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1、Intercontinental Group Training Course Supervisory Skill Training Series洲际酒店集团培训中心 主管人员技能培训系列主管人员技能培训系列之人员配备Staffing目录- 前言 绪论 人员配备u 招工u 选人 时间安排u 预测信息u 人员配备指南u 固定岗位与可变岗位u 使用人员配备指南u 预排班表u 设计员工班次u 创造性排班u 评估排班工作 您在人员配备和排班方面做得如何？ 我们向您提出挑战 关键术语前言“主管人员技能的培训”丛书能为我做些什么？ 既已身为主管，您就肩负着更多的责任。您需要运用全新的技能去解决难题，调动员工
2、的积极性，改善员工的技能。“主管人员技能的培训”练习册是专门为像您这样的酒店业主管而设计的。它们将帮助您：1、更好地完成工作 2、解决日常工作中所遇到的问题3、增强自信和自尊 4、增进获得提升的机会5、获得尊重 6、增进对酒店业的了解7、改善赚钱能力 8、掌握管理职责如何使用这本练习册？本练习册包含准则、实例研究、选择题、提示和活动等几个部分，以帮助您了解和练习作为一名成功的主管所必需掌握的技能。为了获得最佳效果，您应该：1、使其成为个人专用的练习册。2、时常温习直至这些技能成为习惯。 时常温习也可以作为一种检测手段，以检查您的技能是否在不断提高。3、对所有的练习和问题如实作答。 只有如此，您
3、才能从本练习册的宝贵资料中得益。4、把练习册当作参考书。 今后，当管理工作出现问题时，您可以在练习册中寻求指导。5、做完的练习册要保密。 为了帮助您在酒店业获得个人事业成功，练习册的许多选择题和练习都要求您做出敏锐的回答。您的答案不宜让您所在单位的其他人看到。您可以学到很好的主管技能。但是，学习是一件主动的事情，您只有通过实践才能学到技能。不要局限于阅读练习册，要做练习，要在工作岗位上应用这些技能，要反复实践和复习练习册的内容。使它成为您的管理资料库的一部分。这套练习册丛书所论述的各项主管技能是相辅相成的。例如，如果您的沟通能力提高了，您将会更妥善地处理问题和解决矛盾。如果您改善时间管理技能，
4、您的领导才能也会相应地提高。每当您学会一项新技能，您的主管工作也会前进一步。一项具体技能不可能保证您一定会成功，但是，当您学完整套“主管人员技能的培训”丛书之后，您一定会是一名更出色的主管。展望未来，您将成为最出色的主管之一！ Supervisor Role主管的作用 Improve Communication改善沟通 Dealing with Conflict处理问题和矛盾 Increase Enthusiasm调动积极性 Staffing人员配备 Orientation & Training就职教育和培训 Time Management时间管理 Leadership领导才能绪论旅馆业对雇员
5、的依赖程序之深，是其他行业寡为鲜见的。若没有出色的雇员，任何旅馆都无法誉冠群英。正如接待旅客的质量取决于您的雇员，您作为主管的成功与否也不例外。因此，挑选您的雇员和为他们安排班次，乃是您作为主管所应该具备的关键技能。各个旅馆的主管在人员配备和排班方面的参与程度大不相同。但是，无论您的职责是什么，弄清人员配备和排班在旅馆经营过程中的作用对您只有好处。学完本练习册之后，您应该能够： 1、遵循招工和选人的步骤。 2、有效地计划和进行面试并完成后续工作。 3、懂得排班过程中预测的重要性。 4、有效地使用人员配备指南。 5、计划和评估某雇员的工作时间表。您在人员配备和排班方面做得如何？用几分钟时间回答下
