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1、绪 言 肥育猪的饲料给与方法，主要者为任食与限食，任食之增重快，劳力减少为其优点，但脂肪厚度高，肉质差为其缺点。尤其去势猪比母猪发育快，容易有厚脂肪，在屠宰场有30系属厚脂肪肉猪。 厚脂肪的防止对策系饲料的限制给与使成为背脂肪薄。 但是此等报告系以限食，给与量系以前周的任食量为基础而限制时间较多，在农家之普及性对考虑到劳力方面是有其困难点。 又限制以进行脂肪组成之调查报告。 此次着者们系以公母猪分别饲养，去势猪及母猪以日本饲养标准为基础，限食量以4日之给与，调查脂肪的性状及其影响，而概要的报告之。1.材料及方法 试验1，在春到夏天的限制给与 供试猪系该场生产的LW种3胎(半兄弟)之仔猪，合计2
2、4头4个月龄，试验开始平均体重约70Kg供试。 试验区分为各区4头如表1所示，体重70Kg90Kg为前期，90Kg110Kg为後期。表一 试 验 分 ( 试 验 1 )区 分供试猪前 期 後 期 7090Kg 90110Kg1区 2区3区4区5区6区去势4 去势4去势4去势4母 4母 4全期不断给与 全期间基准量全期间，限制基准量的10基准量的5，基准量的10全期不断给与全期间基准量 试验期间：1989年5月7月。 试验2，在冬天到春天的限制给与 供试猪系该场LW种3胎(半兄弟)的仔猪计24头4个月龄试验开始时平均体重约70Kg供试。 试验区分：各区4头如表2所示，各区平均分配，体重70Kg9
3、0Kg为前期，90Kg110Kg为後期。表二 试 验 区 分 ( 试 验 2 )区 分供试猪前期(7090Kg) 後期(90110Kg)1区 2区3区4区5区6区去势4 去势4去势4母 4母 4母 4全期不断给与 全期间基准量基准量的5，基准量的10全期不断给与全期间基准量基准量的5，基准量的10 试验期间：1989年12月1990年3月。 试验猪系饲养在宽2.4m，长2.8m的猪栏内每栏饲养4头，饵箱使用3个。 试验1及试验2的供试饲料TDN 77.0，DCP 12.5的市售完全配合饲料。 给与量系以日本饲养标准的体重别换算TDN，基准区的前期的给与量系2.66Kg日头，後期的给与量系2.8
4、2Kg日头，基准区与限食区系4头4日分以 1日全量给与，以後每4日给与一次，给水系各区自由饮用。 又5限制，10限制系以基准区为基础而限制之。 试验1及试验2各区的试验结束平均体重约108Kg，经1日绝食後屠杀之，由肌肉到肾脏周围脂肪(以下以肾脂肪称之)，56胸椎间的背脂(内层及外层)采取材料到分析为止保存在20。 采取材料後的脂肪细切之，105 2小时抽出(以东洋滤纸No 1)，无水硫酸钠脱水後，用於屈折率，融点，脂肪酸组成的测定。 又脂肪酸的分析系以methylester化後，以有机化合物混合体的分析法(gas chromatography)测定之。 脂肪酸组成系C14：0，C16：1，C
5、18：1，C18：2，C18：3的 7成分以100作百分比表示之。 屈折率系以精密Abbe的屈折计(Attaco社制P3T)，以40的恒温循环测定。 融点的测定系以上升融点法测定之。 试验3，用三品种(WLD)交配作试验 供试猪系大约克夏种(樱花401)与蓝瑞斯种(岛根系)的一代杂种再与杜洛克种(樱花201)交配而得WLD种(5胎)的仔猪合计36头4个月龄试验开始平均体重约70Kg供试。 试验区如表3所示之区分分配，去势区的限食区系2.5Kg日头4日分，以1日全量给与，给水各区皆自由饮水。表三 试 验 区 分 ( 试 验 3 )区 分试验猪前期(7090Kg) 後期(90110Kg)1区 2区
6、3区去势12 去势12母 12全期不断给与 全期间2.5Kg日头全期不断给与 供试饲料系TDN 77.0，DCP 12.7的市售饲料。 试验期间系1991年9月1992年7月，在此期间中实施3次试验。 供试猪饲养於宽2.4m，长2.8m的猪栏，每栏饲养4头，饵箱的数量为4个。 试验猪的各个体105Kg时，测定群的饲料摄取量，绝食1日後屠杀之。 各试验区的饲料摄取量，饲料要求率，1日平均增重，背脂肪厚度(肩、背、腰)，自70Kg108Kg为止所需日期(试验1及试验2)，70Kg105Kg为止所需日数，调查出售率。2.结果及考察21 发育成绩 试验1，试验2及试验3的发育成绩如表4，表5及表6所示
