《酒店经理年终工作总结15篇.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店经理年终工作总结15篇.doc(56页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、酒店经理年终工作总结15篇酒店经理年终工作总结15篇酒店经理年终工作总结1过去的一年,是对xx酒店开展具有重大而深远意义的一年。市场营销和客户效劳工作不断上程度、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时,xx酒店在xx的知名度也扩大了。现对今年工作进展以下总结。一、以顾客为中心“顾客就是上帝”以顾客的需要为目的、以顾客的满意为标准,这是每个经营者都必须遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能展现出来的,要付诸行动从多方面着手:通过理解顾客的需求,进步员工素质,进步管理程度,提供舒适的环境,进步效劳质量等等方面的工作相结合才能到达。根据顾客的需要,完善我们的工作
2、方式,根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意,酒店才能有更高的开展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展。二、重管理树形象、重开展强品牌科学决策,群策群力,一个企业要开展,必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层根据各项工作任务的要求,制定了全年工作方案,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献,获得了颇为可观的业绩。通过发动,增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其那么的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念,进步了酒店职工工作的积极性和主动性,极大地进步
3、了效劳质量和效劳程度,也为酒店在xx同行业中形成标榜。谁能稳住更多的客,谁就能到达更长久的可持性开展,酒店积极寻找客,通过市场调查,详细分析p 竞争形势,与多家单位签订固定协议,稳固客,至始至终,展示酒店最优质的效劳,通过各部门员工的齐心努力,保证了全年接待工作无失误。加大酒店宣传和营销力度,利用媒体宣传自我,积极寻找培养新客,努力进步效劳意识,全面树立酒店的良好形象。树立起xx酒店品牌。三、抓平安消费、抓文化培训、抓节能增效酒店坚持“平安第一,预防为主”的方针,本着“平安无小事”的原那么,全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安消费目的责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管
4、、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理,做到责任到人;坚持进展平安卫生大检查,并对存在的平安隐患及时、限时整改;工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改及时,消除平安隐患。大大进步了员工及管理人员的平安意识。酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓,完善培训方式,采取集中培训和灵敏培训相结合的形式,结合效劳人员的知识构造,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训,促进酒店管理程度和效劳质量的进步。同时,建立健全班前例会制度,以便及时总结前一天的工作,安排当天的工作。注重教育、引导广阔效劳人员
5、树立“宾客至上”的思想,以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳尽量满足客人合理的要求;转变“怕费事、怕费时费力”的思想。力求效劳上有所打破,用客人的口碑扩大酒店形象和影响面,整体效劳质量有较大进步。全年共评出优秀员工名,她们是全体员工中的佼佼者,是xx酒店人的骄傲,我们要向她们学习,学习他们敬业奉献的精神,学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的效劳理念。加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支,分析p 营业收入和本钱控制情况,发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核,防止了各收银台的破绽。各项帐款及时催收,尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次,各部
6、门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项根底工作,严格控制了酒店非消费性支出,降低酒店的各项管理费用。在采购环节上,严格坚持审批制度,用多少采购多少,采购部门及时与仓库沟通联络,并配合做好库存的盘点工作,防止了物资积压。再次,在日常的管理中,各部门注意对员工进展节约思想的教育和引导,进步了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、修旧如新的原那么,注意设备设施维护、保养,总结改良错误及容易损坏设备设施的操作方式,防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细节中,必要的环节要形成良好的操作习惯。酒店经理年终工作总结220xx很快就要过去了,新的一年即将到来,作为酒店的总经理,我
7、又更大的责任继续往前走,以下是我对今年一年的总结:一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益,使酒店效益和利润化。随时牢记自身的重大责任,结实树立效益意识,在剧烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所掌握的专业知识和管理才能,调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资力量,为实现酒店效益、效劳而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润,是总经理的领导责任和工作责任。二、对酒店战略目的制定的责任作为酒店开展、规划、决策的总指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应该为酒店制定出年度
8、、甚至更长的战略开展目的和开展蓝图。在一个宏观的战略开展方案下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、开展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远开展战略目的,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远开展的基石和航标。无论签约时间的长短,就应该忠诚于所效劳的酒店企业和业主,制定出酒店长远开展的战略目的,尽到自己的责任。三、对酒店品牌塑造的责任酒店开展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占领客市场,用品牌的无形资产来获取经济效益。作为酒店总经理,不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是应该思索和推进,并付诸施行的工
