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1、2023年康乐中心管理制度8篇 书目 第1篇酒店康乐中心成本管理制度 第2篇某酒店康乐中心客用更衣柜管理制度 第3篇某酒店康乐中心客用出租物品管理制度 第4篇酒店康乐中心质量管理制度 第5篇酒店康乐中心卫生管理制度 第6篇酒店康乐中心钥匙管理制度 第7篇酒店康乐中心平安管理制度 第8篇酒店康乐中心财产物资管理制度 酒店康乐中心成本管理制度 酒店康乐中心成本管理制度 1、部门实行成本费用管理责任制,部门经理应对本部门的成本费用负责。 2、成本费用是指在经营管理活动中发生的各项成本与费用,应做好营业成本和费用的预料,并与各项营收、经营毛利率相连接。 3、经营预算中的成本费用限制,应落实到各部位,并
2、与考核和奖惩挂钩。各部位要对员工进行教化,使每个员工明确成本费用限制目标,不断提高员工的成本核算意识;同时要结合日常的经营活动常常检查成本费用执行状况,严格限制在安排范围内的正常开支。 4、结合部门经济活动分析,对月度、季度的成本费用进行分析,刚好发觉影响成本费用的各项因素和在成本管理上的薄弱环节,探讨和提出改进措施和方法,进一步探究降低成本费用的途径,保证安排目标的全面实现。 某酒店康乐中心客用更衣柜管理制度 酒店康乐中心客用更衣柜管理制度 1、客用更衣柜和更衣柜钥匙须有专人负责保管,并保持清洁完好和有效。 2、客用更衣柜是客人专用服务设施,应做到专柜专用,不得存放其它物品。 3、在办理更衣
3、柜租用手续时,应向来宾明示,请勿存放珍贵财物。遗失概不负责。 4、为保证客用更衣箱的正常运用,来宾活动结束后马上将钥匙收回,如需长期租用,应办理长期租用手续。 某酒店康乐中心客用出租物品管理制度 酒店康乐中心客用出租物品管理制度 1、客用出租物品应分类编号,摆放整齐,保持清洁、完好、有效。 2、出租客用物品应办理租借手续,填写客用物品出租登记单,以备查考。 3、各类出租客用物品应在租借规定时间内运用,过时应办理续借手续。 4、出租客用物品仅限在本酒店内运用,未经许可不得将出租客用物品带出规定运用场所。 5、出租客用物品用毕后,应刚好收回,并核查物品数量和完好状况,发觉问题应刚好汇报解决。 6、
4、出租客用物品应定期检查、保养,发觉损坏应刚好修理或更新,确保出租客用物品的完好有效。 酒店康乐中心钥匙管理制度 酒店康乐中心钥匙管理制度 1、早、中、晚班在交接班时,做好钥匙交接工作。 2、一楼各部位钥匙,早、中班下班后,要将钥匙装袋封好后交于二楼夜班处,并做好记录。 3、发生钥匙丢失,要主动报告,并追究当事人责任。钥匙丢失后,要刚好报告保卫部,经部门经理签字同意后,送保卫部批准后配制。 4、保卫部负责酒店钥匙管理的监督与指导,各部门应自觉接受监督和检查。 酒店康乐中心平安管理制度 酒店康乐中心平安管理制度 1、部门平安组织制度 根据酒店群众性治安、消防组织的设置要求,在各部门和管区建立相应的
5、平安组织及兼职的治安员和基干义务消防队员,形成平安保卫网络,坚持平安第一,预防为主的工作方针,落实谁主管,谁负责的平安责任制,确保一方平安。 2、员工的平安管理 (1)员工必需自觉遵守员工手册中明确规定的平安管理制度,自觉接受酒店和部门组织的四防(防火、防盗、防破坏、防治安灾难事故)宣扬教化及保安业务培训和演练。 (2)员工应驾驭各自运用的各类设备和用具的性能,在做好日常维护保养工作的同时,严格根据运用说明正确操作,以保障自身和设备的平安。 (3)员工应熟识岗位环境、平安出口的方位和责任区内的消防、治安设备装置及运用方法。 (4)员工应熟识保安管理中制定的火灾应急预案和处理各类刑案和治安事务的
