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1、我们的食物教学目标：1、科学探究：经历观察，记录食物，统计分析、找规律，根据不同标准对食物进行简单分类的过程；2、情感态度与价值观：能积极参与讨论,初步掌握调查记录食物的方法。对食物进行分类的过程中学习辨证地看问题，意识到分类的标准是相对的，不是绝对的；3、科学知识：发现一天所吃的食物的问题和规律，能够用多种方法对食物进行归类。教学准备：了解我们常吃的食物，搜集有关食物的资料教学过程：一、导入新课：1、谈话导入：我们这儿有个习惯，碰到熟人都会问：“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们早饭吃过了吗？“那你们早饭吃了几种食物啊？”2、老师：你们早饭就吃的很丰富，相信昨天一天吃的就
2、更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？3、师：今天我们就来一起研究我们一天的食物（出示课题）二、探究活动：活动一：我们的食物有哪些1、师：那么我们的食物有哪些呢，要研究这个问题我们需要怎么做。学生交流（要把我们吃的食物记录下来，进行研究。）我们首先要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记？（学生发言：可能说到按早餐、中餐、晚餐、零食）2、提出记录要求：（课件出示温馨提示：记录要实事求事，不要遗漏。按早餐、中餐、晚餐、其他来记录。统计出小组内一天共吃了几种食物。（学生记录、老师巡视）3、交流：哪个小组先来交流一下你们昨天一天的食物？（投影展示2个小组的食物记录表） 问：通过刚才的交流你们有
3、没有发现每天吃的食物有没有规律和问题？4、小结：我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多是 等，每餐都吃的是 。活动二：给食物分类1、整理食物，提出要求：刚才我们发现一天的食物中有很多的相同食物，我们把这些食物整理一下好吗？老师给同学们准备了很多小卡片，请小组边讨论边把食物记录在卡片上，每张卡片写一种食物，各组推荐一个同学用水彩笔写，把字尽量写得大一点、工整一些，看哪一组最先完成？边整理边讨论怎样交流才能让其他同学听清楚？2、学生分组整理、讨论。3、一小组上前尝试汇报交流（把食物贴在黑板上）说说理由4、师：刚才的小组把食物分成了几类，用分类的方法对食物进行统计是一种很好的方法，分类关键是什么？（
4、要有一个统一的标准）（教师指导）5、师：请同学们根据自己的生活经验，确定一个分类标准，对食物进行分类。6、再次汇报交流，请用不同分类方法的小组汇报，师适时补充板书7、小结：我们给食物进行分类可以有多种方法，可以按个人的喜好分、食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准的统一性都是可以的。8、教师引导：植物类的食物和动物类的食物你们还可以怎样进行分类。三、自由活动：我是美食小导游。1、大自然给我们提供了如此丰富的食物，我们就自己最喜欢的食物推荐给大家，看谁是美食小导游。在进行活动之前，看一下我们以什么为评价标准。2、学生回答评价标
5、准。3、小组进行美食小导游的活动。4、全班评选。四、拓展活动：调查我们当地的饮食习惯教学反思：我们的营养教学目标：1、人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。2、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。3、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生
6、命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。教学重点：知道食物含有哪些营养成分。教学难点：能辨别食物中的营养成分。教学准备：学生准备：一些水果，蔬菜。教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、花生米、白纸。淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、番薯、青菜叶等。教学过程：一、课前谈话1“民以食为天”，你能理解吗？比喻赖以生存的最重要的东西。人民以粮食为自己生活所系。指民食的重要。是啊，身体的成长、发育都需要吃下去的食物来补充营养，来支持我们的生命活动。我们能从种类繁多的食物中获得什
7、么营养成分呢? 2（大屏幕）揭题：食物中的营养成分。二、探究过程活动一：食物含有哪些营养成分1人体的生命活动需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？（看4445，生：说一说 ） 根据学生回答板书（一）2（投影）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类3下面有一些食物，你预测一下食物中含有哪些营养（投影21）？分组讨论并预测（填写实验报告单）汇报（板书记录）再分析食物营养成分对人体的功能。a我们先来看看蛋白质吧！（出示图）含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？（示文）b脂肪（出示图）c糖类（出示图）d维生素和矿物质（出示图）我们平常吃的盐含有丰富的矿物
