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1、2023年博览会考察报告3篇 书目 第1篇第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告 第2篇德国卡尔斯鲁厄国际二手设备博览会考察报告 第3篇上海花卉园艺博览会考察学习报告 第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告 第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告 应新加坡展览有限公司的邀请，中国烹饪协会常务副会长杨柳于2023年4月25日27日赴新加坡参与了第十五届亚洲国际食品与酒店博览会暨餐饮论坛。 一、第十五届亚洲国际食品与酒店博览会的印象 第十五届亚洲国际食品与酒店博览会fha2023，于2023年4月25日28日在新加坡博览中心隆重实行，来自 70个国家和地区的2327家企业参与了展会。展会占据
2、6个展馆，展出面积达6.5万平方米，吸引了3.7万名专业人士和5万名观众，其中38%来自海外。此次展会汇合了世界各地精致的食品、餐具、厨房设备及酒店备品、厨师工作服、各种酒类、各式饮品、奶类产品、速冻和冷冻产品及肉禽类等，其中40% 来自餐饮业设备和糕点面包制造业的产品。可以说这是在国际上最具有规模和影响力的国际食品与酒店博览会。 在参展的70多个国家和地区中，大部分国家和地区都是以国家商业部或贸易局名义或商会及行业协会组织形式参与此次展会，如比利时派出了以瓦隆出口局（awex）和fit公司两支代表队；西班牙则由国家对外贸易局（icex）和西班牙出口制造协会组织了两支代表队；其他如韩国、美国和
3、我国台湾地区等也都派出了由专业协会组织的多次代表队，韩国、美国各派出了三支代表队，台湾地区派出了两支代表队，美国派出了三支代表队，分别是食品德业队伍，一支北美洲餐饮设备协会队和pmq队。 除新加坡外，亚洲比较引入注目的展位是韩国和台湾地区，他们既有规模又有影响，主要特点是统一形成了区域展区，统一形象，便于参观者沟通，宣扬效果特别好。台湾共派出了54家单位参展，除各种类型的11家协会外，涉及到有关食品方面的各个领域。 参与此次展会的中国机构（不包括台湾地区）只有8家，规模相对较小，影响也不大。这8家单位是：云南省商务厅、添耀实业有限公司（上海）、广州市兴发祥纸类制品厂、海拉尔麦福劳有限责任公司、
4、青岛登农贸易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。 二、体会和建议 1、借鉴国际食品与酒店博览会的阅历，促进我国餐饮食品酒店业的展览会与国际接轨。 与fha2023展览会相比，我国的餐饮食品酒店方面的展览会无论是规模还是效果，与之相比都有天壤之别。究其缘由，主要在于我们还没有形成多赢的盈利机制，不能调动参展商和主办方的主动性；政府审批展会部门太多、太乱，甚至政府参加主办，不能完全做到企业化和市场化运作；展会分散而形不成规模，常常是同类展会在同一月甚至同一时间实行，造成恶性残杀，久而久之，展会渐渐萎缩。为此，建议政府肯定要规范展会市场,借鉴国外的胜利阅历，统
5、一筹划，培育品牌，探究出切实可行的运作方案，壮大中国的会展经济，渐渐与国际会展市场接轨。 2、努力扩大中国展会在世界的影响，主动拓展会展外交。 参加国际展览是展示中国经济和中国经济实力的一种重要方式，也是展示中国经济发展的一个重要体现。在努力扩大中国展会在世界影响的同时，更应当注意通过展会外交展示中国的经济和文化，更好更多地吸引外资，促进中国经济发展。 3、转变政府在会展市场中的角色定位和作用，促进会展经济效益的发挥。 国外会展业的管理主要依靠行业自律机制，政府的介入一般体现在基础设施的投资和国际大型展会的帮助招揽上。第十五届亚洲国际食品与酒店博览会，是由新加坡展览服务私人有限公司主办，新加坡
