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1、最新化学精品教学资料综合检测(五)专题5生命活动的物质基础(时间：60分钟分值：100分)一、选择题(本题共10小题，每小题5分，共50分，每小题只有一个选项符合题意。)1(2013海口高二质检)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应葡萄糖和果糖互为同为异构体加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析，具有可逆性可用碘水检验淀粉是否水解完全淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，不是同分异构体，且水解最终产物都
2、是葡萄糖纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、油脂都属于高分子化合物ABC D【解析】错，因部分油脂中有碳碳双键；错，植物油是酯，含碳氢氧；错，单糖不水解；正确；错误，变性后蛋白质不可逆；均正确；错，因油脂不是高分子。【答案】D2下列说法中正确的是()A石油裂解可以得到氯乙烯B油脂水解可得到氨基酸和甘油C所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖【解析】对于选项A，石油是由烷烃、环烷烃和芳香烃构成的，因此通过裂解不可能得到氯乙烯；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，通过水解反应可得到高级脂肪酸和甘油；选项C中甲烷分
3、子内无碳碳单键，因此也不符合题意。【答案】D3下列说法错误的是()A蔗糖不是淀粉水解的产物B蔗糖的水解产物能发生银镜反应C蔗糖是多羟基的醛类化合物D蔗糖与麦芽糖互为同分异构体【解析】淀粉水解，可以生成麦芽糖，也可以生成葡萄糖。蔗糖水解产物中有葡萄糖，葡萄糖是多羟基醛，能发生银镜反应，而蔗糖不能发生银镜反应说明不含醛基。【答案】C4物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中，不正确的是()A乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开B在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，
4、即得较纯的蛋白质C油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂D甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖【解析】乙酸乙酯不溶于水，乙酸与碳酸钠反应而溶于水，所以可用碳酸钠洗涤分液；鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，由于溶解度降低而析出，所以可得较纯的蛋白质；活性炭具有吸附作用，可以将色素吸附；油脂加入浓NaOH溶液中水解为高级脂肪酸钠和甘油，得不到油脂。【答案】C5核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为：有关
5、核黄素的下列说法中，不正确的是()A该化合物的分子式为C17H22N4O6B酸性条件下加热水解，有CO2生成C酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成D能发生酯化反应【解析】由结构可知该化合物的分子式为C17H20N4O6。在酸性条件下加热水解可生成CO2及铵盐，再加碱后有NH3生成；分子中有醇羟基，可发生酯化反应。故选A。【答案】A6下列有机物水解断键处(用虚线表示)不正确的是()【解析】选项B是酯的水解，其断键位置是“”；选项C、D的水解均相当于肽键的水解，C选项中断键位置应是“”。【答案】BC7下面关于淀粉与纤维素的叙述正确的是()A淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C
6、6H10O5)n。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物B淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于非还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖C由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉D淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜【解析】选项A和B叙述是正确的，其中A除指出淀粉和纤维素分子式中的n值不同之外，对淀粉或纤维素本身来说，淀粉分子之间n值也不同，纤维素分子之间n值也不同。选项C的叙述不正确，淀粉和纤维素虽分子大小不同，但实验式相同葡萄糖单元：“C6H10O5”，则碳元素的百分含量必定相同。选项D的叙述也不正确，
