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1、*股份有限公司 *ZD-2015*股份有限公司质量管理制度目 录1. 企业组织机构图.42. 质量安全目标.53. 质量岗位职责.64. 生产和质量工作人员资格能力规定.115. 人员培训管理制度.166. 生产设备管理制度.187. 文件管理制度.208. 生产场所卫生管理制度.249. 产品标识管理制度.2510. 采购管理制度.2811. 仓库管理制度.2912. 过程检验管理制度.3313. 关键质量控制点管理制度.3414. 食品添加剂使用管理制度.3615. 化验室管理制度.3716. 检验设备管理制度.4017. 设备清洗消毒管理制度.4318. 纠正预防措施制度.4519. 从
2、业人员卫生管理制度.4820. 设备维护保修管理制度.5021. 出厂检验管理制度.5322. 从业人员健康检查管理制度.5523. 不合格品管理制度.5624. 食品召回管理制度.5825. 食品安全事故管理制度.6026. 原辅材料进货查验记录制度.6227. 从业人员健康档案制度.6428. 产品贮存管理制度.6529. 生产过程安全管理制度(应包括考核在内）.67企业组织结构图文件编号GZY001文件名称颁布令版本状态质量安全目标文件编号GZY002文件名称颁布令版本状态 1、产品生产：我们严格按照国家有关对食品生产企业的各种规定搞好生产，严格遵守国家法律法规，须对每批次产品进行质量检
3、验，并建立档案，合格率保障在98以上。 2、产品销售：建立销售档案，从出厂到终端做好跟踪，严把不合格产品走向终端，让客户投诉率确保为0.1以下。 3、产品储藏及出厂管理：认真做好仓储车间管理，防止.产品变质，及时清查处理不合格产品，杜绝不合格产品出厂，出厂产品严格建立详实档案。 4、原辅材料购进使用：原辅材料生产者要l00%拥有并提供相应证书及权威化验报告；公司管理人员l00%建立进货查验记录、制度等；原辅材料使用要100%建立使用和添加生产材料记录、制度等。 5、退回、召回及过期.产品处理： 根据不同原因做出无害后处理，包括修正消费说明、改作他用、销毁等，100%不能重复做成产品。质量岗位职
4、责文件编号GZY003文件名称颁布令版本状态质量管理部职责1、负责质量、环境、职业健康安全管理体系的建立、实施运行过程中的组织、协调、检查和考核工作； 2、负责质量、环境、职业健康安全管理的策划、管理目标的制订、管理方案的编制、检查以及体系管理性文件的控制； 3、在管理者代表的领导下组织实施内部审核，负责对体系采取纠正和预防措施，不断寻求改进机会； 4、制订公司年度质量工作目标，经审定后组织贯彻落实；并负责督促检查各部门的执行和落实情况。 5、认真贯彻执行国家有关质量管理的方针、政策、法规、规章制度及上级有关规定，协助公司领导组织和推动质量管理工作。 6、负责组织对质量、环境、职业健康安全法律
5、法规的收集，并组织对其做适应性、符合性、合规性评审。 7、组织收集各种质量监控的原始数据，采用适用的统计技术进行数据分析并形成相关报告。 8、认真贯彻执行国家计量法令、法规、和计量政策。9、负责产品的质量抽检和试验及负责监视和测量设备的控制；10、组织处理不合格品、检查并督促体系涉及部门的管理工作；岗位：质量管理部经理 1、组织制定公司质量管理的各项规章制度，报领导审批并严格执行；安排人员将规章制度交有关部门备案。 2、编制符合“三证合一”质量论证体系的质量手册和程序文件，并申请通过认证。 3、组织制定技术标准、工艺标准、服务标准等文件，构建公司质量管理体系；参与公司质量方针、目标的制定。 4
6、、协调公司内外相关部门，积极组织各项质量体系的运作和实施，并根据公司实际情况和客观条件的变化对各项认证体系进行维护，促进其在企业内顺利实施。 5、组织进行原材料的品质检验，严格把关，组织对外协厂的产品质量进行检验评价。 6、组织、指导车间进行生产过程的工序的检验，依据技术文件组织对完工的产品的进行出厂检验，保证产品合格出厂。 7、贯彻实施公司计量管理条例，保证公司计量器具、仪器的准确、灵敏、安全、可靠，满足生产工艺要求。 8、独立公正地行使质量判定权和否决权，负责组织产品质量升级与创优工作 9、负责对质量事故、质量缺陷进行追踪分析，并对质量事故、质量缺陷提出处理意见。 10、指导车间开展QC活