6、旅游局会议展览署及酒店和食品相关的协会组织作为此次博览会的支持单位。作为新加坡会展业的政府主管部门是旅游局展览会议署，主要担当宏观管理的职能，这一点不同于我国会展运行模式。目前我国展览实行的是项目审批制，形成从中心、地方到行业主管部门的多层次、多渠道的审批格局，政府既是展览的管理和审批部门，有的又是展览馆的主办主体，极大地影响了会展业的市场化，无法形成行业行为的自律机制，无法体现展会自身的经济规律，因而出现了不规范的市场竞争、展会重复现象严峻，档次和规模难以提高和扩大，影响了会展经济效益和社会效益的发挥。由于是政府主导，有些会议展览还带有摊派性质，很多会展完全是地方政绩工程的体现，没有考虑市场
7、的需求。 据考察，新加坡旅游局的展览会议署主要任务是帮助、协作会展公司开展工作，向国际上介绍新加坡开展国际会展的优越条件，促销在新加坡举办的各种会展。展览会议署每年都有安排地向世界各地介绍新加坡旅游会展方面的状况，如上半年去欧洲，下半年就去美国，并且在世界各地举办新加坡会展经济方面的研讨会，让各国都了解新加坡在这方面的优势。由于新加坡展览会议署不是管理部门，只是协调协作，而且不向新加坡的会展公司收取任何费用。在新加坡举办会展没有任何管理法规，举办展会也不须要任何审批手续。 由此可见，在促进会展经济发展中，政府的角色应当从会展的组织者与参加者，转变为推动城市会展业发展的规划、监管、服务和促进者，
8、政府的主要作用是促进活跃经济和加强基础设施建设。这一点很值得我国政府及有关政府部门深思。 4、充分发挥行业协会在展会运作上的优势。 一个成熟的市场经济体系中存在三大社会力气，即政府、中介机构、企业。在此次展会中，凡是引人注目的参展国家，有一个共同的显著特点：协会组织带队，对外统一宣扬。在这次fha2023展会上，我们充分看到了行业协会组织在会展经济中的组织和凝合作用。一方面作为组织方的新加坡，协会在组织和树立新加坡餐饮与酒店品牌方面发挥了举足轻重的作用。另一方面，对于参展国家而言，大多也是以协会组织带队，统一形象、统一目标，这在肯定程度上扩大本国参展企业在展会上的影响力，从而增加了本国企业在商
9、贸沟通和谈判中的砝码，在国际商贸中处于更加有利的地位。 在此次fha2023展会中，中国作为一个大国，仅有8家单位参与了展会，不仅参展规模小，而且参展层次参差不齐，缺乏组织性和影响力。因此,我们应进一步发挥行业协会在市场中的优势地位,行业协会不仅熟识国内外的行业状况,并与国际相应的协会有多方面的联系与合作,而且与国内企业联系紧密,内引外联,具有组织展会、主办展会的条件。协会组织展会将更有利于展会活动的市场化，借助自身熟识行业状况、了解企业诉求的优势，开展更加适应市场需求的展会活动；同时利用与国外行业组织的联系和关系，组织国内企业以整体形象外出参展，提升中国企业的形象并提高企业对外沟通和沟通的地
10、位。行业协会在本着“服务、协调、自律”的原则，是能够为会展市场的逐步规范和成熟做出贡献的。 5、规范会展市场，坚持理性竞争，实现品牌化、市场化发展。 据有关媒体统计，新加坡每年举办的各种国际会议、展览就达5000次，每年吸引150万来访者。其展会次数居亚洲第一位，在世界居第5至第6位，堪称亚洲的榜样。其会展业之所以发展兴盛，除了得益于良好的外部政策环境和物质条件外，还在于胜利的会展经营理念。新加坡在会展经营上一贯坚持“品牌至上、市场需求导向和理性竞争”的原则。 新加坡有肯定规模的会展公司达数十家，竞争也是特别激烈的，但他们有着各自的分工定位和优势领域，并不会出现恶性竞争，一般某一类的展会假如已
