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1、推荐酒店工作总结范文集锦篇 酒店工作总结 篇1 现在，一年的工作已经结束了,在这个年末的时间，我将这一年工作的得失记录下来，希望能在今后的工作中让我更加的融入到工作中，在专业方面有更多的提升。我的总结如下: 一、个人的提升情况我是在月的时候加入的公司，当时作为一个没什么经验的员工,看着酒店后勤的一大堆工作我实在是可以称的上是手足无措,连自己该去做什么都还没能搞明白。 但是还好,我有一个非常热心的带教,我跟着他学习我们该做什么,该怎么做，一步步的学会了如何坐好一个采购的工作。 当我了解了一名采购的基本工作后,我之后就开始了试着去提升自己,在培训中学会的始终是前辈们的经验,通过自己的工作，我有看到
2、了很多不一样的路线,尽管前辈们的路线都是他们的经验之谈，但是在自己工作的时候，我也有很多更加适合自己的路线,但是这种情况并不是每次都能成功,所以在工作中我还是要更加谨慎的前进。 二、工作的情况 身为一名酒店的采购，我们除了酒店的一些装饰,劳动工具,办公用品等许多杂七杂八的东西外,最重要的就是在厨房材料的采购上面。 当然,我最主要的也是负责这方面。为了能更加了解,我跟着前辈在供货商当中东奔西走，花了很多时间，终于了解了这个市场的基本情况,同时也对供货商的有了认识和了解。 在后面的工作中,我试着自己去寻找更加物美价廉的商品,虽然有很多都不如老员工,但是一段的时间的工作后，我的能力也有不少的提升,为
3、酒店做出了一些自己的工作。 三、自己的不足 工作了这么久,但是我在实际工作方面还有很多不熟悉的地方，说白了就是经验十分不足！作为采购人员，我还是要多从实际下手，多去了解市场状况!才能更好的提升自己! 四、总结 一年的工作尽管给了我很多的知识,但是也让我发现了很多缺点。要改善自己的情况我要首先从自己的弱项下手，我会好好的总结自己的不足,慢慢的强化自己，完善自己的工作能力! 酒店工作总结 篇 我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年，各个部分的领导和员工都付出辛苦的汗水,酒店逐渐走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际,我们有必要总结过往一年里的工作成绩
4、,经验与不足，这样我们才能取长补短,开辟进取,获得更大的进步。现将主要工作总结以下：（一)严查卫生质量，确保出售优良客房。 客房的装备和卫生质量比如一个人的基本骨架，而优良服务比如人的灵魂和血液,能给人注进灵气。客人进住我们酒店以后,直接感受的就是客房设施和卫生怎样样,不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工,卫生是我们的生命线。我们每一个人做完一个房间就比如画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成绩感。因此,在逐日的早会上我都会夸大哪些方面的卫生我们需要改进,计划卫生必须循序渐进完成。同时，我加大了检查的力度,对查房中发现卫生不合格的方面一概让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工
5、。让每一个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8到10F的卫生质量有了明显的进步。6月份以后,我改上中班领班。我继续夸大客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生,清除毛发和垃圾,为客创造一个舒适的，干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的,卫生工作是我们一个永久的话题,必须长时间不懈的长抓不放。 (二）服务水平明显进步,但还须从很大程度上改进和进步。 服务水平相对开业之初,在这一年里我们有了明显的进步。在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了很多对客服务的经验。有很多的员工也是由于对客服务做的
6、比较好，而遭到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。但我们也必须苏醒地看我们接待服务进程中的明显不足，致使客人的投诉，回纳起来主要有以下几个方面： (1)收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生,主要是由于服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错,送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相干事项，衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训，教会她们仔细，提示她们轻易出错的地方。 (2)对客服务及时性方面;我做过早班领班，现在做中班领班，我就发现员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时其实不是立即就往，而是忙完手头活才往。还有一个就是我们楼层上预备的东西不全，为一个客人要的
7、东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。 (3）交接方面轻易出错；常常是代班时发生事项未做交接,或是员工在忙时将发生事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚,还有就是未对交接事项核实。 (4)员工的业务知识和能力有待进步;员工对相干业务知识特别应知应会的内容把握不好。对外宾的服务能力较差,从接待最近M3剧组外宾就可以看出来这点。做好以上四点,也只是做好了一般性的服务工作，而间隔真实的个性化服务，优良化服务我们要走的路仍然很长,还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。 (三)规范中班工作流程和加大检查力度。 我前后制定了中班公区计划卫生表,让员工天天做完公区基本
8、卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养,并以周为循环单位；制定了中班夜床考核规范表，明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡查楼层,保管好钥匙，严格开门程序开门，以杜尽安全事件的发生。各种灯光严格依照规定开启，各种消耗用品做好回收，杜尽流失和浪费。 (四）做好员工培训和沟通工作。 员工是对客服务和工作的主体，员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本年度主要做了相干装备保洁和中班服务的培训,同时加大与员工的沟通工作，及时了解员工的思想动态,动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。 酒店工作总结 篇3四季文华酒店自筹备以来已经有一年多的时间了，从3月号咱们第一批老员工入职以来，算
