生产与运作管理复习资料

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1、生产与运作管理复习资料生产与运作管理复习资料一、名词解释题：1、有形产品：是对由制造业生产的物质产品的（另一种）称呼。2、工艺对象专业化：是指以工艺为中心组织设备、人员等生产运 作资源的生产形式。3、学习效应：是指个人或组织生产单位产品的时间随产品生产数 量的增长而减少并逐步趋于稳定的关系。4、安全库存：是指为应付供应、需求及生产中可能发生的不测性 而设置的额外数量的库存。5、质量成本：是企业为确保达到满意的质量而导致的费用以及没 有获得满意质量而导致的损失。6、生产运作战略：是在企业经营战略总体框架下，决定如何通过 生产运作活动来达到企业的整体经营目标。7、备货生产：是指以市场调查和预测而不

2、是以顾客订单为依据来 有计划组织生产的生产形式。8、库存：是指企业用于今后销售或使用的储备物料（多种定义之 一）。9、计划管理：是指按照计划来管理企业的生产经营活动。10、预防成本：是指为预防质量缺陷的发生所支付的费用。11、无形产品：是指某种形式的服务。12、柔性：是指应对外界变化的能力，即应变能力。13、节拍：是指连续完成相同的两件产品之间的间隔时间。14、质量：反映实体满足明确和隐含需要的能力的特征总合。15、订货批量：指每次订货的数量。16、生产运作过程：是指产品生产从投入-变换-产出的劳动过 程或价值增值过程。17、向前集成：是指企业从目前所从事的生产阶段向接近最终消 费者市场的方向

3、发展。18、瓶颈：通常是指一个流程中生产节拍最慢（长）的环节，或 流程中制约产出的各种因素。19、独立需求库存：是指用户对某种库存物品的需求与其它种类 库存无关，表现出对这种库存需求的独立性；或指那些随机的、企业 自身不能控制的需求所对应的库存种类。20、安全性：是指产品在制造、储存和使用过程中保证人身与环 境免遭危害的程度。21、生产运作过程：是指产品生产从投入-变换-产出的劳动过 程或价值增值过程。22、产品对象专业化：是指以产品（或顾客）对象为中心组织生 产运作资源的生产与运作形式。23、学习曲线：是指用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产 量之间关系的曲线。24、周转库存：是指由采购批

4、量周期性地形成的库存。25、内部缺陷成本：是指交货前因产品未能满足规定的质量要求 所造成的损失。新产品：是指在技术、功能、用料等某一方面或多方面具有改进 性、先进性或独创性的产品。26、生产运作流程：是指由物流和信息流有机联系在一起、能够 把一定的投入转化成一定产出的一系列任务。28、标准：是指用于比较的、大家均可接受的某种基础或尺度。29、订货周期：是指企业在两次订货之间的时间间隔。30、生产运作系统：是指实现产品与服务由“投入变换产出 过程的手段。31、向后集成：是指企业从目前所从事的生产阶段进一步向生产 的前一阶段发展。32、人员柔性：是指人员能够在多种工作任务、多个流程环节甚 至不同流

5、程之间进行转换的能力。33、设施：是指生产运作过程得以进行的硬件手段。34、在途库存：指处于运输途中及停放在相邻两个工作地点或相 邻两个组织之间的库存。35、订货生产：是指直接根据用户订单的具体要求来组织生产的 一种生产形式。36、生产运作能力：是指一个设施的最大产出率。37、成组技术：是以零部件的某种相似性进行分类并组织生产的 一种加工方法。38、关键线路：通常是指在网络计划技术中从网络始点到网络终 点时间最长的线路。38、有形产品：是对由制造业生产的物质产品的另一种称呼。39、纵向集成：指在一个完整的供应链中，一个企业的生产运作 所包含的环节。40、生产周期：是指被加工的产品从以原材料状态

