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1、2019年安徽省高职扩招职业技能考试考试真题职业技能试题姓名 准考证号 考点 考场号 座位号 说明：1本套试题共 页，四道大题，139道小题。第一大题为单项选择题；第二大题为多项选择题，多项选择题多选、少选、错选、漏选均不得分；第三大题为判断题；第四大题为主观题，卷面总分390分，考试时间150分钟。2所有答案均填写在答题纸上，写在试卷上无效，考试结束后将试卷和答题纸一并交回。一、单选题（本题共75小题，每小题2分，共150分。在每小题所给出的选项中，只有一个符合题目要求，不选、错选、多选均不得分）1.下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是。( ) A苹果 B土豆 C花生 D猪肉2.长期使用铝制
2、品作为食品容器会引发下列_疾病。（ ）A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症3.用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是 。（ ）A.铝锅 B.铁锅 C.不锈钢锅 D.砂锅4.在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为 。( )A.室内的CO2浓度过高 B.室内的氧气浓度过高C.室内的湿度太高 D.室内的光线不足5.卫生球放在衣柜里会逐渐变小，是因为 。( )A.卫生球被空气中的氧气氧化成CO2B.卫生球被空气中的水蒸气溶解C.卫生球在室温下缓慢升华D.卫生球受热分解成水和二氧化碳6.“善待地球，保护环境”是世界环境日的主题。大气中PM2.5（指大气中直径不超过2.5x1
3、0-6m的颗粒物）的增多会导致雾霾天气，对人体健康和环境质量的影响较大。下列做法不应提倡的是 。( )A大量植树造林 B直接燃烧煤炭C充分利用太阳能 D多骑自行车，少开汽车7.肩挑担子坐台中，大家请它来作东； 偏心事情不会做，待人接物出于公。打化学实验仪器。用品是 。( )A玻璃棒 B天平 C铁架台 D试管夹 8.一辆客车夜晚行驶在公路上，发现油箱泄漏，车厢里充满了汽油的气味，这时应该采取的应急措施是 。（ ） A洒水降温溶解汽油蒸气 B开灯查找漏油部位 C打开所有车窗，严禁一切烟火，疏散乘客 D让车内的人集中到车厢后部9.家用冰箱中常用除臭剂的是 。( )A活性炭 B石灰水 C酒精 D食盐1
4、0. 反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 。( )A.碳水化合物 B.脂肪 C.B族维生素 D.蛋白质11. 在实验室发生轻微化学灼伤，首先应该做的是 。( )A.送往医院B.用清洁的水进行冲洗C.做人工呼吸D.包扎12. 某些不合格的建筑装修材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些气体中最常见的是 。( ) A二氧化氮 B二氧化硫C一氧化碳 D甲苯及甲醛等有机物蒸汽13. 人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少 元素所致。( )ANa BF CI DFe 14. 水银温度计中的“水银”是 。( )A水 B银 C汞 D煤油15. 多晒太阳可以促进人体对 的吸收。( )A. 镁 B. 钙 C. 磷 D
5、. 铁16. 为了经久耐用，在灯泡中可填充的气体是 。( ) A氧气 B氮气 C二氧化碳 D二氧化硫17.下列_与水充分混合，不能形成溶液。( )A食盐 B白醋 C.味精 D麻油18. 冬天，使用一定浓度的_水溶液来擦手，可防止皮肤干裂。( )A.甘油 B.乙醇 C.甲醛 D.甲醇19.食品卫生与人们生活密切相关，下列做法符合食品卫生法的是 。（ ） A.用工业盐腌制咸菜 B.在牛奶中添加尿素 C.用二氧化硫熏制银耳 D.在发酵面食中使用纯碱 20.下列做法中，不会对人体造成危害的是 。（ ） A. 吸烟 B. 用二氧化硫漂白馒头 C.酗酒 D.食用加铁酱油21.吃鱼对眼睛有益，是因为鱼中尤其
6、鱼眼中富含_元素。（ ） A. 维生素 C B. 维生素 A C. 维生素 E D. 维生素 D22.机体70%的能量来自_。 （ ） A.糖的氧化 B.脂肪的氧化 C.核酸的分解 D.蛋白质的氧化23.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是_。( ) A.使它们的营养价值更高 B.使它们口感更好 C.会给人类发育带来异常 D.使它们更利于消化吸收24关于生活常识，下列表述不正确的是( )A.空腹吃进大量柿子，会与胃酸凝结成块，形成柿石，引起胃痛、呕吐B.煮肉时，把肉放入热水中煮则汤味鲜美，放在冷水里慢慢煮则肉味鲜美C.吃过大蒜后，喝杯牛奶，可减少大蒜残留在口中的异味D.自来水中含有氯，煮饭时它会破