11、有展会公司操作过，那么其他展会公司就不会再重复操作，从而避开了正面竞争和资源奢侈。 办展会须要创品牌，假如展会有了自己的品牌，就能吸引参展商来参与，就可以一届一届地办下去。假如一个展会只办一次的话，确定会赔钱，只要创出品牌，才可能盈利。 新加坡的会展公司一般都有自己的市场调研部门或人员。针对市场需求确定会展项目。一旦会展项目确定，就会坚持品牌至上、服务取胜的理念，将该展会办成公司的特色优势展会。形成了品牌后，就能吸引一批长期客户。而且新加坡多数展会公司都是强调以服务取胜，最主要的是提高展会的质量。他们认为，展会参观者的数量并不是最主要的，关键是看参观者的质量。 这与我国国内会展的运作状况大不相
12、同，国内的会展常常是一个类别的展览做胜利了，后面就会出现很多类似的展览，出现同一名目的展会可能会在全国不同地方进行，甚至在同一时间在相近的两个地方实行，直到把这个市场做滥为止。而且很多会展公司追求短期效益，降低参展门槛，导致参展商水平良莠不齐，影响了参观者参展的主动性。而且还不注意展览品牌的树立和对参展企业的跟踪服务，收了参展商的钱就算完事。这种运作模式导致展会市场混乱，很不利于我国展会市场的发展和壮大。因此，新加坡的会展经营理念和运作模式特别值得我们学习和借鉴。 德国卡尔斯鲁厄国际二手设备博览会考察报告 出国考察报告 依据国家计委等七部委企业闲置设备调剂利用管理方法的精神，为做好闲置设备的调
13、剂利用工作，提高设备利用率和投资效益。进一步推动二手设备的国际沟通与合作，使更多有进口二手设备需求的企业有机会参加国际选购。中国设备管理协会于2023年4月18日至4月30日组织国内的有关企业组团参与了德国卡尔斯鲁厄国际二手设备博览会。 德国二手设备博览会创办于1995年，每年举办一届，依据德国总理gerhard schroeder创办的“持续发展顾问委员会”统计：在全球最大的二手设备展(resale) 年均展出世界范围内10亿欧元的设备。每年有大约100多个国家的500多位参展商带来了约160,000台的库存，世界各地的10,000多位买家怀着深厚的爱好参与了现今世界上二手机械设备领域最大的
14、专业展览会。展览的设备范围从发电机到机械搬运、信息技术设备和加工设备到电厂设备、医疗技术系统、测量和检测系统以及农用设备。商用车、机器人和自动限制、废品处理和回收设备以及化工和制药设备也在展览范围。参展公司中，德国公司占一半以上，意大利、法国、新西兰和英国共有上百家公司参展，二手设备博览会将进一步推动二手设备市场的发展。 我协会已连续四次组织代表团参与德国二手设备博览会，展览期间团组成员在融洽的氛围下主动踊跃参加相关业务商谈，取得了很好的效果。 本次参与德国二手设备博览会期间还重点访问了奥地利大型二手设备公司hesse（海瑟）股份有限公司以及位于瑞士日内瓦的瑞中经济促进会，对这些欧洲主要的机械
15、设备制造国在机械设备、尤其是二手设备的修理以及流通和售后服务等方面进行了深化的考察，并对欧洲二手工业设备领域的现状有了较深刻的了解，团组成员结合本职工作，在本次出国考察的过程均有不菲的收获。 欧洲的机械设备管理系统已经建立了严格的管理体系，欧洲的工业化进程已经走过了上百年的历史，各国在工业生产领域的法制非常健全，在机械设备的社会化分工特别精细，各个行业协会拥有严格有效的行业准入和约束机制，设备的管理和调剂主要由各区域的机械设备行业协会进行专业指导和供应信息及询问服务。众多欧洲的设备制造公司、二手设备公司展览及销售公司大多是各级机械设备行业协会的会员，接受统一的信息服务和统一的管理。欲善其事必先利其器，欲利其器必先顺其治，先进的理念和严格的制度确保二手设备市场的有序发展。 在设备的流通方面，企业的私有化体制确定了欧洲工业企业在固定资产投入，尤其是设备投资方面特别谨慎，没有盲目的投资扩充和其它主观意识等因素的影响，在有必要投资的状况下实行招投标方式确定供应商，性价比最高的产品将最具竞争力。而欧洲工业化的快速发展，设备的开发和更新日新月异、市场对新产品的不断需求，使各企业不断更新所适用的设备，被替换下来的设备就成为二手设备流入市场。二手设备不同于陈旧或劣质设备，许多状况下只是因为
