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1、餐饮外卖促销活动方案模板五篇近些年来，外卖餐饮服务业的兴起，平台间竞争逐渐趋于白 热化。餐饮行业被诸多网络平台所交叉覆盖。许多餐饮企业和新 型创业者也在勇于触网，以下是WTT为大家精心准备的餐饮外卖 促销活动方案五篇，欢迎阅读。餐饮外卖促销活动方案 1 外卖业务到底怎么才能做到风生水起呢?守客户中心化老韩一直认为无论是销售还是营销，不以用户为中心的都是 耍流氓。中国缺乏百年企业，很大的原因是没有品牌观念。而对 于餐饮外卖而言，商家只注重了外卖的结果而没有意识到这应该 是一个过程，从获取商家信息到点餐消费、等待配送到最后消费 反馈的过程，这绝不是送一瓶可乐就可以弥补的。这是商家和和消费者建立关系
2、的机会，然而却被忽略掉了， 没有从根本上重视和维护客户群的观念，只是为了一次的外卖而 外卖。区域精准定位大部分餐饮从业者都会有这样的观念，即希望自己能够俘获 所有的消费者，但这是不可能的，消费群体是有差异性的，大而 全的定位只会顾此失彼，成本增加却又很难形成口碑。区域的精 准定位首要的是潜在客户群定位（职业为第一考虑要素），然后根 据该定位制定你的产品、价格、包装等。作为老板（前提），一定要明白不是你有什么做什么，而是别 人需要什么你要有什么，这才最容易取得成功!深挖客户痛点餐饮行业是刚需，但这并不代表消费者没有痛点，多快好省+ 关系就是餐饮消费者的痛点。有人说你这不是废话吗?那试问多、 快、
3、好、省这几个点基本想做都能轻易做到，那对于外卖而言除 了现阶段靠补贴引导消费因素外，决定成败的就是你的快+关系。 而细分之下，每个消费群体对多、快、好、省+关系这几个字的侧 重又是不一样的。因此，不要只顾着手忙脚乱地接那几个单子，关键要做得打 蛇打七寸一样，抓住你的客户的痛点，而后进行系统性的、针对 性的调整，缺什么就补什么!这样，你就不用手忙脚乱，客户也不 会跑。提升团队素质 外卖区别于传统到店消费，商家和用户之间缺少了现实交 流，更没有了服务环节。一旦发生问题，双方都很难去把控，好 不容易形成的品牌很可能一朝倾覆。这就要求我们的从业人员必 须提升个人素质，保证产品的极致，尤其是质量、卫生、
4、包装等 方面。而配送人员作为某种意义上的终端负责人，因为能够和消 费者直接接触，那么能否利用短暂的送餐时间建立良好的关系， 这个就很关键了。很多细节是团队体现的关键，而你要做的是在细节中与众不 同，让消费者有趣味、感动、花痴、惊喜等等感觉，给他们一个 帮你传播宣传的理由吧。打造品牌文化国内餐饮行业原来其实是不太注重品牌文化的，甚至可以说 很多行业都是如此。所以，百年企业其实真的不多。但老韩要说 的是客观条正在改变，行业是为人服务的，如今消费者的消费心 理和消费习惯已经不再满足于单纯的为了刚需而消费，他们需要 文化的陪衬和维系，更需要品牌的价值。对于餐饮人来讲，需要 对自己的品牌进行包装，当然这
5、里的包装不是虚假的也不是大忽 悠，而是找到一种文化或是一个故事，与自己的品牌完美契合。聪明的商家引导消费者消费，要认识到感性消费再也不是冲 动消费那么简单了，它已经变成了合理的、正当的、被需要的消 费观。而这感性绝不仅限于你的产品，更多时候是文化，是品牌 的力量!餐饮外卖促销活动方案 2 宏观运营策略一、提高店铺在平台上的排名餐饮 o2o 经过一年多的洗礼已基本成熟，外卖第三方平台格 局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家提高利润的重要途 径之一，而商家店铺在第三方平台的销量是整个运营体系的基础，决定销量最重要的因素是店铺在平台上的排名，下面主要从 提高店铺排名为切入点谈谈具体的运营思路。（
6、平台有许多分类， 下面只说默认排名）1、系统自动排名（无法人工干预）每个外卖平台都有自己的排 名规则，具体来说无乎下面几种要素:最近一段时间（一般5到7 天）的是否是商户、销量（或销量增长率）、活动力度、顾客评价、 及时接单率、配送时间、客户投诉、等等。是一个综合指标。也就是说从接单、出餐、配送、客户评价这个流程越顺畅系 统排名越靠前。2、人工干预排名（现在人工干预排名的行为已经很少）第三方 外卖平台都会有一些人工干预的排名，具体的由平台方的区域负 责人来操作。拿美团外卖举例，美团外卖的前 12 名是由区域负责人来调 的，他们调的原则基本上就一个:根据平台上商家的品类属性来 调，然后找出这个品
7、类里做的的一个商家放在前面。举例来说， 美团外卖上有中餐、西餐、韩餐。日餐、特色菜、水果等等，他 们会从这些品类中找出的商家（他们称之为头部）排在前面。当然从公关的角度来说，如果与区域负责人关系处理好的话 也会有很大的余地，这是他们的权限。3、平台推广付费模式现在各个平台经过烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式， 向商家收取服务费，提供增值服务、付费推广无疑是最直接的一 种途径。美团、饿了么现在除了平台费以外已经在实验付费排名二、多平台运营深耕细作运营点（粗略的说）1、重视增加收藏用户 用户收藏店铺以后，在用户以后点餐的时候收藏店铺永远排 在最前面，可通过收藏送礼品或收藏特价等手段吸引用户收藏店
8、 铺。2、积极参加各平台的活动，优化各个工序，减少差评和退单 量，提高服务水平和用户体验3、优化手机端店铺体验 现在的平台大部分都是在手机客户端下单才会有优惠活动， 所以手机客户端的体验尤其重要。4、适当增加营业时间5、丰富产品数量，调整产品结构6、网络营销推广，建立粉丝群 美食论坛、微博微信等新媒体推广鼓励粉丝美食分享，与用 户形成互动，建立沟通反馈机制，形成二次传播和口碑传播。7、线下推广和营销线下发放传单是最基础的手段，一般转化率在千分之四左 右，这是美团内部人士统计的结果。还可定期举行粉丝见面会、 试吃等活动，增加用户粘性和口碑传播。8、可以每天设置一个爆品，通过爆品对客户的吸引可以引
9、流 到其他利润更高的菜品上，提高销量和营业额。9、可在菜品设置上做些文章，比如设置美容套餐、女神套 餐、防雾霾套餐等等，让客户更直接的感受到菜品的功效好处。 也可讲述每道菜背后的故事等等10、对竞争对手的了解、分析、借鉴也很重要。11、刷单是o2o行业的潜规则，但是现在各个平台对刷单行 为查的特别严格，不要采用。餐饮外卖促销活动方案 3摘要:现在无论是大中小城市，外卖都很流行。一般，外卖都 是靠传单来宣传，然后再通过口碑营销，达到接单越来越多的目 的。而现在的网络和手机的发展，越来越多的餐饮店都开始提供 外卖服务。那么外卖商家应该宣传?快餐外卖营销方案怎么做最有 效?快餐外卖管理要注意哪些?快
