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1、中间香型特色优质烟叶开发项目贵州省20013年年度实施施方案中间香型项项目组二一三年年三月目 录录 课题一 中间香香型风格格特色评评价与定定位研究究4一、年度计计划指标标4二、研究内内容和方方法4课题二 中间香香型特色色优质烟烟叶生态态基础研研究9一、工作目目标9二、工作内内容9三、实施区区域10四、实施方方案10五、任务分分工21课题三 中中间香型型特色优优质烟叶叶特色品品种筛选选与利用用27一、研究目目的27二、研究内内容27三、技术关关键和保保障措施施28四、实施方方案28附件：参试试品种（系系）的特特征特性性和推荐荐栽培措措施38课题四 中间香香型特色色优质烟烟叶物质质代谢基基础研究究
2、43一、研究目目的43二、本年度度研究的的主要内内容及考考核的经经济技术术指标43三、试验方方案43课题五 中间香香型特色色优质烟烟叶科学学保障大大田生长长时间配配套技术术研究54试验1 补充完完善中间间香型烟烟叶典型型产区栽栽培技术术调查54试验2 中间香香型特色色优质烟烟叶的生生长发育育模型研研究61试验3 中间香香型山地地烤烟生生长发育育特征研研究68试验4 中间香香型特色色优质烟烟叶株型型研究70试验5 中间香香型烤烟烟适宜大大田生长长时间研研究73试验6 井窖式式移栽的的生理生生态基础础75试验7 基于覆覆盖的上上部烟叶叶调控技技术研究究78试验8 植物生生长调节节剂对上上部烟叶叶质
3、量的的影响研研究81试验9 施硅对对烤烟生生长发育育及品质质特色的的影响研研究82试验10 产区区自选配配套课题题研究84课题六 物质转转化解析析及烘烤烤调控对对烟叶可可用性的的影响研研究85一、柔软度度试验85二、烘烤工工艺试验验86（一）课题题基本情情况86（二）课题题研究内内容、完完成指标标及参加加单位86（三）课题题具体实实施方案案86课题七 打叶复复烤保香香除杂工工艺技术术研究课课题研究究1022一、研究目目的与年年度工作作目标1022二、研究思思路及研研究方法法1033三、年度研研究进度度安排1055四、课题组组织管理理1077五、经费预预算1088课题一 中间香香型风格格特色评评
4、价与定定位研究究一、年度计计划指标标1、完善的的烟叶质质量风格格特色评评价方法法2、中间香香型烟叶叶质量风风格特色色评价体体系的建建立3、20112年度度中间香香型典型型产区烟烟叶质量量风格特特色评价价报告二、研究内内容和方方法根据年度计计划指标标及项目目首席专专家唐远远驹的要要求，对对20112年度度烟叶样样品和八八个特别别样品进进行筛选选和片选选后，完完成外观观质量评评价、物物理特性性评价、化化学成分分分析和和感官质质量风格格特色评评价，将将20111-220122年度样样品数据据进行统统计分析析，进一一步优化化烟叶质质量风格格特色关关键评价价指标，建立以感官评价为主、化学分析等为辅的中间
5、香型烟叶质量风格特色评价体系，并出具2012年度中间香型典型产区烟叶样品质量风格特色评价报告，与此同时完成中间香型烟叶产区2013年烟叶的取样工作。具体的实施方案如下：1、烟叶外外观质量量评价2012年年度烟叶叶样品取取样后统统一在青青岛登记记、编号号，由湖湖南中烟烟牵头组组织各协协作单位位的全国国烟草标标准化农农业分技技委委员员和全国国烟草行行业烟叶叶分级技技术能手手共同组组成3人人以上的的烟叶外外观质量量评价小小组，按按GB226355-19992标标准在青青岛和长长沙对220122年度烟烟叶样品品和特别别样品进进行外观观质量统统一评价价，内容容包括颜颜色、成成熟度、烟片结构、身份、油份、