6、工作流程,遇有突发事务,应保持冷静,并按应急预案和工作流程妥当处理。 3、康乐场所平安管理 (1)康乐场所必需做到消防设备齐全有效,有两个以上的出入通道,并保持畅通。 (2)严格根据治安主管部门发布的消遣场所治安管理条例经营,发生影响治安秩序的人和事,应马上实行措施制止和隔离,并向保卫部报告。 (3)营业结束时,应做好平安检查工作。 酒店康乐中心卫生管理制度 酒店康乐中心卫生管理制度 1、卫生标准 (1)走廊卫生随时吸尘,无痕迹、污迹及杂物。 (2)沙发、茶几、桌椅台面等清洁完好,摆放有序,烟灰缸刚好更换。 (3)餐具卫生,光亮整齐,无水渍、茶渍、无缺口。 (4)地面、墙壁、天花、门窗、干净无
7、尘,镜面无灰尘、污迹、水痕、指印、干净光亮。 (5)库房内全部物品摆放整齐,分类放好。 (6)吧台内干净整齐,记事本及各类物品码放整齐,严禁个人物品在营业场所。 (7)保持机房内卫生,设备卫生干净,每周对整个机房和设备做一次大清扫。 (8)健身器械每天擦拭、清洁、定期消毒。 (9)多功能厅除了正常的每天清洁外,大型活动前后刚好做好清洁卫生。 (10)上岗前保持良好的个人卫生。(头发、指甲等)。 2、卫生检查制: (1)清洁卫生工作实行层级管理逐级负责制。 (2)实行每月检查制,部门经理主管随时抽查,第一次督促,其次次警告,第三次罚款(依据百分考核)。 (3)任何人如因餐具卫生等问题引起投诉视情
8、节追究责任。 (4)如酒店卫生检查一处不合格酒店扣1分部门罚10分。 3、责任落实: (1)日常卫生清洁工作由当班人负责。 (2)一、二楼所属卫生落实到班组个人。 (3)有特别状况,如修理或pa清洁地毯时,由当班人员帮助刚好清洁卫生,保持营业场所清洁和设施、设备完好。 (4)如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和设备现象,当班人员刚好清理或刚好下派工单,修理清理。 (5)保龄球定期上油、消毒、擦拭、保龄球鞋定期刷洗、消毒,每周一次由领班负责。 酒店康乐中心质量管理制度 酒店康乐中心质量管理制度 1、康乐中心质量管理工作实行逐级向上负责,逐级向下考核的质量管理责任制。各中心的负责人是中心质量工作的
9、主要负责人。 2、严格执行康乐中心服务工作规范和质量标准,既是以客人为主体开展优质服务工作的保证,也是质量管理考核的主要依据。 3、质量管理工作最活跃最重要的要素是员工。各级管理人员必需切实做好员工的工作,既要加强对员工岗位业务的培训,提高业务工作技能,同时也要关切员工的思想和生活,主动沟通与员工的感情,搞好员工福利,帮助员工解决困难,从而使员工情有所依,心有所属,劲有所使,真正焕发出工作的热忱。有了一流的员工,一流的服务工作质量才有了保证。 4、各级管理人员应仔细履行职责,从严管理,把好质量关。要坚持服务工作现场的管理,根据工作规范和质量标准,加强服务前的检查,服务中的督导及服务后的反馈和提