7、淀粉溶液中的淀粉分子不能透过半透膜、淀粉溶液是胶体，这两点是正确的；但纤维素不溶于水，也谈不上是胶体。【答案】AB8两种不同氨基酸的混合物在一定条件可以形成二肽化合物共有()A4种 B3种C2种 D1种【解析】同一种氨基酸自身可以形成一种二肽，两种氨基酸相互可以形成两种二肽，故共有二肽4种。【答案】A9下列有关酶的说法错误的是()A酶是具有催化作用的蛋白质B酶的催化作用具有选择性和专一性C高温或重金属盐能使酶失去生理活性D酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用【解析】酶是蛋白质，在强酸性或强碱性的条件下均能使之变性而失去其生理活性。【答案】D10“甲型H1N1”流感疫情已构成“具有国际影响的
8、公共卫生紧急事态”。已知扎那米韦是流感病毒神经氨酸酶抑制剂，其对流感病毒的抑制是以慢结合的方式进行的，具有高度特异性，其分子结构如图所示。下列说法正确的是()A该物质的分子式为C12H20N4O7B1 mol该物质与NaOH溶液反应，可以消耗4 mol NaOHC在一定条件下，该物质可以发生消去、加成、取代等反应D该物质能使溴水或高锰酸钾溶液褪色，能与FeCl3溶液发生显色反应【解析】B项，该结构中只有1个肽键和1个羧基能与NaOH溶液反应，故1 mol该物质可以消耗2 mol NaOH；C项，该物质结构中含有肽键、碳碳双键、羧基、醇羟基等，可发生消去、加成、取代等反应；D项，该物质结构中不含
9、有酚羟基故不能与FeCl3溶液发生显色反应。【答案】AC二、非选择题(本题包括4小题，共50分)11(14分)阻垢剂可防止工业用水过程中无机物沉积结垢，经由下列反应路线可得到E和R两种阻垢剂(部分反应条件略去)。(1)阻垢剂E的制备A可由人类主要的营养物质_水解制得(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。B与新制的Cu(OH)2反应生成D，其化学方程式为_。D经加聚反应生成E，E的结构简式为_。(2)阻垢剂R的制备GJ为取代反应，J的结构简式为_。J转化为L的过程中，L分子中增加的碳原子来源于_。由L制备M的反应步骤依次为：HOOCCH2CH2COOHBr2HOOCCH2CHBrCOOHHBr、_
10、、_(用化学方程式表示)。1 mol Q的同分异构体T(碳链无支链)与足量NaHCO3溶液作用产生2 mol CO2，T的结构简式为_(只写一种)。【解析】(1)油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。醛被新制的Cu(OH)2氧化，生成羧酸。12(10分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是。(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有_。A取代反应 B氧化反应C酯化反应 D中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有_种。属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；与氯化铁溶液能发生显色反应
11、；氨基(NH2)不与苯环直接相连。(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：_。(4)写出酪氨酸与盐酸反应的离子方程式_。【解析】(1)由结构简式可看出酪氨酸含有NH2、COOH、OH等，故可发生酯化(取代)反应、氧化反应、中和反应。【答案】(1)ABCD(2)513(12分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。请结合题意回答问题：已知：RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如下图所示：B是石油化学工业最重要的基础原料， 写出AB的化学方程式：_。D的结构简式为_；(2)
12、葡萄糖在一定条件下还可被氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同)。X可催化氧化成Y，也可与H2反应生成Z。X和Y的结构中有一种相同的官能团是_，检验此官能团需用的试剂是_。(3)F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。F、G、H间的转化关系是：FGH，H与(1)中的D互为同分异构体。G还可以发生的反应有_(填序号)。.加成反应.水解反应.氧化反应.消去反应.还原反应本题涉及的所有有机物中，与F不论以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量不变的有(写结构简式)_。【解析】(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和CO2，所以A是乙醇，由物质的转化关系可知B为CH2=CH2，C为CH3COOH，由题干信息可知B与C反应生成的D为CH3COOCH=CH2。(2)由X氧化成Y，又可与H2反应生成Z，可推知X为醛，Y为酸，Z为醇，又由于Y与CH3CH2OH的相对分子质量相同，可知Y为甲酸，X为甲醛，Z为甲醇；在甲酸中存在CHO，检验CHO，可用银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)。(3)Z为甲醇，由GZH，且H与CH3COOCH=CH2互为同分异构体，可推知G为CH2=CHCOOH，H为CH2=CHCOOCH3，由转化关系可知F为，由生物学常识可知F为前