6、色度和整体评价，评价结果由湖南中烟技术研发中心汇总。计划于2013年4月之前完成。烤烟外观质质量评分分标准颜色分数成熟度分数结构分数身份分数油分分数色度分数桔黄7-10成熟7-10疏松7-10中等7-10多8-10浓8-10柠檬黄6-9完熟8-10尚疏松4-7稍薄4-7有5-8强6-8红棕5-8尚熟4-7稍密2-4稍厚4-7稍有3-5中4-6微带青3-8欠熟0-4紧密0-2薄0-4少0-3弱2-4杂色0-6假熟5-8厚0-4淡0-2补充说明：1、颜色：中桔110分，浅浅桔8-9分，深桔7-8分，柠檬黄颜色由浅到深分值越高，红棕颜色由深到浅分值越高。2、成熟度度：成熟熟度越高高，分值值越高；先定
7、档档次，再再定分数数。3、色度：颜色的的浓淡程程度、均均匀程度度、视觉觉冲击力力的综合合体现。4、最小打打分单位位：0.5分。5、样品挑挑选：在在保证数数量、纯纯度的前前提下，挑挑出偏离离较大的的等级。6、利用外外观鉴定定表，等等级合格格率改为为等级组组成，最最后结果果统计采采用湖南南中烟表表格记录录。7、样品评评价只针针对送湖湖南中烟烟样品。2、烟叶样样品物理理特性评评价由中国农科科院烟草草研究所所负责在在青岛对对20112年烟烟叶样品品和特别别样品的的单叶重重、叶片片密度、平平衡含水水率、含含梗率、叶叶片厚度度等物理理特性指指标进行行检测，汇汇总分析析，并将将结果反反馈给湖湖南中烟烟技术研
8、研发中心心。计划划于20013年年5月之之前完成成。评价价方法如如下：平衡含水率率：将样样品烟叶叶抽梗后后，切成成0.99mm0.11mm的的烟丝，在在标准空空气条件件下（温温度2221，相相对湿度度60%3%）平衡衡7d。用用已知干干重的样样品盒取取试样55100g，称称重并记记录， 1000烘22hr，取取出，放放入干燥燥器内，冷冷却至室室温，称称重。按按如下公公式计算算烟叶平平衡含水水率。烟叶平衡含含水率（%）=（烘前试样重量-烘后试样重量）100/烘前试样重量单叶重：常常温下，调调整烟叶叶样品含含水率为为16.5%0.55%，随随机抽取取50片片烟叶，称称重，计计算单叶叶重。单单叶重（
9、gg/片）=烟叶总总重（gg）/550（片片） 叶片密度：随机抽抽取100片烟叶叶，调节节含水率率为166.5%0.5%，每每片叶任任取半叶叶，沿着着叶尖、叶叶中及叶叶基部等等距离取取5个点点，用直直径155mm的的圆形打打孔器打打5片圆圆形小片片，将550片圆圆形小片片放入水水分盒中中，1000烘烘2hrr，冷却却30mmin后后称重，根根据下列列公式计计算叶片片密度。叶片密度（gg/m22）=圆片片总干重重/（550每每圆片面面积）含梗率：常常温下，调调整烟叶叶样品含含水率为为16.5%0.55%，随随机抽取取20片片烟叶，抽抽梗后，将烟片和烟梗放在标准空气条件下平衡含水率3d后，用1/1
10、00的天平分别称取烟片和烟梗的重量，计算含梗率。含梗率（%）=烟梗重量（g）100/烟叶重量(g)叶片厚度测测定：随随机抽取取10片片烟叶，调调节含水水率为116.55%00.5%，用电电动厚度度仪分别别测量每每片烟叶叶叶尖、叶叶中及叶叶基的厚厚度，以以30个个点的平平均值作作为该样样品烟叶叶的厚度度。3、烟叶样样品的制制备2012年年度烟叶叶样品和和特别样样品在完完成烟叶叶外观质质量评价价、物理理特性评评价后，由由湖南中中烟技术术研发中中心负责责制样工工作，一一部分样样品留作作烟叶化化学成分分分析，另另一部分分作感官官质量评评价和烟烟气化学学成分分分析。制制样工作作计划于于20113年55月
