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1、客房卫生管理制度1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。2、必须亮亮证经营营（卫生生许可证证），持持证上岗岗（健康康证、培培训合格格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。3、保持场场所内、外外环境整整洁，经经常开窗窗换气，不不乱放、挂挂或晾晒晒衣物等等。从业业人员的的日常生生活的用用具不与与顾客用用品混用用、
2、混放放。工作作间的摆摆放要合合理、整整洁，每每层客房房应设专专用消毒毒间及顾顾客用品品保洁柜柜。使用用的抹布布一定要要清洁卫卫生，专专布专用用，物见见本色还还要定期期消毒。空空调器滤滤网或风风扇清洁洁无积尘尘。环境境整洁、美美观，下下水管通通畅，地地面无果果皮、痰痰迹和垃垃圾，公公用卫生生间要每每日清扫扫、消毒毒，设置置能密闭闭的垃圾圾容器，采采取切实实可行的的灭蝇、灭灭鼠、灭灭蚊措施施。建立立完善的的清洗、消消毒、保保洁设施施。4、从业人人员应掌掌握本职职工作所所需的卫卫生知识识，应经经常保持持个人卫卫生，勤勤洗手、勤勤剪指甲甲、勤换换洗工作作服及勤勤洗澡、理理发，不不涂指甲甲油，不不戴戒指
3、指、不吸吸烟、工工作前和和便后要要洗手。用用品、用用具的消消毒工作作专人负负责，做做到一客客一换、一一消毒，长长住客床床上用品品至少一一周一换换。茶具具表面必必须光洁洁、无油油渍、无无水渍、无无异味。5、采取消消毒苍蝇蝇、老鼠鼠、蟑螂螂和其他他有害昆昆虫及其其孳生条条件的措措施，彻彻底消灭灭室内的的蚊、蝇蝇、蟑螂螂和老鼠鼠。6、认真执执行“法定传传染病报报告”及“公共场场所危害害健康事事故报告告”制度。7、严格执执行公公共场所所卫生管管理条例例，自自觉接受受卫生监监督员和和群众的的监督。一、客房从从业人员员健康检检查、培培训及个个人卫生生制度 一、客房从从业人员员必须按按规定取取得有效效健康证
4、证和卫生生知识培培训合格格证后方方可上岗岗操作。每每年体检检一次。 二、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者)，活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍卫生的疾病(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。 客房从业人员凡患病、有疾病先兆必须向单位报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。 三、上岗前必须穿戴清洁的工作衣佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。 四、保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换洗工作服帽，不随地吐痰，不乱丢废弃物。不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰。严禁在工作场所内吸烟、随地吐痰
5、、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。 从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。五、每名从从业人员员配有的的工作服服须定期期清洗，保保持清洁洁。六、不准把把私人物物品、有有害物品品带入工工作间.从业人员卫卫生知识识培训制制度 一、从从事直接接为顾客客服务的的从业人人员必须须接受相相关卫生生法律法法规和卫卫生知识识培训并并经考核核合格后后，方可可从事直直接为顾顾客服务务的工作作。二、按按培训计计划,按按不同的的工种和和岗位需需要进行行培训,并结合合实际,注重实实用性, 在卫卫生行政政部门的的指导下下定期组组织管理理人员、从从业人员员参加卫卫生知识
