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2、需要注意的是，柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们遇到胃酸会发生化学反应，凝结成大小不等的结石，如果这些结石不能被排出体外，就会滞留在胃中形成胃柿石，随着数量越来越多，体积越来越大，就会造成消化道梗阻，出现腹痛胃痛、呕吐反胃、甚至呕血的症状。但是如果吃柿子前有吃其他东西在胃里，就可避免胃柿石的产生了。除此之外，有的人可能会觉得吃柿子要连皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼劲，但其实这种吃法是错误的。柿子中含有大量的鞣酸，而这种物质大多数是集中在柿子皮，尽管食用柿子的时候已经经过人工脱涩，但也不可能将鞣酸全部脱去。连柿子皮一起吃下去会更容易形成胃柿石。吃柿子的其它注意事项1、
3、不要与含高蛋白食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食，同时的后果很容易腹泻。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。3、吃柿子后漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。小柿子可以空腹吃吗2一天吃多少柿子合适一天吃200克，大约一个柿子比较合
4、适。根据*居民膳食指南中推荐，每日食用水果在200500克左右，而我们吃柿子当做饭后水果，吃半个到一个是比较合适的，若超过一个，可能会出现过饱，影响身体吸收其他食物的营养，甚至出现上述健康隐患。什么时间吃柿子比较好饭后2小时吃柿子比较好。柿子中的鞣酸和果胶含量较多，在空腹的情况下吃柿子，会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，这些硬块如果不能到达小肠，就会沉积在胃中，形成胃柿石，而同时柿子的鞣酸又容易与其他食物的营养成分发生反应，因此建议避免空腹和其他食物同食的时间，选择在饭后2小时吃柿子比较合理。警惕：未熟的柿子更要忌口还未成熟的柿子吃了更易形成胃柿石。还未成熟的柿子，其中含有的鞣酸成分比熟透的
5、柿子要高出许多，不仅吃了味道生涩，口感不好，还容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中，积累多了就会形成胃柿石，不利于肠胃健康。吃柿子的其他须知事项1、柿子皮不能吃柿子的皮比柿子的肉含有的鞣酸成分更高，而且在柿子脱涩时，都不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，因此日常吃柿子要记得削皮食用。2、吃完记得漱口柿子不仅含糖分很高，而且含有丰富的果胶，我们在吃完柿子后总会有一部分留在口腔里，尤其是在牙缝中，再加上柿子中弱酸性的鞣酸，残留的柿子会对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，因此建议在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。3、贫血的人少吃柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好，另外体弱多病、产后、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后都不宜吃柿子。