11、之前前完成。制丝、卷接包要求如下：n 切丝宽度：1.000mmm0.11mm n 烟丝含水率率：1220.5%n 烘丝温度：50-60 n 烟支长度：84.0（220+664）0.55mmn 烟支圆周：24.250.220mmmn 烟支质量：0.99000.0660gn 20支烟支支质量：18.000.440gn 总通风率：无n 其他按精品品白沙卷卷烟技术术要求执执行4、烟叶样样品化学学成分检检测需要完成220111、20012年年度烟叶叶样品和和特别样样品的化化学成分分检测工工作。检检测指标标包括烟烟气分析析、光谱谱分析、烟叶香味中间体、前体和潜香物类、烟叶中非挥发酸和高级脂肪酸、烟叶中的多
12、酚、烟叶常规化学成分、烟叶中糖类、烟叶中生物碱类、烟叶中的植物色素、烟叶中挥发性、半挥发性香味成分、烟叶中的淀粉、纤维素、果胶类、烟叶中的阴阳离子和烟叶中氨基酸类。样品寄送至苏州大学医学部药学院负责完成。计划于2013年11月完成。5、烟叶样样品感官官质量风风格特色色评价 按按照20012年年度初步步完善的的烟叶质质量风格格特色评评价指标标和方法法对20012年年度烟叶叶样品和和特别样样品进行行感官质质量风格格特色评评价，并并相互验验证进一一步优化化完善评评价指标标和方法法。由于于样品数数量多，此此阶段工工作需分分几次完完成，每每次由湖湖南中烟烟牵头组组织，邀邀请郑州州烟草研研究院，贵贵州省烟
13、烟草科学学研究所所，上海海烟草（集集团）公公司，贵贵州、安安徽、山山东中烟烟工业公公司，广广东、湖湖北、浙浙江、江江苏工业业中烟工工业有限限责任公公司和华华宝香料料公司相相关人员员参加，计计划于220133年111月完成成。6、中间香香型烟叶叶质量风风格特色色评价体体系的建建立在获得20011年年度和220122年度烟烟叶样品品和特别别样品的的外观质质量评价价、物理理特性评评价、化化学成分分分析、感感官质量量风格特特色评价价数据后，由湖湖南中烟烟技术研研发中心心采用多多种数理理统计方方法如简简单回归归、多元元回归、因因子分析析、组效效分析等等进行相相关性分分析，找找出与烟烟叶风格格特色有有重要
14、联联系的关关键评价价指标，应用分类变量筛选、聚类分析、模式识别等数据挖掘技术，进一步优化烟叶质量风格特色关键评价指标和评价方法，建立以感官质量风格特色评价为主、化学成分检测等为辅的中间香型烟叶质量风格特色评价体系。明确中间香型烟叶质量风格特色的共性和差异性，为典型区、类型区的划分提供依据。此项工作2013年底之前完成。7、20112年度度中间香香型典型型产区烟烟叶质量量风格特特色评价价 根根据上述述结果，出出具20012年年度中间间香型典典型产区区的烟叶叶质量风风格特色色评价报报告。此此项工作作20113年底底完成。8、20113年度度烟叶取取样 220133年度烟烟叶样品品取样工工作统一一由中中间香型型特色优优质烟叶叶生态基基础研究究项目目组安排排。A、BB二类产产区，每每个产区区安排55个取样样点，每每个取样样点取一一个样品品，C、DD类产区区每个产产区安排排1-22个取样样点，每每个取样样点取一一个样品品，浓香香型、清清香型典典型对比比样品各各取200个。样样品取好好后统一一集中于于青岛，为为下一年年度的工工作做准准备。表2 中间间香型烟烟叶典型型产区及及编号省份地（市、州州）A类B类C类D类贵州遵义遵义0222余庆03
