鸭子的种类及名称 蛋鸭养殖技术要点

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1、鸭子的种类及名称 蛋鸭养殖技术要点鸭子的种类及名称 1、肉用型：具有代表性的是： 北京鸭相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。明代以前南京湖 鸭就很有名，因为这种鸭子是用稻谷喂养的，所以肥嫩多肉， 特别适于烹制菜肴。后来明永乐皇帝从南京迁都北京后，把 这种鸭带到北京南苑饲养。樱桃谷鸭，由英国林肯郡樱桃谷 鸭公司引入北京鸭选育而成。狄高鸭，狄高鸭是澳大利亚狄 高公司用北京鸭和北京鸭与爱期勃雷鸭的杂交母鸭杂交而 育成的。 番鸭，原产于南美洲,是世界著名的优质肉用型鸭种。天府肉 鸭 ，产于四川。2、蛋用型： 绍兴鸭，产地（或分布）:原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地。 金定鸭，产于福建省。攸县麻鸭，产于湖南攸

2、县境内的洣水 和沙河流域。江南1 号、江南2 号鸭，江南1 号和江南 2 号 由浙江省农科院畜牧兽医研究所陈烈先生主持培育成卡叽 康贝尔鸭，是英国采用浅黄色和白色印度跑鸭与法国罗恩 公鸭杂交,再与公野鸭杂交选育而成的蛋鸭品种。3、兼用型： 高邮鸭，产于江苏省高邮、宝应、兴化等县市,分布于江苏北 部京杭运河沿岸的里下河地区。建昌鸭，主产于四川省凉山 彝族自治州境内.西昌古称建昌,因而得名建昌鸭。巢湖鸭， 主产于安徽省中部,巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东等县。 桂西鸭， 主产于广西的靖西、德保、那坡等地。 我国鸭饲 养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等 省市。除此之外，台湾也是鸭

3、的主产地。据统计，2002年 四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、 浙江、重庆、湖北等 12 个省市区鸭出栏量为 1532 亿只， 占全国出栏量的 838。其中，四川省是我国最大的养鸭 饲养省，2002 年出栏鸭 337 亿只，占全国鸭出栏总量的 184。其次为广东 194 亿只湖南 147 亿只、江苏 1.23 亿只。我国鸭品种资源丰富，有 12 个鸭品种列入中国家 禽品种志。劳动人民在长期的生产实践中培育出许多生产 性能优良的地方良种，如北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、高邮鸭、 建昌鸭、连城白鸭等。近年经过养禽专家和饲养者的进一步 选育，生产性能不断提高。如蛋鸭品种，绍兴鸭、金定

4、鸭及 台湾褐莱鸭年产蛋量均可达300个以上，超过国外蛋鸭品种； 北京鸭是世界最著名的肉鸭品种，被国内外肉鸭育种公司作 为育种素材，许多肉鸭培育品种（如樱桃谷鸭、丽佳鸭、奥 白星鸭、枫叶鸭、海格鸭及天府肉鸭等）都有北京鸭的血缘； 天府肉鸭生产性能已达到世界先进水平；还有优质白番鸭 RF 系和台湾白羽骡鸭的生产水平也已达到世界先进水平。 我国是骡鸭生产最早的国家，近年来对骡鸭杂交生产体系及 繁殖技术的研究应用取得显著进展，采用最佳的二。三元杂 交体系代替传统骡鸭生产（番鸭bx麻鸭?）; 目前常用的杂 交组合有番鸭g（北京鸭X蛋鸭）、番鸭bx大型肉鸭日。 用法国番鸭已bx大型肉鸭,生产的骚鸭兼备了大

5、型肉鸭6 周龄前生长快和番鸭 6 周龄后生长快的优势，且胸腿肌率高、 肉质好、皮脂率低。因此，用纯番公鸭和大型肉鸭（北京鸭 系列）母鸭生产骡鸭是改良鸭肉品质的有效途径之一。蛋鸭 养殖技术要点蛋鸭养殖技术一、初生雏鸭的选择和运输 1初生雏鸭的选择应选择同一时间出壳、大小均匀，脐带 收缩好，眼大有神，比较活跃，绒毛有光泽，抓在手上挣扎 有劲的雏鸭。凡是腹大突脐、行动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、 体重过轻的雏鸭，一般成活率较低，长得也不快。如选作种 鸭用，还须符合品种的特征。 2初生雏鸭的接运接运初生 雏最好不超过 36 小时。接运时，将雏鸭装在铺有稻草的竹 篓内，篓的直径为 80 厘米，高 25 厘米

