨艺）：长期不吃早餐，患胆结石的可能性大，因为空腹时胆
8、汁分泌减少了，浓度加大，容易沉积成石。不吃早餐的学生还容易患胃炎和十二指肠溃疡。看图片。 生（李艺驰）。不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化物和某些矿物质的摄入都低于吃早餐的儿童，长期下去，影响青少年的生长发育。 生（陈思可）。不吃早餐影响儿童生长发育和学习能力。学习是一项繁重的脑力劳动，大脑唯一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖，不吃早餐或早餐质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力。 生（侯佳汝）。不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下更多的食物，多余的能量就会在体内转换为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导
9、致肥胖。请看图片。 主持人。听了我们的介绍，你有什么要说的。 生：不吃早餐，对人体有这么多的影响，以后要吃好早餐。师：早餐这么重要，怎样才算是营养早餐呢。请听第三小组的汇报。 生（孙荻）：我们小组研究的话题是营养早餐的组成，我们采用的方法是采访，动手搭配，请看我们的汇报： 播放录像同时播放营养早餐的搭配图片。看了我们的采访录像谁有问题要问。 生（吕更）。我家常吃的早餐是牛奶加鸡蛋，豆浆加油条，我姥姥总爱把前一天的剩饭剩菜当早餐，请问这样做好吗。 生（孙荻）。请我组的几名成员给你解答。 生（王名宇）。牛加鸡这组早餐缺少粮食类，经过一夜10多个小时的能量消耗，人体急需含有丰富的碳水化物的早餐来补充
10、能量，而牛加鸡不能提供足够的能量。若吃点主食如馒头米饭等就合理了。 生（王名宇）。剩饭剩菜隔夜后，很容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐含致癌物质，吃下去对人体的健康会产生危害。 生（宋丰义）。豆浆加油条这组早餐碳水化物和蛋白质都有了，但油条属油炸食品，食用后饱腹感比较明显，热量比较高，较胖的人不宜食用。同时豆浆中小分子蛋白质含量低，如果加几个鸡蛋或把豆浆改成豆腐脑蛋白质含量就够了。 生（孙荻）：还有问题吗 生（王熙赢）：我爱吃大米粥小咸菜 生（孙于琪）：我给她解答，粥加小咸菜少蛋白质，如果加个鸡蛋就好了。生（张琦）：我早餐吃面包、牛奶、火腿肠、青菜。 生（孙于琪）：你这组早餐比较合理，食物含量有4种，
11、各方面营养都有。生（孙荻）：其实好的营养早餐并不复杂，请听董向军的介绍（国家领导人早餐）：放录像 生（刘宇舒）。看了录像，听了我们的分析，你会搭配营养早餐吗。我来考考大家，这些是我们组同学带来的早餐食材，你想把他们搭配成营养早餐吗。 摆食材 选5名同学上前搭配早餐。 生（刘宇舒）。请大家评一评，谁的早餐符合营养早餐。找几名同学上前评价每个同学早餐的搭配。 师。我们班同学都知道早餐的重要性，会搭配早餐了，我们也有义务告诉其他班同学，你们说对吗。下面请第四组汇报。 生（孙萌）。大家好，我们是第四小组，我们小组的话题是宣传吃早餐的重要，我们采用板报编儿歌、发倡议书等方式想同学们介绍吃早餐的重要性。 展示手抄报：略 表演儿歌：早餐健康歌。略发倡议书：略 师。这节课已经接近尾声，课堂上我听了同学们的汇报知道你们收获了不少的课外知识，更让我难忘的是你们以不同的方式研究问题和解决问题，希望你们在其他科的学习中也把这些方法用上，获取更多的有用的知识。 下课。 第 7 页 共 7 页免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。