9、起来咱们在一起的时间也接近一年了。大家对彼此之间也有了很好的了解。今天咱们相聚在这里也是缘分一场。 首先，要感谢韩总，没有他今天我们这些人不可能走到一起,相聚到这里，是他为咱们搭建起一个四季文华大家庭，使我们成为相亲相爱的一家人。 其次，要感谢大家。感谢大家相信四季文华,相信韩总，大家为酒店付出的一切,都会记在四季文华酒店历史的丰碑上。 我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。 新年新起点,过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行: 第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理,通过我
10、们的努力积极建立有效的客史档案,使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。 第二、树立以客户为中心口,的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为,最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。 第三、在酒店必须以身作则,敬业乐业,作风正派,仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效饭店业不光需要理论,更是一个讲求实用、需要经验的行业,光凭理论是很难一步登天的。现在高星级招聘大学生当员工，就是心情复杂，为什么“招的没有跑的快。”从理论上说，高星级宾馆需要高素质的员工，这样才能提高整个宾馆的层次
11、。而大学生往往眼高手低,觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的,不是做小事的,光当员工肯定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月,或者三个月、半年，就跑了，什么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料,能跳到什么地方去。“。“一室不扫,何以扫天下。”任何一个人进入饭店业，都必须从基层锻炼,在基层遇到的肯定是最难的事情,每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折,就是自己的心态问题,既要有长远的眼光,还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业,怕吃苦、怕劳动,就不要进宾馆;怕吃亏、怕付出，就
12、做不好宾馆。宾馆的工作是琐碎的工作,枯燥的工作,有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作,我们不是服务于客人，就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素质和丰富的工作经验,我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事件。 只问问自己，是不是从心里热爱这个职业你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。人总是成长在逆境中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营,宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围,不是靠一团和气、互相掩护、互相包庇。任何人,在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丧失上
13、进心,更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。 同事之间需要良好的关系,更需要认识到我们的关系来自于工作,我们之间的争执也好、分歧也好、提醒也好、批评也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有一些人,往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。 调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的原因以外，实际上也是为员工的晋升做准备。在多个岗位上都有较好的表现,才能真正的承担起部门管理责任,光从一个岗位上来的管理人员,难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗了就打离职报告
14、,还有的人害怕自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。遇到这种情况,你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的古人说：“来说是非者,就是是非人。” 曾经工作过的一个酒店的董事长经常对我说这句话:“如果这个人做的不好，我不去告诉他，就是害了他,为什么呢因为你不说，他根本不知道自己不好。”所以,如果我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人。最终受害的还有我们自己,“指鹿为马”的时代,除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日子都是很难过的。谎言变成真理，真理只能去流浪。 人，是宾馆最重要的资源。传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部,为什么改名称看起来
15、差的不是很远，但是这一改,我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人，把留人变成留心。宾馆需要将军,更需要士兵。今后我们的工作就是开发人力资源市场，计划为基层员工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾馆工作的员工,都会感激得想起这里,在我们这里学到了知识,得到过帮助，认识了新同事。愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么我们有的员工辞职,就是因为在这里工作的不开心呢在人力资源调查报告中反映：一位员工的离职,60%以上的原因是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等，只有6%左右的原因是企业薪资福利不够。在这里,我代表人事部的工作人员说:不要只有进门和出门的时候
16、才想起我们,欢迎大家平时多来人事部谈谈心。 我们在座的每一个人，都是宾馆日常运转中不可缺少的一个人。“岗位不分高低贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的,员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道:“不要当你失去的时候才知道应该珍惜。” 中国人的社会舆论力量很强大的，但往往我们的正规文件没有人正确传达、认真领会,小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说!我们的工作进展没有人监督,其他与工作无关的事情总有人关心。我们是企业，不是居委会，我们生活在2X年,不是“”。企业里需要的舆论力量都用到不适合的地方去了,为什么在工作上，我们没有用集体的力量、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容，让