6、，每篓内装 50 只。天凉盖上薄布，较冷季节盖上棉被。接运途中，要经常察看 雏鸭情况，发现重叠埋堆应及时拨开。要避免日晒雨淋和冷 风吹袭。 3雏鸭的饲养初生雏鸭全身绒毛干后，即可喂食、 饮水。喂食前先进行潮水，也叫“点水”。就是先将幼雏放在 竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入浅水中，以浸水至脚背为准， 任其自由饮水。时间一般 56 分钟，不宜过长，但一定要 使幼雏只只饮到水。“潮水”过后，把幼雏放在柔软的干草上， 让其自动理毛，等到毛干马上开始第一次喂食。另一种方法， 是在幼雏的身上喷洒些水，促使互相啄食身上的水珠。注意 不论哪种方法，都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体 内废物的排除和残余蛋黄的

7、吸收。第一次喂食又叫“开食”， 开食应在幼雏出壳后 24 小时内进行，过晚“开食”就要“老 口”（即下食不快），影响幼雏的生长发育。开食料可用碎玉米 或碎大米等，原则是以营养丰富、容易消化、适口性好又便 于吸食。一般喂前多经过煮熟浸泡，有条件的可用 30 羽幼 雏喂熟蛋黄一个。喂食的方法，是将撒在草席或塑料布上， 让鸭啄食，做到随吃随撒。个别不会吃食的幼雏，可将撒在 其它幼雏的身上，以引其啄食。前 3 天不能喂得太饱，以免 引起消化不良。因此，要掌握勤添少喂的原则，每次喂八成 饱，每天喂 68 次。开食以后，逐步过渡到使用配合全价 的“花料”，日喂次数仍然要保持56 次。幼雏不懂饥饱，要 经常

8、观察幼雏的消化情况，随时间调节喂食量。如发现嗉囊 （食道膨大部）里还积存较多，就要减少当餐喂量，必要时只 给水，不给食。4 雏鸭的管理（1）基本条件及要求 保温要 求：一般采用给温育雏法。不管采取什么方法给温，一般要 求第一周保温伞下温度3230C，室温25249 ;以后每 周分别下降12C。至第5周起室温保持在18209（蛋用 型鸭可以低129）。料槽和饮水器准备：对料槽和饮水 器的要求是方便于雏鸭采食的饮水，只能将头伸入吃料和饮 水，但不能让鸭进入，这样既清洁卫生，又不浪费和水。刚 岀壳的雏鸭喂料时可用大小为60x35厘米缘高2 02 5 厘米的料盘，每个料盘可饲养50 只雏鸭。2 周龄的

9、雏鸭可改 用长料槽或圆盘饲喂，槽深约 45 厘米，每500 羽雏鸭约 需6米长的料槽。刚岀壳的雏鸭最好用自动饮水器；也可用 白铁皮，陶钵，广口瓶等制作，使用时在瓶口放一瓦片，让 水流岀。3周后可转用饮水槽，每500 羽雏鸭需4米长的水 槽，水的深度应保持在能浸到鸭的鼻孔为宜。育雏舍消毒: 雏鸭入舍前，育雏舍必须彻底地清洗和消毒。消毒方法可用 有机酸消毒液进行消毒，如农乐等，也可选用 13的苛性 碱溶液、25的漂白粉溶液或 35%的煤酚皂热溶液进行 消毒，具体参见说明书运用。消毒后将育雏室密封并空置 23周后接雏。以舍饲为主的饲养管理上面介绍的饲养管理 方法适用于蛋用型鸭（麻鸭），一般肉用型鸭（

10、如北京鸭）多采用 舍饲的方法，或以舍饲喂料主，牧饲为铺。舍饲法的优点是， 鸭子生活环境比较温暖、舒适，冬季及春雨、秋雨、黄霉季 节能照常产蛋，亦便于管理，适合于家庭小规模饲养。是蛋 鸭高产的物质基础。要保证鸭子吃饱、吃好。应注意搭配， 组成平衡日粮，品种要多样化且相对稳定，不要经常变换， 更不能有啥吃啥。最好是人市场购买配合料。在使用配合料 时，一定要根据产蛋率高低、气候冷热、体重大小、作适当 变动，千万不能不分情况一样对待。谷物类可用粉状、粒状 各半或全部粉状混以其他加水拌成干湿状喂给。鲜货（下脚） 要煮透，青要新鲜，不可中断。北京鸭一般每昼夜饲喂 4次， 即上午9点、下午3点、晚上9点、夜

11、里3 点：停产鸭日喂 二次，一般每日每只消耗混合料34两，青料34 两。麻 鸭一般每天喂三次，早、中、晚定时给料，夏季天热，早上 一顿应提前（5 点），晚上一顿要推迟（7 点）；冬季夜长，可适 当喂些粒料。为了补充矿物质，可在舍内食盆里放些碎贝壳、 蛋壳等，让鸭子自由采食。产蛋期间不论熟料和生料均为 2.22.5两，青料24两。青料与精料的比例一般各为 50， 但是应根据具体情况而定。如产蛋鸭过肥，可加大青草比例； 不产蛋和人工强制换羽的鸭群，草料可占精料的 70以上， 最多可达 150。青缺乏时，可喂大麦芽，效果很好。春季 气候转暖，除增加鸭子在舍外活动时间，让其多接触阳光外， 应抓好清洁卫