7、动或参加QC小组。(在现代企业管理活动中，QC管理发挥的作用不容小视。QC即英文QUALITY CONTROL的简称，中文意义是品质控制或质量控制，也叫质量管理。) 工作权限：1、建立公司产品质量控制体系及标准，推进公司质量体系的运作与实施；2、控制公司产品质量，全面提升公司产品的质量水平，从而有效提升客户的满意度和公司的市场占有率。岗位：质量管理部主管1、遵守国家和企业的各种规章制度、法规。2、负责产品质量问题投诉和追综。3、收集质量信息，按规定及时填写质量活动、质量信息报告。4、协助部门经理搞好管理各项工作。5、在部门经理外出和不在岗时，在一定范围内负责质量管理部的工作。6、协助部门经理组
8、织并参加质量事故的分析，起草事故分析报告，并对因质量事故而损坏企业的信誉负责。7、深入车间和工地，掌握质量动态，搜集质量信息，按有关规定及时填写质量活动、质量信息报告。工作权限：1、协助质量管理部经理做好部门的管理工作。岗位：质检员1、不断学习有关业务知识和检验工作标准，努力提高自身的业务水平。2、按技术标准、检验程序或有关作业指导书的要求，进行在制品、半成品工件的符合性判断，正确做出合格或不合格的结论，并做出标记。3、在工作中，如发现图纸、设备或工艺流程等不符合有关标准或要求时，有权制止其继续进行生产，同时应及时向有关领导汇报。4、督促生产车间对产品（工序）质量进行自检，参加对批量产品、关键
9、部件的首检工作。5、会同成品专检人员及用户对成品包装质量进行抽检，用户无人参加时，自行抽检。6、一切检验都必须如实、认真、详细填写检验记录，凡质量缺陷负责追踪，明确责任部门、责任人。7、对不合格品负责督促有关车间、人员将其送入不合格隔离区，并填写返工返修联系单，同时对处理意见的实施情况进行检查。8、及时反馈现场质量信息，帮助操作者分析原因，配合制订相应的纠正措施，共同提高产品质量。9、完成部门经理安排的其它工作。工作权限：1、通过对具体分管产品认真及时的检验，保证产品的质量水平，将产品的质量缺陷消灭在厂内。岗位：计量员1、根据检定计划，按时将各类计量器具送上级机关进行检定，并做好记录并存档。2
10、、负责对计量器具的日常修理和维护。3、做好各类计量器具的抽检工作。工作权限：1、具体负责公司各类计量器具检定，送检计划的编制和实施工作，保证生产中使用的计量器具符合要求。岗位：资料员 1、负责工程施工或产品加工过程中的相关资料收集很整理，督促各职能部门各种相关资料的提供，并有权对资料不及时上交的部门、分公司、车间等进行扣罚。2、依据资料移交办法催缴各类相关资料，整理并做好产品合格证书等各类台帐。3、做好领导安排的其它工作。工作权限：1、具体负责公司质检的原始记录表及竣工资料的收集、整理、归档工作。岗位：内审员1、遵守相应的审核要求，并传达和阐明审核要求；2、参与制定审核活动计划，编制检查表，并
11、按计划完成审核任务；3、将审核发现整理成书面资料，并报告审核结果；4、验证由审核结果导致的纠正措施的有效性；5、整理、保存与审核有关的文件；6、配合和支持审核组长的工作；7、协助受审核方制定纠正措施，并实施跟踪审核；工作权限：1、对审核中发现的问题，进行指导。生产和质量工作人员资格能力规定文件编号GZY004文件名称颁布令版本状态 1、总经理 大专以上文化程度，在化工企业从事管理工作3年以上，有一定的企业全面管理的实际经验，熟悉三标体系标准。 在本企业工作5年以上，经管理知识考核其有能力承担此岗位工作并履行公司各岗位人员质量职责和权限上所规定的各项职责的员工可以破格担任。2、管理者代表 大专以
12、上文化程度，持国家认可的培训机构出具的内审员资格证书，掌握ISO9001质量管理体系运行要求，能独立承担组织质量体系的运行工作。 本企业工作1年以上，部门经理以上，持国家认可的培训机构出具的内审员资格证书，掌握ISO9001质量管理体系运行要求，能独立承担组织质量体系的运行工作的可以降低文化程度的要求。 3、生产部经理大学本科以上文化程度，从事相关产品生产、技术管理工作2年以上，熟悉本公司产品的生产过程，熟悉ISO9000标准，了解质量管理体系运行要求；大专文化程度，从事相关产品生产、技术管理工作4年以上，熟悉本公司产品的生产过程，熟悉ISO9000标准，了解质量管理体系运行要求；在本企业技术岗位从事技术工作4年以上，经考核有能力履行公司各岗位人员