7、坏粮食中所含的维生素B125. 用带有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。铜器与_不宜长久接触，否则会产生铜绿。（ ） A.酱油 B.花椒面 C.味精 D.醋26.下列_食品中亚硝酸盐含量最高。（ ） A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品27.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于_。（ ） A.夏季人们食欲好 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.气温较高，微生物易于生长繁殖28.工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是_。（ ） A.乙醇 B.醋酸 C.甲醇 D.甲醛29.下列属于人工合成甜味剂的是_。（ ） A.蔗糖 B.果糖 C.葡萄糖 D.糖精30.辨别真假碘盐时,
8、可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是_。（ ） A.如显示绿色，是真碘盐 B.如显示红色，是真碘盐 C.如显示蓝色，是真碘盐 D.如显示黄色，是真碘盐31.以下说法正确的是_。（ ） A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.含有叶绿素的食品都是绿色食品 C.未加工的食品就是绿色食品 D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品32.猩猩属于下列_动物（ ）。 A.鸟类 B.爬行类 C.水生类 D. 灵掌类33.下列土壤中，酸性最强的是_ 。 （ ） A. pH=10 B. pH=7 C. pH=4 D. pH=1234.俗称为洒精的是_。（ ） A.甲醛 B.苯酚
9、C.甲酚 D.乙醇35. 经常食用_容易引起铅中毒。 （ ） A.牛奶 B.牛肉 C.猪肉 D.松花蛋36.人通常在使用_之前，必须要做皮试。（ ） A.青霉素 B.链霉素 C.红霉素 D.庆大霉素37.下列属于草食动物的是_。（ ） A.狗 B.牛 C.猫 D.虎38.如果想要仔细的观察蚂蚁的外形，通常你会借助_工具。（ ） A.显微镜 B.放大镜 C.解剖针 D. 镊子39.某人在野外发现一株植物，经过长期观察发现这株植物无花，种子裸露，分析该植物属于_。（ ） A.单子叶植物 B.双子叶植物 C.裸子植物 D. 被子植物40.下列属于我国珍稀哺乳动物的是_。（ ） A.喜鹊 B.大熊猫
10、C.鸵鸟 D. 大象41.蜻蜓点水的目的是_。（ ） A.休息 B.产卵 C.戏水 D.采食42.被誉为“杂交水稻之父”的是_。（ ） A.李时珍 B.孟德尔 C.袁隆平 D.达尔文43.“应怜屐齿印苍苔”中的“苍苔”是指_。（ ） A.苔藓植物 B.被子植物 C.藻类植物 D.蕨类植物44.成语“金蝉脱壳”中，“壳”指的是_。（ ） A.细胞壁 B.细胞膜 C.外骨骼 D.叶绿体45.人们在山坡、河堤上造林和种草的主要目的是_。（ ） A.放牧牲畜 B.利用根系来固堤保土 C.美化环境 D.获取木材、干草燃料46.染疫动物的尸体错误的处理方式为_。 （ ） A.掩埋法 B.焚烧法 C.发酵法
11、 D.做成香肠47同样的衣服甲穿好看，乙穿就不一定好看，这就说明_是服装设计时不可忽视的一个重要条件。( ) A.着装者 B.款式 C.材料 D.色彩48.穿着者的外在形象只要我们仔细观察就能接触到设计的服装时，必须考虑服装与_的统一。( ) A.穿着者内在和外在 B.穿着的体型与脸型 C.配件 D.材料49._不属于中式服装。( ) A.中式旗袍 B.中式短衫 C.中式罩衫 D.男西装50服装是由_三个要素构成的。( ) A.样式、结构和材质；B.面料、里料和配料； C.款式、色彩和材料；D.结构、颜色和材料51.为了取得醒目、明快的效果，在口袋的色彩处理中，可以用_的设计方法处理服装与口袋的关系。( ) A.调和色 B.对比色 C.邻近色 D.同类色52.服装款式设计中，
