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1、目 录 摘要1关键词11 前言22 国内外概况22.1 国外切片概况 22.2 国内切片概况 23 土豆切片机总体方案的确定2 3.1 结构特点与工作原理3 结构特点3 工作原理及工作条件2 3.2 机构的组成部分及特点2 电动机2 皮带传动装置3 轴34 传动设计计算、零部件的强度、刚度计算3 4.1 动力计算3 主要参数4 土豆在料斗、刀片间被切削的受力分析5 输出轴的转速计算5 切削功耗P切6 传动、摩擦等的功率损失6 选择电机6 切片可靠性的计算6 求计算功率PC7 4.2 选V带的型号7 4.3 求大小带轮d2、d1基准直径 4.4 验算带速V7 4.5 计算V带的基准长度Ld和中心
2、距a8 4.6 验算小带轮包角18 4.7 求V带的根数8 4.8 求作用在带轮轴上的压力FQ8 4.9 V带轮的设计8 V带轮材料的选择9 带轮结构形式的设计9 带轮尺寸的设计10 4.10 轴的选择11 计算轴的最小直径11 轴的结构尺寸确定12 轴的校核13 按弯扭合成应力校核轴的强度13 4.11 轴承的选择和校核13 轴承的选择13 轴承的校核14 4.12 键的选择和校核14 键的选择15键的校核155 结构设计15 5.1 刀盘总成的结构设计156 入料斗的设计及叶轮的设计167 机架的设计16 7.1 机架设计要求16 7.2 机架材料的选用及壁厚选择17 7.3 机架整体设计
3、178 机体结构的设计179结论18参考文献 19致谢20土豆切片机的设计 摘 要：随着科学技术的不断发展，农业机械技术也得到了大规模的应用。本文所设计的土豆切片机是一种体积比较小、结构比较简单。适用于家庭、餐厅、小作坊的小型农产品加工机械。土豆切片机设计的整个过程，其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，总装与部装图纸以及各零件的图纸。完成了全部设计后，对切片机进行了评价，指出它的特点、优势之处，以及存在的一些不足，并提出了一些改进的措施。关健词：切片机；设计；计算The Design of Potato slicing Machine Abstract: As the develo
4、pment of science and technology, agricultural machinery technology has also been a large-scale application. The design of my potato slicing machine is a smaller size and the structure is more simple than others. Potato slicing machine is fit for the family restaurant, small workshops. This potato sl
5、icing machine throughout the design process, including the determination of the overall program design and calculation of the various components of the assembly with the Ministry of installation drawings and parts drawings. Completed all the design, evaluation, noted that it the Department of the ch
6、aracteristics, advantages, and the presence of a number of shortcomings, and proposed some improvement measures. Keywords: slicing machine; design; calculation 1 前言 薯类作物在我国分布很广，有二十多个省、自治区种植，是我国主要粮食作物之一，马铃薯还是一种很好的蔬菜作物。我国薯类作物种植面积1.4亿亩左右，总产量达2 3千万吨，是世界上产薯最多的国家1。在茎块作物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。现在市场上，切片机械己经比
7、较常见了，但是这些机械只适合产业化的生产，而没有适合农民作坊生产的切片机器；另外市场上的这些机械对切片物体的尺寸有着严格要求，不太适合块茎类蔬菜。因此根据市场需求，对块茎类疏菜，如:红薯、土豆等，进行切片，而且要求切片、大小厚度一致、均匀，效率要比较高，这些要求超出了手工的要求，加之一些营养成分较高的新鲜蔬菜不易保存，需进行加工保存，如:土豆，所以更需一种能切片的小型机器。该机器能满足切片大小厚度一致、均匀，效率较高，提高了劳动效率，改善了劳动质量，让人从切片劳动中解放出来，这样既减轻了农民在加工中的劳动强度，也增加了农民的收入，有利于机械化在农村的发展。2 国内外概况2.1 国外切片概况 目
8、前，国内外已有一些产家研制和生产了此种机器。在国外的公司，如:美国的哈克逊公司生产了BIZERBA SE12、FAC F300半自动切片机，BIZERBA SE12D自动切片机:意大利碧佳 ES25、ES30斜刀式切片机:韩国的地质公司的肉类切片机等2。瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列机，日本Tokyo Semitsu 株式会社的TSK（若干）系列机， 日本Okamoto Machine 株式会社的ASM系列机， 美国STC公司的STC系列机等。我国的切片的研究开发方面虽然已有30年的历史，近几年来切片机的研制发展也非常迅速，但是与发达国家相比目前仍然有一定的距离。但我国的切片
9、机方面仍然没有根本性突破。2.2 国内切片概况 在国内的公司有:马鞍山华宝机械设备有限公司生产的落地式切片、北京雅宝食品机械厂生产QR-300型自动切片机、沈阳清宝食品机械有限公司生产的CWS-350A。山东省诸城市大洋食品机械厂的大洋牌土豆切片机有400型、600型、江阴鑫达药化机械的中药切片机等。这些机器的特点是生产率大，速度快，适合于大型的场合3。价格比较贵，对于农民的作坊生产来说不适合。3 土豆切片机总体方案的确定3.1 结构特点与工作原理 结构特点 根据本设计的要求及适用面来确定切片机的形式：本设计中我采用卧式切片机， 因为卧式切片机的装料和卸料都比较容易， 结构简单，操作和维修便易
10、，而且卧式相对立式工作时产生的震动小，有益于机械的正常工作，是非常适合作坊的机械。卧式切片机有电机、旋转刀盘、皮带传动装置以及输入输出物料装置等组成。 本机构主要有以下优点： (1)、降低了人们的劳动强度，提高了工作效率。 (2)、切片的厚度一致性高，损耗低。 (3)、切削种类多，能对土豆、红薯、洋葱等进行切削。 (4)、结构简单紧凑。 工作原理及工作条件 卧式切片机采用电动机作为动力，皮带轮传动减速装置带动输出轴转动，轴的末端接一旋转刀盘，刀盘上的刀片随着刀盘转动，把马铃薯切成片4。切片的厚度出刀片与刀盘间的垫片厚度在控制。此外，切片与起丝的转换可以通过更换切片来实现。如图所示：1-刀盘 2-传动轴 3-皮带以及皮带轮 4-电动机 图1 土豆切片机原理图Fig.1 Electric voltage of potato slicing machine3.2 机构的组成部分及特点 电动机 由于卧式切片机的生产效率为5