6、进入生产流程 到成为完成品所度过的全部时间。41、综合计划：是企业对未来较长一段时间内资源和需求之间的 平衡所做出的概括性设想的计划。42、鉴定成本：是指为评定产品是否具有规定的质量而进行试验 检验和检查所支付的费用。二、填空题：1、与订货生产相对应，依据市场需求调查和需求预测来有计划地 组织生产的生产形式是（备货生产）。2、经济意义上的最大生产能力被称为正常能力，技术意义上的最 大生产能力则被称为（最大能力）。3、类似类似餐饮、邮政、医疗网点类型服务企业的选址，除了顾 客特点、公用设施和劳动力素质等因素外，还必须考虑重要因素是 （与顾客的接近程度，或顾客获得服务的方便性）。4、在网络计划技术

7、中，由总时差为零的活动组成的线路一般被称 为（关键线路）5、制造业企业的生产计划可以分为三种：综合计划、主生产计划 和（物料需求计划）。6、产品与服务的价值增值过程不仅包含了一个物质转化过程，还 包含了一个（管理过程）。7、与备货生产相对应，直接依据顾客订单要求来组织生产的生产 形式是（订货生产）。8、在产品对象专业化和工艺对象专业化两种生产形式中，更能适 应多品种生产的是（工艺对象专业化）。9、企业产出的平均成本随企业生产规模的增大而逐步下降的关系 一般被称为（规模经济）。11、生产与运作管理的两大对象：一是生产运作过程，二是（生 产运作系统）。12、技术意义上的最大生产能力称为“最大”能力

8、，经济意义上 的最大生产能力则称为（“正常”能力）。13、与办公室布置需要考虑信息交流的方便性相比，仓库布置则 需要考虑（物资进出）的方便性。14、制造业企业的生产计划可以分为三种：综合计划、（主生产 计划）和物料需求计划。15、在网络计划技术中，从网络始点到网络终点时间最长的线路 通常被称为（关键线路）。16、生产运作过程：是指产品生产从投入-变换-产出的劳动过 程或价值增值过程。17、资源柔性：是指一个生产运作系统能否灵活对应产品品种变 化和产量变化的能力。18、能力的利用率：是指设施、设备、人员等生产运作能力被利 用的平均程度。19、调节库存：是指为调节需求或供应、各个生产阶段产出等的

9、不均衡而设置的库存。20、外部缺陷成本：是指在不合格产品或服务到达顾客手中后才 发现有质量问题而引起的质量成本。21、与制造业以产品为中心展开管理不同，服务企业的运营管理 是以（人，或顾客）为中心来展开的。22、在产品对象专业化和工艺对象专业化两种生产形式中，生产 过程的连续性较差的是（工艺对象专业化）。23、与仓库布置要以物资进出的方便性相比，办公室布置要考虑 的主要因素是（信息交流）的方便性。24、在库存分类中，在品种占有比例上最小而在资金占有比例上 最大的物资类别是（A类）。25、在的质量特性中，有形产品从设计、制造到整个使用寿命周 期的成本被称作为（经济性）。26、产品与服务的价值增值

10、过程不仅包含了一个管理过程，还包 含了一个（物质转化过程）。27、从广义上讲，企业的生产运作能力是指人员能力、设备能力 和（管理能力）的总和。28、与服务企业的运营管理以顾客为中心展开管理不同，制造业 是以（产品）为中心来展开的。29、在库存分类中，在品种占有比例上最大而在资金占有比例上 最小的物资类别是（C类）。30、用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产量之间关系的曲 线被称为（学习曲线）。三、简答题1、服务的本质特点有哪些答案要点： （ 1 ）服务的无形性； （ 2）生产与消费的不可分性；（3）不可储存性；（4）顾客参与服务过程；2、现代生产与运作管理有哪些新的特征答案要点：（ 1）内容

11、涵盖的范围越来越大；（ 2）多品种小批量 与低成本结合的探索出现；（ 3）信息技术成为管理的重要手段；（ 4） 全球化生产与运作管理成为热点； （ 5 ）供应链管理成为管理发展的重 要方面；（6）“绿色生产”成为管理面临的新课题。答案要点：基本思想是：按照所控制对象价值的不同或重要程度 的不同进行分类，分别采取不同的管理办法。4什么是“PDCA循环”它有哪些特征答案要点：（ 1）“PDCA 循环”指的是由计划（ Plan ） 、执行(Do)、检查(Check )、行动(Action )等四个步骤构成的一种工 作程序(模式)。(2) “PDCA循环”具有三个特点： 大环带小环；2阶 梯式上升；3