6、识、职业业道德和和法律、法法规的培培训以及及卫生操操作技能能培训，逐逐步提高高员工队队伍素质质。 三三、新参参加工作作的人员员包括临临时工、实实习工、实实习生必必须经过过培训、考考试合格格后方可可上岗。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核。卫生知识培训考核不合格者，须参加人事部门组织的补考，补考仍不合格者，追究相关责任，并延长新员工试用期或在职员工的晋升考核期。 五、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，作为员工今后调整岗位、晋升、加薪时参考依据。二、公共用用品用具具清洗消消毒保洁洁制度（一）清洗洗消毒间间应有明明显标志志，环境境整洁，通通风换气气良好
7、，无无积水积积物，无无杂物存存放。（二）供顾顾客使用用的公共共用品用用具应严严格做到到一客一一换一消消毒。禁禁止重复复使用一一次性用用品用具具。（三）清洗洗消毒应应按规程程操作，做做到先清清洗后消消毒，使使用的消消毒剂应应在有效效期内，消消毒设备备（消毒毒柜）应应运转正正常。（四）清洁洁工具应应专用，防防止交叉叉传染。（五）清洗洗消毒后后的各类类用品用用具应达达到有关关卫生标标准的规规定并保保洁存放放。清洗洗消毒后后的茶具具应当表表面光洁洁，无油油渍、无无水渍、无无异味，符符合食食（饮）具具消毒卫卫生标准准规定定。（六）洁净净物品保保洁柜应应定期清清洗消毒毒，不得得存放杂杂物。 住宿场所用用品
8、用具具清洗消消毒方法法1、清洗方方法及步步骤（一）去除除公共用用品用具具表面的的残渣、污污垢。（二）用含含洗涤剂剂溶液洗洗净公共共用品用用具表面面。（三）用清清水冲去去残留的的洗涤剂剂。2、消毒方方法（一）物理理消毒。包包括蒸汽汽、煮沸沸、红外外线等热热力消毒毒方法。1.煮沸、蒸蒸汽消毒毒：1000作用220330分钟钟以上。可可用于饮饮具、盆盆、毛巾巾、床上上用棉织织品的消消毒。2.红外线线消毒：1255作用115分钟钟以上。可可用于饮饮具、盆盆的消毒毒。（二）化学学消毒。用用含氯、溴溴或过氧氧乙酸的的消毒药药物消毒毒。1.用含有有效溴或或有效氯氯含量为为2500毫克升的消消毒溶液液浸泡33
9、0分钟钟，可用用于盆、饮饮具的消消毒或用用于物品品表面喷喷洒、涂涂擦消毒毒。2.用0.20.55过氧氧乙酸溶溶液，或或有效溴溴或有效效氯含量量为10000毫毫克升升的消毒毒液中，浸浸泡300分钟，可可用于拖拖鞋消毒毒。化学消毒后后的公共共用品用用具应用用净水冲冲去表面面的消毒毒剂。3、保洁方方法（一）消毒毒后的公公共用品品用具要要自然滤滤干或烘烘干，不不应使用用毛巾擦擦干，以以避免受受到再次次污染。（二）消毒毒后的饮饮具应及及时放入入餐具保保洁柜内内。4、化学消消毒注意意事项（一）使用用的消毒毒剂应在在保质期期限内，并并按规定定的温度度等条件件贮存。（二）严格格按规定定浓度进进行配制制，固体体
10、消毒剂剂应充分分溶解。（三）配好好的消毒毒液定时时更换，一一般每44小时更更换一次次。（四）使用用时定时时测量消消毒液浓浓度，浓浓度低于于要求立立即更换换。（五）保证证消毒时时间，一一般公共共用品用用具消毒毒应作用用15分分钟以上上。（六）应使使消毒物物品完全全浸没于于消毒液液中。（七）用品品用具消消毒前应应洗净，避避免油垢垢影响消消毒效果果。（八）消毒毒后以洁洁净水将将消毒液液冲洗干干净。三、卫生检检查奖惩惩考核管管理制度度 一、制定定定期卫卫生检查查计划，将将全面检检查与抽抽查、问问查相结结合，检检查各项项制度的的贯彻落落实情况况。 二二、卫生生管理人人员负责责各项卫卫生管理理制度的的落实