10、餐外卖管理方法一、快餐店规模:外卖快餐店面面积在一百平米左右，店员十名左右（可分配出 专门送餐人员），有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有专门熟 练使用电脑人员一名。二、外卖宣传广告语:足不出户，尽享美味。三、宣传内容:1、经典外卖项:早餐，午餐，晚餐。2、特色外卖项:夜宵特供，聚会特供，节日特供，生日专享3、尊贵附加项:可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用 具，协助准备聚会用餐四、宣传方式:1、面向人群:广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事 业单位职工2、宣传地点:学校及职工宿舍，校园，单位3、具体形式：（活动时间两天）分发传单:将印制的传单分配 到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人
11、员设置为单位组， 宿舍组，户外组。其中单位组送到办公场所，宿舍组送到寝室， 户外组发到个人手中。 张贴海报:贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。 样品展示:在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版 菜谱内容，并留下名片。 网络平台：在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信息，并 适时提供优惠政策。（该促销手段为长期使用）调查问卷:在校园 和单位内由工作人员分发问卷，并给返回问卷者两元代金券。办理会员卡:在校园内设置活动点，在发传单的同时办理会 员卡，电脑存档。五、宣传所需: 资金：印制传单、问卷费用，聘请工作人员费用，利用网络 平台费用，制作菜单费用，印制名片费用，制作代金券费用，制 作海报费用。
12、场地:租用学校场地，用以设置活动点。 人员：分配五名店员，聘请三名工作人员。分发传单组五 人，张贴海报和调查问卷一人，活动点两人。 物品：准备桌子三张，椅子两把，电脑一台，外买车三辆， 遮阳伞，快餐店印章。六、宣传前期准备事项: 各项文本内容的制作: 1）传单内容:a、快餐店名称；b、广告语（大号字）；c、快餐店简介；d、特色菜单和服务项；e、优惠活动f、网址；g、会员优惠（八折）；h、联系方式2）调查问卷: 3）海报:4）菜品整理及菜单:打印特色菜整理出的图片资料，菜单另外 制作:5）网络资料:6）会员卡:7）代金券: 网络平台的利用及申请: 场地申请：向学校及单位申请使用场地，活动开始前将
13、桌椅电脑等用具搬到场地（若遇上下小雨等突发情况使用遮阳伞）。快餐外卖管理方法1、快餐品种的选择 一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条， 要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它 两类品种为辅。所有的品种加起来最多 20 种左右就足够了。如果 一个快餐店经营饭食或面点，同时经营几种汤菜并提供一些免费 小菜。2、快餐店的定位及选址快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为 主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低 档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在 5 元左 右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪 阶层或学
14、生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口 多的地方，这样才能保证有充足的客源。3、快餐店的规模及装修 一家快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌 椅，这样既富有时代感，又能限度地利用店堂有限的空间;厨房也 应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫 生的印象。4、快餐店的经营管理选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并 安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找 几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是 老板亲自收钱。经营管理中的一些注意事项。厨师，服务员，动 作都
15、一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。 快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到 整体快捷的效果。外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要 勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店 整洁舒适的形象餐饮外卖促销活动方案 4 一、使命陈述本奶茶店取名为“-”，与“-”谐音，旨在吸引学生前 来购买，且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做 的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点。以占领校 内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在 30杯以 上，每月控制在 1000杯以上，产品利润率控制在 800%左右，总利 润率控制在 700%左右。二、市场分析(一)本店优势(st reng ths):1、饮品种类齐全;2、饮品更具个性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合 自身情况选择;3、本店会定期推出新品（结合季节变化与热点潮流）;4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心;5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心 情舒畅;6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、 会员积分兑换制度等等。7、本店产品较低，利润率较高;8、学生群体具有很好的口头传播效应;9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。（二）本店劣势（weaknesses）:1、店面空间