8、质。e水（出示图）大部分的食物中都含有水。4教师小结。食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分。活动二：辨别食物中的营养成分1食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？（查资料、做实验）提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。（示文）温馨提示:脂肪的辨别方法 1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上. 2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。淀粉的辨别方法 1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。 2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。（同时介绍实验器材“滴管”，实验注意事项，滴
9、管必须离开食物一段距离。） 如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。2分组实验3小组汇报（投影出示）（1）脂肪的辨别小结：食用油会在纸上留下油渍，摸上去滑滑的，说明食用油当中含有脂肪。（2）淀粉的辨别小结：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。4我们除了查资料和做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。（图示）说说你看到了什么？巩固练习:完成2-4题.三、课外延伸运用所学知识为家人设计一份营养美味的早餐。教学反思：饮食与健康教学目标： 1.了解人类需要哪些营养极其来源，懂得营养全面合理的重要性。2.学习用分类的方法认识身边熟悉的食物，培养分类的能力。能够用简单的图表进行
10、统计，锻炼学生整理资料和评价结果的初步能力。3. 培养科学的饮食习惯。激发学生关心食物的兴趣，增进学生健康的意识。 教学重点: 让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养，并能用自己的语言进行描述。 教学难点:理解食物中含有多种营养过程设计 一创设情境，引出课题。1.导入新课：每个人都想拥有健康的身体，每天都开开心心地学习、工作和生活。但是我们常常由于无知而在饮食上犯这样那样的错误，影响了健康。那这一节课我们就来谈谈“饮食与健康”这个话题。二营养知识探究。师:下面，我们再来做个小调查，请同学们想一想，昨天你都吃了些什么?生:早上喝了牛奶，吃了鸡蛋、中午吃了面条。生:米饭、鱼。生:我吃的主
11、食是馒头，还吃芹菜、喝了汤。师:我们每天都要吃着很多的食物，那么在这些食物中你最爱吃什么？最不爱吃什么？生：我爱吃水果。生：我爱吃鱼和肉不爱吃青菜。生：做的好吃的我就爱吃，不好吃的就不爱吃。师：如果只吃爱吃的东西，不爱吃的就不吃这样会导致什么严重的后果呢？生：营养不良。师：是啊。这样饮食是不科学的。因为各种食物中含有我们人体所需要的多种营养素，那么老师告诉大家，营养素是对我们身体健康起重要作用的物质。就像小树成长需要从土壤里吸收养分一样，我们人就要从食物中获取各种营养。那么现在就把你查找的关于营养的知识在小组内说给小伙伴听听。生：（小组交流）。生：（汇报）生:蔬菜当中含有大量的维生素。（课件配
12、合演示）生:各种粗粮含有丰富的碳水化合物，能供给人体大量的热能、植物蛋白质和纤维素，脂肪含量较低，是经济的产热来源。生:蔬菜水果中含有大量的维生素C、胡萝卡素、维生素B2、钙、铁的主要来源。生:牛奶含有人体必需的营养素，富含蛋白质和易吸收利用的钙，此外还含有易吸收的脂肪、无机盐和各种维生素，特别富含维生素A和维生素B。生:糖能供给我们热能。生:油类食物含有脂肪，给我们提供热量和力量，但不能吃得太多。生:鱼类、肉类、蛋类、牛奶、大豆等供给我们生长发育所需要得蛋白质。生:人体必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、元机盐、维生素、粗纤维和水七种。师：由于时间的关系，学生的资料还有很多大家都在小组内进行了交
13、流。 师：同学知道的真不少，听了大家的汇报，老师发现现在你们真的成了一名小小的营养师了。那么听了同学们的汇报呢些挑食的同学有什么感想？生：不挑食。生：多吃蔬菜。师：好同学们用知识的力量帮助挑食的同学懂得了营养均衡的重要。各种食物都要吃，要吃有营养的食物。师：饮食营养很重要那么我们每天要吃几顿饭呢？生：三顿饭。师:我们为什么要吃3顿饭呢？这是因为我们每天吃的食物要先储存在胃里，知道自己的小胃在哪吗？摸一摸，胃经过3、4个小时就会把食物消化完，这时胃就空了，也就没有精力学习，所以每天要早、中、晚按时吃饭，补充能量，三餐中早餐是尤为重要的，能坚持吃早餐的同学请举手。为什么每天吃早餐是很重要的呢？首先
14、每天晚上经过一夜的消化，食物的营养已经消了很多，需要补充能量就像电池没电就不能工作了，第二，我们每天上午有大量的学习和活动是消耗体力最多的时候，所以早餐很重要。了要按时吃饭，还要注意每餐要适量，不过多也能太少。以上这些能坚持做到了就是科学的饮食。三、饮食卫生习惯。师：刚才老师和同学们一起研究了科学饮食的问题，那么在注意科学的同时，还应注意饮食要讲卫生，你平时都是怎么讲卫生的呢？生：不吃污染，变质的食物。生：吃饭前要洗手，食物也要洗干净再吃。四、小结。师：出示五色五种食物组成的图画。漂亮吗？他们所含的营养会使你健康，那才是真正的漂亮？ 师：希望同学们不仅要科学的饮食，还要注意锻炼身体，有了健康的身体，我们才能成为对社会有用的人才，像奥运冠军一样为祖国争光。教学反思： 水变咸了【教科书说明】水变咸了一课选自青岛版义务教育课程标准实验教科书科学四年级上册。本课包括四个板块：活动准备、活动过程、自由活动、拓展活动。活动准备以图示的方式提示了本课探究活动所需的材料和仪器。活动过程包括两个活动：第一个活动，把盐放到水里会有什么变化；第二个活动，其他物体放到水里会怎样呢？自由活动是食盐溶解的深入研究及自我评价。拓展活动安排了“了解溶解在生活中的应用”的课后活动指向，将探究活动延伸至课外，体现科学、技术与社会的有机结合。教科书这样编排，符合学生的身心发展规律，体现着让学生经历“准备材料发现问题
