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1、 湖南外国语职业学院 Hunan College of Foreign Studies旅游英语理实一体化课程标准适用专业 ： 旅游管理专业与酒店专业及商英专业 编 制 人 ： 廖勤思 刘绽 编制单位 ： 西语院大学英语系 编制日期 ： 2013年8月 审 核 人 ： 谢 莉 专业负责人： 谢 莉 二级院长 ： 罗小玲 旅游英语理实一体化课程标准课程编号：02102044；02102045适用专业：旅游管理及与酒店管理及商英专业课程类型：专业课修课方式：必修教学时数：48课时一、课程性质1课程性质与作用旅游英语本课程是旅游管理与酒店管理及商英专业的专业学习领域课程，是是校企合作开发的基于工作过程
2、的重要技能训练课程，同时也是从事旅游服务工作的一门必修课，以工作任务为导向组织教学过程，阐述了导游人员岗位所贯穿的系列工作，包括接团、带团、送团以及善后工作，为培养本专业学生综合会也能力打好基础。此课程旨在培养学生正确使用英语为外国游客服务，具有用流利的口语向外国游客介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗以及从事旅游服务交际的能力。强调培养学生在旅游行业情境下的听、说、读、写、译能力，以及在英语语言环境下，培养学生专业知识的时机应用能力。该课程是旅游管理与酒店管理专业的重要基础课程，也是一门必修课程。这门课的开设，紧密联系了旅游管理中导游实务，导游基础，导游政策与法规，湖湘旅游文化等课程，也与
3、酒店管理的酒店管理实务，现代酒店营销，现代交际礼仪，前厅与客房管理，酒店专业英语，酒店管理等课程息息相关。学习该课程，学生要进行实际训练，多联系以达到课程的目标。2设计思路按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系” 的总体设计要求， 以涉外导游和导游业务工作任务模块为中心构建的综合能力项目课程体系。 彻底打破学科课程的设计思路， 紧紧围绕职业能力训练项目任务完成的需要来选择和组织课程内容， 突出工作任务与知识的联系， 让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。以涉外导游和导游行业需求引领课程项目工作任务，
4、以课程项目工作任务选择课程技能模块，以课程技能模块确定课程知识内容。将涉外导游和导游基本操作知识、基本规则、基本技能循序渐进融入各项目之间及项目之下各模块之中，并通过涉外导游和导游业务工作任务的分析与完成，全面而合理地覆盖这两个涉外业务领域所涉及的理论知识与实践知识。也就是说，先获取技能，再体验知识。通过技能的学习过程，来获取必需够用的知识。其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑关系，而不是知识关系。依据工作任务完成的需要、职业学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书双证”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中的地位分配各学习
5、项目的课时数。二、课程目标1课程知识与技能目标通过本课程了解导游人员岗位所贯穿的系列工作，包括接团、带团、送团以及善后工作，培养本专业学生综合会话能力，培养学生正确使用英语为外国游客服务，培养具有用流利的口语向外国游客介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗以及从事旅游服务交际的能力。强调培养学生在旅游行业情境下的听、说、读、写、译能力，以及在英语语言环境下，培养学生专业知识的时机应用能力。2职业能力目标通过该课程的学习与训练，使学生能够掌握旅游服务于管理的基础理论和基本知识，熟悉导游国的主要程序和方法，尤其训练掌握导游工作过程中的各环节的操作技能，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人