6、列问题。请如实回答：除了您自己以外，别人不会看到您的答案。是否是否1、我是否知道构成人员配备功能的两项工作？2、我是否知道面试的三个阶段？3、我是否知道选择面试地点应考虑什么因素？4、我是否知道举行面试的最佳时间？5、我是否知道如何准备面试的问题 以获得我所需要了解的情况？6、我是否知道找谁了解哪些面试问题是不合法的？7、我是否知道，在主持面试时，我 听的时间应该占多大比例？8、我是否知道发现求职人的技能、个人素质和经验/知识将如何帮助我决定此人是否为最佳选择？9、我是否知道我所在的企业中最大的开支是什么，以及自己如何为控制该项开支发挥作用？10、我是否知道在自己的企业中,哪里可以得到预测信息
7、？11、我是否知道内部和外部预测因素的区别？12、我是否知道何为生产率标准？13、我是否知道如何使用人员配备指南给雇员排班？14、我是否懂得固定岗位与可变岗位的区别？15、我是否知道预排班表能够如何帮助我给雇员排班？16、我是否知道规模经济效应如何影响排班程序？17、我是否知道雇员班次应该包含哪一段时间？18、我是否懂得中断班、弹性时间、工作分担和交叉培训，以及它们能怎样帮助我安排班次？19、我是否知道在本旅馆内何处得到每周用工报告？20、我是否知道如何以及为什么要分析计划工时和实际工时之间的出入？您对上述问题回答“是”的次数越多，说明您对旅馆业主管工作的理解越深。人员配备一位旅馆业经理最近说
8、：“在旅馆业，人员配备方面人人有责。”他的说法并不言过其实。旅馆越来越难找到合格的员工来填补空缺。如果人员配备的事情仅仅由人事部门去作，任何旅馆也找不到最好的雇员。人员配备包括两个基本步骤：招工和选人。其中的每一步皆包含无数的细节，许多细节与作为主管的您无关。下面是简化后的招工和选人步骤概要：招工1、确定缺人岗位上成功所需的技能、个人素质和经验/知识。2、发现可能具备这些技能、个人素质和经验/知识的潜在雇员类型。3、找到这些类型的招工对象，向他们介绍您那里的就业机会。选人1、审查候选人的求职申请，核查他们的推荐材料。2、对候选人进行面试。3、雇用最可能在该岗位上成功的候选人。在某些旅馆，人事部
9、门是人员配备事务的主角。但在另外一些旅馆，主管则更直接地介入这一程序。无论您的角色是什么，您都很可能要面试候选雇员。出于这个原因，本节将重点介绍面试过程。人员配备 - 招工招工的第一步是确定该岗位成功所需的技能、个人素质、经验/知识。1、技能 完成此工作需要何种能力？2、个人素质 此岗位的雇员应该具有什么样的举止？3、经验/知识 完成此项工作需要何种以前的经验或知识？下一步是确定可能具备这些技能、个人素质和经验/知识的候选人类型。旅馆业雇员的来源可以是多种多样的。例如： 少数民族 前雇员 家庭妇女 合法移民 军人及其家属 上年纪的工人 寻找新职业的人 新迁至所在社区的人 有智力和身体缺陷的人
10、现雇员的家属 学生 志愿者发现潜在雇员练习您可以同时采用传统的和创新的方式与潜在雇员取得联系，让他们了解您所在企业的就业机会。当然，您可以在报纸上登广告，但其他更为创新的方式也很有效。下面是一些潜在雇员的类型。列出您向他们介绍就业机会的创新方法。对头两个类型，我们提出了建议。少数民族：在少数民族社区的教堂张贴通知。 家庭妇女：在公共场所的公告栏登广告。 合法移民： 上年纪的工人： 寻找新职业的人： 有智力或者身体缺陷的人： 现雇员的家属： 学生： 核对您的回答现在请将您对联系潜在雇员的创造性想法同下列办法相比较：少数民族：1、在少数民族社区的教堂张贴通知。2、会见社区少数民族机构的代表。3、在青年中心张贴通知。家庭妇女：1、在公告栏做广告 例如，在超级市场、图书馆、保健俱乐部、自动洗衣房和幼护中心等处的公 告栏做广告。2、在停车场向汽车的挡风玻璃上放传单。合法移民：1、在英语补习学校讲话。2、在移民安置中心分发传单。上年纪的工人：1、请您所雇用的一名老职工在老年人中心讲话。2、在老年人公寓和集会地
