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1、橙子的营养价值:甜橙的可食部分为74%,每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87. 4克，蛋白质0. 8 克，脂肪0. 2克，膳食纤维0. 6克，碳水化合物10. 5克，灰分0. 5克，胡萝卜素160微克， 硫胺素0. 05毫克，核黄素0. 04毫克，尼克酸0. 3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0. 56 毫克，钾159毫克，钠1. 2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0. 4毫克，锰0. 05毫克，锌0. 14 毫克，铜0. 03毫克，磷22毫克，硒0. 7微克等，还含橙皮貳、柚皮芸香貳、柚皮貳、柠檬 苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠 檬
2、醛、柠檬烯和辛醇等。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁， 有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中 胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促 进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过 陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名 !词。事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体 外，是名实相符的保安康抗氧化
3、剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量 较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。芒果的功效：芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐 等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒 果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等 化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短， 因此对防治结肠癌很有裨益。芒果的胡萝卜素
4、含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中 含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。 它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对 咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。芒果的作用：1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的 作用。4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功 效外，同时也具
5、有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感 病毒的作用。芒果的营养价值：芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含 量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根 据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量 11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的 微量无素硒、钙
6、、磷、钾等含量也很高。榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量 为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维 生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生 长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视 力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启 动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部 分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人 体
7、免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢, 有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效 等。AA榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含 有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的 代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨 碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能 导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部 分，在性激素功能中起到一系
8、列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除 含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。 AA猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可 放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果 酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口， 营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更 成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。营养分析1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后
9、会在体内进行硝化反应， 产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反 应，防止癌症发生；2. 最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。 猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助 于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助 消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效； 椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，
10、椰肉中含有蛋白质、碳水化合 物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多， 如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素 及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体 虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米 及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火； 加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、 化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口 干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。A 椰子除了其果实有很大的作用外，其它部分的 功用也不小：椰壳可以烧制活性炭或加工椰雕、乐器；椰干可加工成椰油；椰木质地坚硬， 花纹美观，可做家具或建筑材料。椰子综合利用产品达360多种，在国外有“宝树”、“生命 木”之称.AAA
