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1、中班科学优质课教案及教学反思神奇的面粉活动目标: .了解面粉的来源和用途。 2.乐于自己动手，体验和面。活动准备: .水 2面粉 3.盆4.围裙5.歌曲大馒头活动过程: (一)、出示面粉,猜猜玩玩 1、教师：小朋友,今天老师给你们带来了一样神奇的东西,(出示透明盒装的面粉)请你猜猜这是什么 2、教师:究竟是什么在你们的桌上也有这样一份神奇的东西，请你去看一看、闻一闻、尝一尝! 、幼儿初次尝试操作。 、教师揭晓答案:原来这白乎乎的、细细的、像雪花一样的东西叫面粉呀! (二)、知道面粉的来源和用途 1、教师：你们知道面粉是哪来的吗它可以用来做什么呢你只要听完一首有趣的儿歌就知道了!(音乐大馒头）、
2、教师：原来面粉是小麦磨出来的,它除了可以做出大大的馒头，还可以用来做什么呢 3、(欣赏面粉制品图片)教师：看，老师还从网上找到了很多用面粉做成的美味点心呢!(幼儿欣赏) (三)、操作和面 1、教师：看,这是面粉,这是水，现在它们两个要来做好朋友咯(教师示范和面)教师：面粉和水两个好朋友亲亲热热在一起,揉呀揉呀，变成了什么（面团)教师：我看好多小朋友也迫不及待地想来试一试了，那好吧,给你们一个机会也去尝试一下，注意加水的时候要慢慢的噢,不然就会搞砸啦!、幼儿亲自操作，教师巡回指导。3、教师:软软的面团揉好了,小厨师们，刚才我们不是已经欣赏了很多用面粉做成的美味小点心么，那我们快来也用这软软的面团
3、做一些特别的小点心吧！ 、幼儿尝试用面团做出各式点心。 (四)、擀面 1、教师:刚才小厨师们可真厉害，黄老师也迫不及待地想来试试手艺了,诶,我今天想给大家展示的是手擀面，知道什么是手擀面吗(介绍手擀面的含义:用擀面杖擀出来的面就叫手擀面) 2、教师：手擀面到底是怎么做出来的呢仔细瞧好了!教案来自：教案网（出示擀面杖和已擀好的面饼介绍一下，教师示范操作)(五）、品尝 1、教师:我们请阿姨把擀好的面条送到我们的食堂阿姨那儿，请他们帮忙煮一锅美味的手擀面给我们尝尝,怎么样 2、教师：请小朋友们闭上小眼睛,从十开始倒数,当数第一时，美味的手擀面就会出现咯!(师幼倒数) 、教师：美味的手擀面来啦，大家快尝一尝吧!(人手一碗手擀面品尝)活动反思: 从小激发幼儿对科学活动的兴趣,提高科学活动能力,培养爱观察、善思考、勇探究、乐合作、勤表达等良好习惯,对其日后学会学习、学会生活、学会发展，具有重要的意义。1