11、，每每天检查查一次卫卫生，检检查各岗岗位是否否有违反反制度的的情况，发发现问题题，及时时指导改改进，并并做好卫卫生检查查记录备备查。 三三、各岗岗位负责责人应跟跟随检查查、指导导，严格格从业人人员卫生生操作程程序，逐逐步养成成良好的的个人卫卫生习惯惯和卫生生操作习习惯。 四、卫卫生管理理员必须须每天检检查一次次。部门门经理必必须每三三天检查查一次。单单位卫生生安全第第一责任任人必须须每周检检查一次次。每次次检查都都必须认认真填写写公共共场所卫卫生检查查奖惩考考核管理理督查查情况表表。对发发现的问问题及时时反馈，并并提出限限期改进进意见，做做好检查查记录。 五、奖惩细则 1、奖励：日常卫生、计划
12、卫生经检查多次达标并受到领导表扬，每次奖励 20元。 2、惩罚：（1）无视职业道德，不按规定搞清洁卫生，每次发现扣 20奖金，记过一次，录入员工档案。（2）卫生生工作不不按程序序，违反反卫生规规定或损损坏卫生生设备，每每次发现现记过并并罚款220 元，三三个月以以上过失失重犯扣扣当月2200奖奖金，记记 过一次次，录入入员工档档案。（33）清扫扫卫生不不按规定定程序操操作，不不按规定定换顾客客用品用用具，不不执行卫卫生清洗洗及消毒毒程序规规定消毒毒制度，每每次发现现警告一一次，罚罚款200 元，一一个月内内重犯记记过并罚罚款 500元。（44）卫生生管理员员检查不不合格，不不返工或或返工仍仍不
13、合格格，一次次扣 500 元。每次检查都都必须认认真填写写公共共场所卫卫生检查查奖惩考考核管理理督查查情况表表。每次次检查项项目如下下： 一一、环境境卫生检检查 11经营营场所是是否整洁洁、明亮亮，地面面、墙面面、天花花板、门门、窗、镜镜面、台台面、地地毯、桌桌、椅等等是否清清洁。 2墙墙壁、天天花板、门门窗是否否有涂层层脱落或或破损。 3防蝇、防尘设施是否有效。 4弃物处理是否及时。 二、客房卫生检查 1床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛发、污迹。 2饮具、面盆（脸盆）、浴盆（脚盆）、恭桶、拖鞋是否有污迹。 3毛毯、枕芯是否超过三个月未清洗消毒。 4清洁客房时，清洁用抹布、刷子等清洁工具是否分类
14、使用。 5公共用品是否有完整的更换记录。 三、消毒间检查 1面积是否能满足工作需要，是否专间专用。 2浸泡水池是否配置充足，标识清晰。 3消毒药品是否有卫生许可证件，是否在有效期内。 4是否有消毒药物配比容器。 5配制的消毒溶液，其浓度是否能达到消毒要求。 6消毒设施是否正常运转。 7清洗消毒操作过程是否正确。 8保洁柜是否清洁，饮具是否洁净、摆放是否整齐。 9消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地点，拖鞋、盆是否洁净。 10消毒记录是否完整。 四、储藏间检查 1是否专间专用，无杂物。 2公共用品用具是否充分，是否离墙离地分类存放，摆放整齐，标识清晰。 3清洁物品与污染物品是否分开码放。 4公共用品用具领用是否遵循先进先出原则。 5领用记录是否完整。 五、公共卫生间检查 1是否有异味、积水。 2便糟（坐便器）内是否有积污，是否为坐便器提供一次性座垫或一客一消毒。 3是否每日消毒。 六、1机械通风装置能否正常运转， 2机械通风装置的过滤网、进、回风口是否有积尘，是否定期清洗消毒，并记录完整。 3集中式空调通风系统是否按照集中式空调通风系统卫生管理办法进行管理。 七、工作车检查 1洁净棉织品，一次性用品、清洁工具、垃圾袋、棉织品回收袋的区域是否分开，标识明显。 2清洁洗面台盆、浴缸、坐便器的清洁工具是否分开存放，标识
