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1、酒吧岗位职责 2 篇一、经理岗位职责1、制立部门组织体系，核定部门人员编制及工作职责；2、了解娱乐业发展的新潮流、新趋势，不断调整演艺格局。结合公司实际情况确定演艺节目内容定位；3、制定部门管理制度，工作标准并贯彻实施；4、制定节目内容，时间及人员安排表；5、具有首创精神，不断营造符合酒吧文化的新潮、时尚、前卫的表演节目或娱乐节目；6、了解知名演艺人员的演艺特点及价位，为公司大型演艺活动的嘉宾邀请提供参考名单；7、依据公司的经营方针、积极参与各项策划活动的方案制定，经公司领导审批后组织实施；8、熟悉音响系统及灯光系统设施、设备的性能、特点。督促技术人员做好维护、保养工作。及时建议公司作设备改造
2、、更新；9、监督、检查演艺人员的工作表现，关注现场气氛及节目受欢迎程度。评估艺员的实力。及时作出调整方案。以达到最佳的演绎效果；10、创新思维，增强演艺工作的带动性、渗透性、互动性、营造全场最佳的娱乐氛围；11、稳定人员队伍，不断吸收优秀的演艺人才和技术人才；12、完成上级下达的其它工作任务。二、节目主管岗位职责1、制定节目安排表、安排员工工作；2、创新思维，不断营造时尚、新潮的演艺节目编排；3、配合公司大型娱乐策划活动，做好节目编排；4、制定部门管理制度，工作规范，并贯彻实施；5、检查节目效果，关注现象气氛和客人反应，及时做出节目内容调整方案；6、经常开展职业道德、教育、培养、演艺人员敬业乐
3、业的精神；7、做好工作考核，执行奖罚制度。酒吧组织架构及岗位职责a、副总直属上级：董事总经理下级：营运经理、酒水部经理、营销部经理、工程(后勤 )部、舞台总监 策划总监1 认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。2 主持本酒吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。3 制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。4 认真抓好酒吧内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。5 注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。6 负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出
4、的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。7 负责酒吧音乐类型的控制和把握。8 把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。b 酒吧经理直属上级：副总经理下级：酒吧主管、清洁部、迎宾1 在副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。2 严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作3 建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。4 充分发
5、挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。5 以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。6 积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。7 搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。8 营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。9 参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。c 营销部经理直属上级：副总经理1 直接对副总经理负责。2 绝对服从上级工作安排、协助参与各
6、项接待或出访活动安排。3 积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。4 随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。5 了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。6 不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。d 酒水部经理直接上级：副总经理下级：调酒师、吧员出品员1 具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。2 负责和其他部门的工作协调。3 负责本部门的工作会议及员工培训。4 检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。5 检查责任区域内是否有其它
7、问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。6 检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。7 负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。8 督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。9 服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。附加：1 在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。3 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。4 随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。5 出品时要保证快速、准确、高质量。6 前吧应于顾客积极交流并保持好良好
8、的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。7 严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。8 前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。9 下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。2 聘用制度1 招募公司内部若有空缺或有新职时，可能由内部晋升或调职，出现下列情形进行对外招募。11 公司内部无合适人选时；12 需求量大，内部人力不足；13 需特殊技术或专业知识须对外招募人才时。2 甄选 员工任用之主要原则是应聘者对该申请职位是否合适而定，并以该职位
9、所需的实际知识及应聘者所具备的素质工作态度、工作技能及潜质和工作经验等为准则，经所属部门考核合格任用。3 录用手续31 一经录用为员工需缴验下列证件资料：311 居民身份证复印件两份；312 一寸照片两张；313 体检合格证明（区以上医院血液肝功能体验证明）；32 填写人事资料卡，它将记录你在“viva的”成长过程。34 正式录用后需交纳工服押金两佰元整。33 人事单位会告知你有关公司的规章制度、福利待遇及所属部门的主管上司，发给员工手册及岗位职责。4、 试工 经经理面试后，需3 天无薪试工。试工合格后正式办理入职手续。5 试用 办妥以上入职手续后，你将接受至少一个月的试用期，在这期间你会得到
10、主管上司的悉心指导及接受岗位培训，试用期内决定你是否适合这份工作。在此期间，你的上司会对你作出评估，必要时可根据你的实际情况延长或缩短试用期或者辞退。6 正式录用61 员工经试用合格，将正式录用。62 员工入职提供之证明文件必须真实，如发现有虚假隐瞒将视情节轻重做出处理，甚至开除。63 员工如有以下变更事项应在一个月内呈报人事单位。631 联系地址、电话号码。632 遇紧急事故联系人。第三章 工作规则1、冬季工作时间 （略 ）2 夏季工作时间（略）3 考勤制度31 员工必须认真遵守上下班时间，不得无故迟到、早退或旷工，未经允许不得擅离岗位。32 公司实行打卡制度，员工必须在上下班打卡，人事单位
11、以考勤打卡时间为核定考勤的依据。33 员工于上班时间内，因公务需处出者，经直属单位主管许可方可外出，未按规定擅离岗位者，按旷工论。34 公司允许员工按实际需要申请病假、事假、婚假、产假、慰唁假等，请假应事先填妥请假单，并附上相关证明文件，在不得已的情况下，应提早电话或委托他人向部门主管报备，上班后及早补办请假手续35。员工发生漏打或其他特殊情况不能打卡，在当天或次日内应由部门主管或人事单位签名更正，否则按旷工论。36 离上班时间提早半小时打卡的按迟到论。37 迟到、早退371 员工于规定上班时间后未打卡者为迟到，于下班时间前提早打卡者为早退。超过时间者未打卡者应办理请假手续，否则以迟到计算。3
12、72 员工每月上班迟到十分钟内，当月首次不予计算迟到扣薪。373 员工迟到及早退均以三十分钟为扣薪计算单位，未满者以三十分钟计算，并扣罚当日日薪。38 旷工381 未经请假或假满未续假，而擅不到岗者，均以旷工论。382 旷工以两小时为扣薪计算单位，并按日薪三倍扣罚。383 年度内旷工累计三天（含）以上或连续旷工三天者，作辞退处理。8. 4 营销经理见（营销经理制度）4 工作牌管理41 上班时间内必须按规定佩戴工作牌，在制服左上方规定的位置。42 凡有损坏或遗失工作牌应及时申请补发，并随交工本费30 元/个；年累计三次（含）以上者，人事单位视情节给予警告处分。43 员工离职时，必须将工作牌交回公司。5 工作制服51 每位员工均获发完整的工作制服。52 公司制服反映公司的形象，员工在工作时必须穿着并保持整洁得体。不在工作服上任意乱挂其他物品。53 如有破损或遗失，必须尽快补领。除制服自然破损外，其他须照价赔偿。54 所有公司制服，员工离职时必须全部交回公司。 6 其它配备