10、高,以规范作业来保证质量,以工作质量来限制操作,使各项服务工作达到规范要求和质量标准。 5、各个中心的领班应做到上班在现场。除参与会议和有其他工作任务外,应坚持在服务工作现场巡察、检查和督导,并将巡查状况、发觉的问题以及实行的措施和处理看法,记录在每天的工作日志中,报部门经理批阅,每月汇总分析整理,形成书面报告。部门经理每天至少应抽出三个小时,深化至各管区中心进行巡察和督导,每月应将部门的质量管理状况向总经理汇报。 6、常常征询客人的看法,重视客人的投诉。客人的看法是取得质量信息的重要渠道和改善管理的重要资料。全体员工要结合各自的工作,广泛听取和征求客人的看法,并刚好向上级反映和报告,各级管理
11、人员要仔细探讨,主动接受。对客人的投诉要逐级上报,并实行主动的看法,妥当处理。客人投诉必需做到件件有交待,事事有记录。 7、康乐中心质量管理工作应列入本部门和各中心日常工作议事日程,列入部门工作例会的议事内容,列入对员工和各级管理人员的考核范围。 8、部门的管理质量要主动接受酒店质检人员的监督、检查和指导。主动参与酒店召开的质量工作议会,根据酒店的工作部署,仔细做好工作。 酒店康乐中心财产物资管理制度 酒店康乐中心财产物资管理制度 1、财产设备管理 (1)依据财务部有关固定资产管理制度,由康乐中心运用的各种财产设备专人负责管理,建立康乐中心财产二级明细账,各部位运用的财产设备由各部位建立财产三
12、级帐,以便随时与财务部相互核对,做到帐帐相符,帐物相符。 (2)部门运用的各种财产设备实行谁主管,谁负责的责任制,根据运用说明精确运用,并切实做好日常的维护和清洁保养工作,做到物尽其用,正确运用。 (3)财产设备的调拨,出借必需经财务部经理或总经理审核批准,填写财务部印制的固定资产调拨单。私自调拨、出借要追究当事人责任。 (4)财产设备在酒店部门之间转移,由管理部门填写固定资产转移单,并办理设备帐、卡的变动手续,同时将其中一联转移单送交财务部备案。 (5)设备因运用日久损坏或因技术进步而淘汰需报废时,必需经酒店工程部进行鉴定和财务经理或总经理批准后才能办理报废手续。 (6)新设备的添置必需经酒
13、店批准,会同财务部和本部门共同验收,并填写财务部印制的财产领用单,办理领用手续后,登记入账。 (7)康乐中心每季度应对各部位运用的设备进行一次检查和核对,每年定期清查盘点,确保帐物相符,发生盈亏必需查明缘由,并填写财务部印制的固定资产盘盈盘亏报告单,报财务部处理。 2、物料用品管理 (1)物料用品主要是指供客人运用的各种物品,包括布件和毛巾类用品、卫生保健用品、文具和服务指示用品、包装用品以及工具类物品、办公室用品和清洁洗涤用具等低值易耗品。 (2)各部位应设有专职或兼职人员负责对上述物料用品的管理工作,按财务部物资管理制度、低值易耗品管理制度和定额管理制度,负责编制年度物料用品消耗安排;按物
14、料用品的分类,建立在用物料用品台帐,驾驭运用及消耗状况;办理物料用品的领用、发放、内部转移、报废和缺损申报等工作。 康乐中心领班负责督导和检查。 (3)各种物料用品的领用,应填写财务部印制的物料用品领用单,经部门经理审核签字后,向财务部仓库领取,并刚好登记入帐。布件和毛巾类用品以及工具类物品,除因业务发展须要增领外,实行以旧换新的方法,并填写物料用品领用单和财务部统一印制的酒店低值易耗品报废单。报废的物品,应先经部门经理审批,并由财务部统一处理。各种物料用品在内部转移,由相关部门物资管理人员办理转移登帐手续。 (4)各种物料用品的消耗、领用和报废、报损每月底由各部位物资管理人员统计、清点一次,并填物料用品耗用状况月报表,经部门经理审核后,确保统计数字精确,数、物和台帐相符。 (5)各部位领班应结合日常管理工作,加强对物料用品运用状况的检查和监督,做到精确运用和合理运用,杜绝奢侈。