12、科学管理方法的综合应用。5、在产品设计中，价值分析的基本思想是什么答案要点： ( 1 )定义产品的基本功能； ( 2)评价每一功能的价 值与成本；(3)得出每一功能的价值/成本比值；(4)在设计中尽可 能地提高这一比值；6、什么是能力扩大的积极策略试举一例来简单说明。答案要点： ( 1 )能力扩大的积极策略是指能力扩大时间超前于需 求的策略； ( 2 )例如，我国汽车生产企业依据对未来需求扩大的市场 预测，扩建汽车装配工厂。7、简述工作标准的作用。答案要点： ( 1 )工作标准是指一个训练有素的人员完成一定工作 所需的时间；(2)工作标准的作用主要是：A、制定能力计划的依据; B进行作业排序和

13、任务分配的依据；C、用作运作系统和运作程序设 计的依据；D、还可以作为核算、考核和激励的依据。8、单一设施选址一般包括哪几个步骤 答案要点：(1)明确选址的目标；(2)收集相关的数据；(3)分析各种影响因素；( 4)拟定初步方案；( 5)比较并选定最终方案。9、生产运作流程构成要素主要有哪些 答案要点：(1)投入；(2)产出；(3)任务；(4)物流和信息流；(5)库存。10、服务的本质特点与制造业相比有哪些不同答案要点： ( 1)服务和无形性、不可触性； ( 2)生产与消费的 不可分性；(3)不可储存性；(4)顾客在服务过程中的参与性。11、设施布置需要考虑的问题有哪些答案要点： ( 1)应该

14、包括哪些活动单元； ( 2)每个单元需要多 大空间； (3)每个单元空间的形状如何； ( 4 )每个单元在设施中的 位置。12、“QC 七种工具”指的是哪些答案要点：（1）统计分析表；（2）数据分层法；（3）排列图；（4）因果分析图；（5）直方图；（6）散布图；（7）控制图。13、有形产品与无形产品的产出共性有哪些 够得到这些使用价值；（3）在变换过程中需要投入一定的劳动， 实现价值的增值。14、相对于“串行工程”，“并行工程”方法有哪些特点答案要点：（1）对产品设计进行全寿命周期考虑；（ 2）下游部 门提前加入上游部门工作；（ 3）各项工作尽可能同时并进；（ 4）在 产品价格和成本的计算上采

15、取“价格减法”。15、库存定量控制系统（Q系统）的优势主要有哪些答案要点：（ 1）相对节省库存费用；（ 2）订货数量确定，订货 管理方便；（3）安全库存要求不高，服务水平相对较高。16、质量管理经历过哪几个发展阶段 答案要点：（1）质量检验阶段；（2）统计质量控制阶段；（3）全面质量管理阶段。17、服务业在运营的基本组织方式上与制造业相比有哪些不同答案要点： （ 1 ）运营过程是人与人的关系； （ 2）服务需求有很 大的不确定性；（ 3）难以预先制定周密的计划；（ 4 ）服务过程中的 随机性较大。18、生产与运作的产出要素管理包括哪些内容答案要点：（ 1）质量，即如何保证和提高质量；（ 2 ）成本，即 如何在保证顾客满意的前提下降低成本； （ 3 ）时间，即如何适时适量 地生产；（4）柔性，即如何在成本许可的前提下在更大范围内或更短 时间上提供顾客满意的产品； （ 5 ）服务，即如何提供附加或周边服务19、企业设施选址的影响因素主要有哪些答案要点： （ 1 ）是否接近市场； （ 2 ）是否接近原材料供应地； （ 3 ）运输条件状况； （ 4 ）外部协作状况； （ 5 ）劳动力资源； （ 6 ） 基础设施条件；（7）气候