12、生和防疫工作。特别是霉雨季节，天气潮湿， 容易发霉，疫病也开始流行，因此要抓好防疫工作，保持鸭 舍清洁干燥，饲槽、饮水器等要勤洗。夏季天气炎热，舍外 应有树荫及凉棚，晚上可在舍外过夜，舍内窗户应全部打开， 勤撤干沙土保持干燥，可割些青草或椿树作垫料，既可造成 凉爽环境，又能起到防病的作用。秋季昼夜温差大，要尽量 减少饲养管理条件的突然变化，否则会影响产蛋率。秋季日 照时间渐短，夜间可人工补充光照，以增加产蛋量和延长产 蛋期。每平方米鸭舍要有 45瓦的光源，灯泡安装在离地 面 1.8 2.0 米处，并不使留下黑暗的角落。补充光照的时间 要恒定，每天早、晚固定开、熄灯时间，使补充光照与自然 光照每

13、昼夜达 1416 小时。为此，在舍内应设有两套照明， 一部分光线较弱，可作为鸭群休息时用；一部分强光照明， 供饲喂和刺激活动时用，没有电灯的地区，可用煤油灯代替。 冬季饲养管理的中心任务是作好保温工作。舍内铺清洁干燥 的垫草，每天必须清除，翻晒。最好用温水拌料，饮水也用 温水，严防吃雪和饮冰水，避免造成停产。在气候不低于零 下109和没有大风的情况下，鸭子仍可放岀。但当舍内外温 差过大时，放鸭出舍前，应先打开窗户，使冷空气徐徐流入， 待舍内外温度接近时，再放鸭岀去，以免感冒。鸭子多在后 半夜产蛋，一般从半夜 1 点左右开始，到 34 时最多。春 季和夏季产蛋时间较早，产蛋集中，冬季较迟，产蛋时

14、间拖 的较长。此外，产蛋窝对于鸭子产蛋有很大的影响。在冬季 缺少垫草做窝，或者垫草潮湿，即使饲养条件很好，也会影 响产蛋。因此，要注意添加垫草，勤晒勤换，保持垫草清洁 干爽，既利于母鸭产蛋，也可避免弄脏鸭蛋。还需要指岀的 是，母鸭有时产不正常的蛋，通常叫做异常蛋或畸形蛋，较 常见的软壳蛋，甚至还有无壳蛋。岀现上述情况的原因，主 要是缺乏钙和维生素D，在早产或输卵管发炎情况下，亦能 产生软壳蛋。防治的方法：一是在日粮中增加一些含钙丰富 的矿物质，如蛋壳粉、贝壳粉、石粉等；另一点是在母鸭产 蛋时，给以安静的环境，避免受到惊吓。二、成年鸭的 1 蛋 鸭品种选择 选择生产性能好、性情温驯、体型较小、成

15、熟 早、生长发育快、耗料少、产蛋多、利用率高、适应性强、 抗病力强的品种。成母鸭 2 年内留优去劣，第 3 年全部更新。2配制及配方 按谷物类占50% 60%、饼粕类占10% 20%、 鱼粉或豆粉10%15%、贝壳粉1%、食盐0.5%、多种维 生素 0.2% 0.5%的比例来配制。产蛋期参考配方：玉米 45% 米糠 20%、麸皮 6%、豆饼 10%、鱼粉 10%、菜籽饼 6%、 贝壳粉 1%、骨粉 1%、食盐 0.5%、禽用多种维生素 0.5%， 有条件的亦可用商品蛋鸭料。 3 饲喂方法 粉碎配制后加水 拌匀、以手捏成团松手即散为度，一般每昼夜饲喂 4 次，即 早晨 5 时、上午 10 时、下

16、午 3 时、晚上 9 10 时各投喂 1 次，最后 1 次应增加喂料，让鸭吃饱。每只鸭日喂量 125 150 克。休产期的鸭群日喂 2 次即可。 4 适时开产 蛋鸭开 产时间为 150 日龄前后，如产蛋过早容易早衰，如过迟则会 影响经济收入。具体做法是：控制青，以防撑大肠胃， 1 20 日龄后逐渐增加喂食数量，提高质量。 5 放水 每天饲喂后 将鸭赶下水洗浴，夏天每日 4 5 次，也可自由放水，夜间 鸭群吵闹不安时仍需放水 1 次，每次 20 分钟，冬天每天上 午 10 时，下午 2 3 时各放水 1 次，每次 5 分钟。放水后， 冬季让鸭晒太阳、夏季让鸭在阴凉处休息，切忌暴晒。 6 公 母搭配 鸭的性欲越强，产蛋愈多。因此，产蛋鸭群中要配 备足够的公鸭。小群饲养每1 00 只母鸭配一只公鸭，大群饲 养每200只母鸭配养1只公鸭，可提高产蛋率5% 8%。蛋 用种鸭每2030只母鸭配养1只公鸭。商品鸭在产蛋期、 休产期、换羽期将公鸭隔离，以免骚扰