《食品添加剂 香茅醛编制说明》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品添加剂 香茅醛编制说明（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、?食品平安国家标准 食品添加剂 香茅醛?(征求意见稿)编制说明一、标准起草的根本情况根据国家卫生和方案生育委员会办公厅下达的“关于印发?2021年食品平安国家标准工程方案?的通知，由国家食品平安风险评估中心、上海香料研究所牵头成立了?食品添加剂 香茅醛?标准起草工作组，并屡次召开了工作组会议，确定了质量规格标准的整体框架、内容，落实安排了各项具体工作。在此根底上，起草工作组起草了标准草案，由全国香料香精化装品标准化技术委员会秘书处提交各香料香精委员单位征求意见，同时在上海香料研究所和标委会秘书处网站上公开征求意见。工程牵头单位对所收集到的意见进行汇总，并再次召开起草工作组会议，对意见逐条进行分
2、析、讨论，在此根底上对标准草案进行修改，形成标准征求意见稿。本标准主要起草单位有：国家食品平安风险评估中心、上海香料研究所等。本标准主要起草人有：张俭波、王华美、骆鹏杰、张霁月、徐易、金其璋、曹怡等。二、标准的重要内容及主要修改情况本标准技术指标修改采用CAC(JECFA 1220)“香茅醛质量规格(主要技术差异见下表)，规定了色泽、状态、香气、含量、酸值、折光指数、相对密度等7项指标，检验方法那么采用香料通用试验方法。指标内容本标准CAC(JECFA 1220)FCC 7色泽无色至浅黄色同左同左状态液体同左同左香气强烈的柠檬、香茅、玫瑰样香气同左同左含量(GC，面积归一化法)85.0%(以香茅油或柠檬桉油为原料)96.0%(以柠檬醛为原料)85.0%(化学法)同左酸值(以KOH计)/(mg/g) 3.0同左同左折光指数(20 )1.4461.456同左同左相对密度(25/25)0.8450.8600.8500.860同左三、国内国际相关标准情况食品添加剂香茅醛目前尚无国家标准，国外有国际食品法典委员会(CAC)“香茅醛质量规格(代号为JECFA 1220)和美国食品化学法典FCC 7“香茅醛。四、其他需要在网上公开说明的事项无。
