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酒店餐饮楼面部管理洗碗工岗位职责二、任职条件:1、工作踏实认真、勤奋踏实,能吃苦耐劳,有责任心;2、了解洗涤程序及要求,具有卫生方面的知识;3、身体健康、体力强壮。三、直接上司;保洁部长四、工作范围:保持餐具干净。五、协作关系:楼面部、厨务部六、权限范围:(略)七、工作职责:1、负责按洗涤程序和标准洗涤所有餐具、用具;严格按照“一刮”、“二洗”、“三过”、“四消毒”、“五保洁&2、负责所管辖区域的清洁卫生工作;3、清洁和搬放各类餐具,做到轻拿轻放,防止损耗;4、爱惜使用洗碗间的清洁机械和各种设备,节约各种洁净用品;1、消毒后的餐具要分类放好(定点存放,方便取用);2、负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作;3、遵守酒店的各项规章制度;4、完成上级布置的其它工作。