榴莲的食用方法和营养价值

《榴莲的食用方法和营养价值》由会员分享，可在线阅读，更多相关《榴莲的食用方法和营养价值（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、榴莲的食用方法和营养价值榴莲的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质等营养，因此榴莲在水果中有“一 个榴莲抵得上10 只老母鸡之说。以下是我收集整理的关于榴莲的食用方法及 营养价值，希望对你有帮助。榴莲的食用方法榴莲炖鸡材料：榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、清水、盐、味精。做法：1、鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约 5 分钟，斩成大块。2、核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外 皮。3、可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好2、把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加 姜片，用武火烧沸后，改用文火煲 3 小时，加盐、味精调味

2、即成。【用法】佐餐食用。成效】补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。榴莲壳煲排骨材料：上排、榴莲壳、盐。做法：排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨 和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。 汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。榴莲壳玉米大骨汤原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片做法：榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分 待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1 小时左 右，关火，放入盐调味即可。榴莲壳煲鸡材料：榴莲壳、老鸡、猪肉、蜜枣。做法：把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗

3、净、飞水。水开以后，把全 部材料放进去猛火煲 20分钟，慢火煲 1个小时左右就 OK 了。喝的时候放点盐就 行了。经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，属滋补有益 的水果。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。 它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲的营养价值1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果 品类营养来源;2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的 人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之成效，其中的膳食纤维还 能促进肠蠕动。榴莲的成效和作用1、滋养脾胃，养阴壮

4、阳。榴莲肉本身含有大量的蛋白质、脂类、糖类、氨 基酸、维生素C、维生素B及钙、铁、锌等微量元素，这些营养都是人体生长发 育的必需品，有促进细胞正常代谢的功能，调节体内酸碱平衡，从而护脾养胃、 生发阳气的作用。2、活血化瘀，缓解痛经。榴莲是热带水果，果肉细腻、性温补，食用后可 以到达活血化瘀、排出体内毒素的作用，还能缓解常年腰腿酸痛的困扰，对于缓 女性例假痛经也有一定的成效。3、强身健体，提供免疫力。榴莲肉含有七种氨基酸，其中谷氨酸含量最高 医学实践证明，谷氨酸是构成蛋白质重要物质，有调节人体新陈代谢，提供免疫 力的作用，在泰国、马来西亚，很多病后、产后的妇女都吃榴莲要增强体质，由 此可见榴莲营养价值极其之高。4、促进肠胃蠕动，缓解便秘病症。榴莲肉虽然细腻爽口，但是含有极其丰 富的植物纤维，植物纤维可加快肠胃蠕动、通便治疗便秘，但是用榴莲治疗便秘 的朋友要多喝水，植物纤维吸水膨胀，这样才利于榴莲发挥作用。5、护肤美颜，排毒消炎。榴莲之所以是水果之王，它全身都是宝，就连榴 莲皮榴莲内部白色局部都可以用来煮水饮用或者洗澡、擦脸，水煮榴莲皮，味道 鲜美，有清热解火、护肤养颜、排毒消炎的作用，现实生活中，很多人厂商会用 之制造香皂，也是利用榴莲皮排毒消炎、滋润养阴的成效。