9、作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,效劳理念,VI形象识别系统,CI营销推广体系,良好的社会公众形象、优质、高效的效劳形象等等。树立强烈的品牌意识,并积极施行和推进品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在剧烈的市场与客竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远开展。四、对酒店团队文化建立的责任酒店企业同样是具有“体制构造、经济构造、文化构造”的社会体系。完善酒店的文化是一位都必须做好的工作职责。作为酒店的行政长官,必须用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的效劳智慧、创新智慧、经营智慧,为企业创造良好的工作气氛,所带着的团队,要文化定位鲜明、企业学
10、习气氛浓郁、创新精神强烈、且目的精神高度一致的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。擅长经营于管理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建立。尤其要注重酒店三个层面的建立和经营。一是注重酒店第一层面“表层文化”的管理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的管理;二是注重酒店第二层面“管理文化”的建立:即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建立;三是注重酒店第三层面“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准那么的塑造。而这三个层面的文化,又必须是附于酒店管理人员和效劳人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要
11、职责。五、对环境保护的责任在当今全球环境恶化、能危机、能价格不断攀升的事实面前。应该有责任和义务,为保护环境、节约能,为推进绿色环保酒店事业,作出自己的奉献,尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,一定要有高度的社会环境保护意识,做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。经济效益的进步与酒店的绿色环保是相辅相成,并不矛盾的。在酒店日常经营中,做好水、电、气等能与物耗的控制节约,做好设备的养护维护,延长使用寿命,不但为酒店节约了大笔能消耗用、维修费用,还为社会节约
12、了能。同时,在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品,还能赢得更多的客,赢得良好的社会美誉。六、对酒店平安保障的责任没有平安就没有酒店良好的经济效益,没有平安酒店就不可能实现可持续开展。纵观国内外,发生重大平安事故的酒店,轻那么给酒店带来不利的社会影响,形象受损,效益下降;重那么造成宏大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店平安工作,作为总经理,在日常经营管理工作中,一项非常重要的工作责任就是抓好全店上下的平安工作,做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件,防工程设备事故,防员工工伤事故,防客人意外受伤事件”等事故发生。平安就是效益,这应成为我们每一位员工常常思索的一
13、个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。七、对酒店员工培养的责任在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工,就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断进步,每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。员工是酒店的基石,是酒店创造效益的灵魂,是对客效劳的先锋。作为酒店的管理者,在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的根底上。还应该充分调动每一位员工的工作积极性,效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热情。同时,要心存对每一位员工的感谢之心,感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出,感谢他们为酒店开展、效益提升所做出的奉献。八、对酒店可持续开展的责任可持续开展是酒店企业生命力的表达,是酒店具备了强
14、大市场竞争力的表达。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升,社会品牌知名度不断扩大,效劳与管理程度不断进步;二是在任期完毕后,能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍,良好的财务状况和设备设施,能使酒店继续走上良性循环,走向可持续开展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力,但是在酒店企业开展的主要关头,总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的目光、企业责任、社会责任、目的战略都会影响酒店的整体价值观和开展方向。总之,每一位都应具有战略家的目光,与酒店各部门管理人员有良好的合作关系,能严守机密。在日常管理的每一个节点上表达出上述责任。酒店经理年终工作总结3转眼间20xx年已经
15、过去,回忆这一年,在领导的关心指导和同事的支持与帮助下,我顺利的完成了本年度的工作。作为公司的行政人员,20xx年来,我完成了本职工作,也顺利的完成了领导交办的其他任务,自身在各方面都有所提升,但也有缺乏之处,需要将来不断学习,不断积累工作经历,现将这一年的工作和学习情况总结如下:一、效劳工作行政工作较为复杂和琐碎,一直以来,我认真做好各个部门的效劳工作,保证各部门的正常运行。尽心尽责做好做好行政人事工作,物资方面,做好公司的办公用品的采购和发放工作,合理配置各个部门的使用和管理。二、文件管理工作一年共写会议记录18篇,同时完成公司各个部门文件的上传下达工作。三、人事管理工作20xx年公司在人
16、员招聘方面采用多个渠道,分别有网络、报纸和现场招聘会等各个渠道同时并行的方式,对现场招聘会我公司每月月底准时参见,完成各个部门缺少的人员招聘,通过现场招聘会一方面做到了宣传我公司的效果,另一方面还完成了部门招聘任务;网络招聘我公司采用的是长期合作的形式,一直和前程无忧和xx招聘网站长期合作,对高要求的岗位有时让网站协助我们招聘,起到了一定的效果。四、日常行政事务工作在公司的车辆管理上和印章的使用上,协助经理完成相应的工作。办理公司营业执照和组织代码证的年检工作。在公司各种制度的根底上,继续完善公司的车辆管理制度及环境卫生负责区域,车辆管理制度中,把车辆的使用范围详细的责任到个人,合理利用资,为公司节约费用。根据公司的详细情况,制定出差管理制度并下发到各个部门。重新定制各公司的审批流程及现行使用的各种表格,标准投资公司、装饰公司、建筑公司的各种费用审批流程。在