7、。表四 发 育 成 绩区 分1日平均增重(g)平均摄取量(Kg)饲料要求率70108Kg所需日数(日)1区 2区3区4区5区6区76375 69370593215995257430690693.17 2.722.462.542.662.324.15 3.924.154.244.633.3649 5063636656表五 发 育 成 绩区 分1日平均增重(g)平均摄取量(Kg)饲料要求率70108Kg所需日数(日)1区 2区3区4区5区6区745114 625 50590 87667 27653 625681123.18 2.732.542.872.742.534.27 4.374.314.30
8、4.204.4551 5963585666表六 发 育 成 绩区 分1日平均增重(g)平均摄取量(Kg)饲料要求率70108Kg所需日数(日)1区 2区 3区 1.01715A 62157.2C85499.6B3.480.09BC 2.500.09A3.060.19B3.300.52A 4.060.46B3.660.6333.36Ba 56.35.3A40.57.0Bb211 平均饲料摄取量 试验1的1日平均饲料摄量如表4所示，去势猪1区的3.17Kg与2区的2.72Kg，3区的2.46Kg及4区2.54Kg比较等於2区及3区与4区的给与量分别为1区的85.8、77.6、80.1的给与量，此乃
9、限食给与19.922.4的结果。 试验2的1日平均饲料摄取量如表5所示，去势猪的1区的3.18Kg与2区的2.73Kg，3区的2.54Kg比较等於2区及3区的给与量分别为1区的85.8及80.1的给与量，此仍限食14.219.9的结果。 母猪的4区之2.87Kg对5区之2.74Kg，6区之2.53Kg，其与4区比较分别为95.5及88.2的给与量，即限制4.511.8的结果。 试验3是如表6所示，去势猪不断给与区的1区为3.48Kg，去势猪的限制给与区之2区为2.50Kg，母猪的不断给与区的3区为3.06Kg，在各区是1的危险率，被认为有显差异，其结果2区的给与量系1区的71.8，即限食29.
10、2的结果。又2区的给与量系3区的81.7，即限食18.3的结果。212 1日平均增重 在试验1的1日平均增重如表4所示，去势猪1区为763g，2区为625g，3区为590g，母猪4区为667g，5区为563g，6区为568g，强限制的是被抑制。限食1日的平均增重之抑制系70g170g。 试验2的1日平均增重如表5所示，去势猪1区为74.5g，2区为625g，3区为590g，又母猪4区为667g，5区为653g，6区为568g，成为强的限制而被抑制。限制1日的平均增重之抑制，去势猪为120155g，母猪14g90g。 试验1及试验2强的限制是相同情形，1日平均增重在限制的时期是没有关系，而其成果
11、几乎相同。 试验3之1日平均增重如表6所示。去势猪1区为1.017g，2区为621g，又母猪不断给与区之3区系854g，在各区有1的危险率被认为有显着差异。 对於肉猪，饲料摄取量与增重之间的关系，可知系成立比例的关系，其结果与本次的试验是一致的。 又体重70Kg的肉猪以4日的基准量或限制少於基准量的510之饲料给与方法，其发育将被抑制。213 饲料要求率 试验1的饲料要求率如表4所示，去势猪1区为4.15，2区为3.92，3区为4.15，4区为4.24，被认为限制有改善效果。 试验2的饲料要求率如表5所示，去势猪1区为4.27，2区为4.37，3区为4.31，又母猪的4区为4.30，5区为4.20，6区为4.45，认为系去势猪与母猪用限食有改善的效果。 试验3的饲料要求如表6所示，去势猪不断给与区的1区为3.30，限制给与区的2区为4.06，又母猪的不断给与区的3区为3.66，1区与2区之间是1的危险率，被认为有显着差
