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1、有机蔬菜种植技术作者：陈跃生来源：农业开发与装备2016年第10期陈跃生（太仆寺旗农牧业科技信息技术推广站，内蒙古锡林郭勒027000）摘要：几年来，随居民生活质量提升，安全保障意识增强，消费者对绿色安全无公害产品 的需求量大增，新鲜的有机蔬菜正逐渐走向民众的餐桌。顺应新时代有机蔬菜需求大增的发展 趋势，锡林郭勒盟太仆寺旗重点发展有机蔬菜种植，积累了诸多可参考借鉴的栽种经验。比如： 品种选择，注意抗病虫性能、不含有转基因成分；栽培用地，务必整块，与普通地分界；科学 施肥，重施有机肥料，施足基肥巧施追肥；病虫害防治，务必应做到“预防为主、防治结合”。 相关要点性知识，文章一一汇总阐述，以供参考和
2、借鉴。关键词：无公害；种植；栽培1 前言几年来，太仆寺旗按照“立足资源，面向市场，发挥优势，突出特色”的产业发展思路， 全旗蔬菜基地规模不断壮大，蔬菜产量逐年增长，产品质量效益稳步提升，蔬菜产业鼓起了农 民的钱袋子。为了进一步巩固发展成果，做大做强“察哈尔”蔬菜品牌，太仆寺旗立足于当地 资源禀赋，切实加强对蔬菜产业的引导和扶持，重点在科技示范、新品种推广、无公害绿色有 机农产品认证、产品运销及基础设施建设等方面给予政策、资金等方面的大力扶持，不断拓宽 农民增收渠道。如今，太仆寺旗蔬菜种植面积每年稳定在6 666.67hm2以上，累计建成蔬菜交 易市场10处，全部实现了无公害蔬菜基地认证，被确定
3、为全国580个蔬菜产业发展重点旗县之 一，今年预计蔬菜销售额可达3.7亿元，蔬菜产业成为太旗农民增收致富的阳光产业。2有机蔬菜种植技术2.1 品种选择优质的有机蔬菜品种，至少具备3个条件：第一，不含有转基因成分；第二，未经有害物 质处理；第三，有较强的抗病虫性能。而且，选择的有机蔬菜种子和种苗，必须经认证过。如 果购买不到认证的有机蔬菜种子，建议用未经有害物质处理的常规种子。同时，优质的良种， 同时，应具备抗逆性强，适合本地种植的蔬菜品种，比如：芹菜、韭菜、萝卜、大葱、大蒜等2.2 栽培地选择栽培地务必完整地块，不夹杂常规地块。或，经有机转化的地块，有机蔬菜生产基地与常 规地块之间交界处标示出
4、来。而且，经常规地块转化的有机生产基地，至少需要2年以上的转 换时间。之后，播种生产的蔬菜，才能转化为有机产品。2.3栽培管理有机蔬菜的栽培，主要是配套栽培技术，实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接 换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用 作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产 高效目的。2.4科学施肥有机蔬菜的生产，最好施用有机肥料。有机肥，有动物粪便、植物沤肥、绿肥、沼肥等等。 此外，还有有机认证的专用有机肥、部分认证的微生物肥等等。2.4.1有机肥处理准备施用有机肥，早先2个月，需提前经无公害化
5、处理。可在有机肥源上泼水拌湿，堆积 覆盖塑料薄膜，经60C的发酵温度充分腐熟，效杀灭有机肥中的病虫草害。而且，经处理后能 被蔬菜高效吸收。或，充分利用发酵池，将有机肥灌注发酵池发酵，形成的沼液或沼渣，将是 有效的有机肥源。而且，沼气同样为有效的再生能源。2.4.2种菜施肥同步有机蔬菜种植期间，土地配肥地力应同步进行。务必做到，种菜与配肥同步，科学施肥。 施肥时，控制动物肥与植物肥的比例，1： 1即可。2.4.3施足基肥将施肥总量的80%用作基肥，将肥料均匀施入耕作层内，以利于根系吸收。结合整地施腐 熟有厩肥或生物堆肥4575 t/hm2，有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1 500 kg
6、/hm2。方法是在移栽或播种前，先开沟或穴，将肥料放入后填土，再种植或播种，施肥深度 以510 cm为宜。2.4.4巧施追肥结合培土、浇水，用人粪、生物肥等，巧施追肥。或者，叶面喷施。生长期，用有机叶面 肥，间隔1周，喷施1次，连续喷施23次。蔬菜种植密度大，根系较浅，用铺肥追肥。蔬菜 长至34叶时，经处理好的肥料，均匀播撒在菜园，注意及时浇水。蔬菜根系集中，行根较大， 建议开沟施肥。开沟勿伤根系，经盖土后，浇透水。追肥期间，应根据用肥特点、土壤性质、 蔬菜种类、不同生长时期等等，灵活调整追肥，注意追肥效果，提升作物产量和品质。3病虫害防治在有机蔬菜生产中，所有化学合成的药物、基因工程技术生产
7、的产品等等，都是被禁止使 用的。由此，对病虫害的防治，务必应做到“预防为主、防治结合”。早期栽培，用抗病品种； 合理肥水管理；科学套种间作；保护生物天敌等等，综合农业和物理措施，达到科学防治病虫 害的目的。3.1 病害防治防治有机蔬菜的病害，建议用石灰、硫磺、波尔多液等等。一定程度上，允许有限制地使 用含铜的材料、植物制剂、醋等等，有效防治真菌性疾病。3.2 虫害防治提倡通过释放寄生器、捕食性天敌（如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等），或用诱捕器和散发器 皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施（如防虫网）防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物 源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂（如杀螟杆菌、 Bt制剂）等防治虫害。3.3除去杂草控制杂草丛生，尽量少使用化学农药。采用限制杂草生长的栽培技术，比如：轮作、休耕 等等，控制杂草生长。或，采用秸秆覆盖的方法，考虑采用电热除草。但是，禁止使用化学制 剂除草，注意保护天敌生长的草类，确保适宜的栽植环境。参考文献1 许志伟，韩鹏，张衡，等.有机蔬菜种植技术分析J.科技创新与应用，2013， （22）： 287.2 周国林，林处发，刘明.武汉市有机蔬菜发展现状及思路J.长江蔬菜，2010， （13）： 1-4.3 王明波.有机蔬菜种植技术对策J.南方农业，2014，（2X）： 14-15.