6、际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础，并未推动本地地方旅游产业的发展，为加快本地旅游的建设，培养更多更好的高技能旅游专门人才。三、课程的内容与学时理论实验项目学时分配 接 团Greeting4接 团Lodging4带 团City Transportation4带 团Shopping4带 团Festivals4带 团Sightseeing4带 团Chinese Culture8带 团Art and Culture4送 团Farewell4善后工作Emergencies，Complains8四、课程实施建议1. 教学组织实施具体组
7、织实施如下：（1）教师精心设计教学内容、灵活的使用各种教学方法进行“教”，积极探索新的教学手段，充分利用现代化教育技术手段和方法促进课堂教学。教师充分利用网络、e-mail 、outlook等现代化手段，课前教师把教学的补充内容通过电子邮件发到学生的邮箱里，让学生提前预习，力争取得良好的教学效果。改变学生记忆某个知识点或概念到掌握职业岗位相应技能，如：如何到机场、车站迎接客人，如何导购、如何介绍景点、如何处理突发事件、如何应对投诉等。（2）课程实施要通过讲授、专题报告、作业、口试、笔试、校内模拟实训等教学环节，采用提问式、启发式、课堂案例讨论、头脑风暴决策、角色扮演、模拟导游等方法引导学生积极
8、投身到课堂内、外的“学、做、用”中，最大化提高学生的职业技能。（3）采用“一讲、二背、三模拟、四运用”的教学步骤，循序渐进，最后达到掌握或熟练运用的目的。教学以课堂讲义、室内模拟、现场教学和旅行社见习、实习相结合的方式进行。2.教学实训条件为满足本学习领域课程学习要求，教学实训条件要求如下：（1）校内实训条件实验实训室（基地）名称主要仪器设备（价值/规模）承担项目名称自建/共建模拟导游学训室湖南著名旅游景点图片讲解区、多媒体展示设备等导游带团模拟演练（校内部分）旅游情境英语实训现场导游讲解实训（校内部分）旅游景区服务与管理实训（校内部分）自建模拟旅游工作室旅行社模拟前台系统、旅行社模拟计调、外
9、联岗位操作平台等旅行社服务与管理实训旅游情境英语训练导游带团模拟演练（校内部分）自建模拟餐厅团队用餐、散客用餐模拟服务系统导游带团模拟演练、旅游景区服务与管理实训（团队订餐、用餐环节）自建前厅接待实训室模拟酒店预订、游客入住、离店服务系统导游带团模拟演练、旅游景区服务与管理实训游客入住、离店手续办理等）自建（2）校外实训条件依托行业资源，邀请旅游行业专家不定期开设专题讲座，指导教学工作，组织学生经常到旅行社、景区点等旅游企业参加短期见习和实践活动。3.学习资源（1）高等教育出版社出版 教育部“旅游英语”教材编写组编写的专门用途英语系列教材旅游英语（ English for Tourism ）
10、（2） 复旦大学出版社 杨志忠等编涉外导游英语（ English for Tour Guide）（3） 旅游教育出版社 潘惠霞主编旅游英语上、下册（4） 华中师范大学出办社 游巧荣主编 导游英语（5） 高等教育出版社出版 南凡主编旅游英语五、课程评价方案1. 考核方法此课程的考核方法突破传统的一卷定乾坤的考评方式,采用笔试与口试相结合、以模拟导游为主的考核方式。通过问卷调查与访谈相结合的方式对考核改革方案的效果进行检验分析。该考核方式促进了学生学习兴趣、学习主动性、学习效果的提高, 以及在强化学生掌握知识技能、培养职业能力等方面发挥了积极的作用。2评分方法学生总评成绩各部分比例：1）到课率 （
11、10%）2）课上表现（10%）3）实训成绩（10%）4）教师评价（10%）6）期末考试（60%）,主要以口语形式,进行测试。六、课程资源开发与利用1. 硬件条件利用现代信息技术开发幻灯片，投影片，广播电视节目，音像制品，报刊杂志，网络资源等多媒体资源，并运用于教学实践，使学生学习的主动性、积极性和创造性得以充分发挥。注意营造教学的开发性和灵活性。让学生有身临其境的感觉，从而能积极地完成本课程的学习。2师资条件师资由从事教学岗位三年，讲师以上职称的老师构成。师资力量雄厚、经验丰富，职称、学历、专业、年龄结构趋于合理，能很好完成理论教学任务。3. 教材编写本课程教学内容是以英语导游员的工作过程为导
12、向所设计，教学内容共设计八大模板知识，根据英语导游员的基本工作语言需要设计每个模板，突出旅游专业英语听说特色。4. 信息化教学资源利用先进的现代化教学手段，辅助教学，提高教学效果。利用网络资源，以及各种电子教材、教学设计、教学课件、教学积件、课件资源、教学实录、教学评价（自评、互评与他评相结合）、教研论文、等系统教学资料。七、其他说明本课程应有一个客观实在的教学评价，要利于学生的长远发展，既要关注学生英语还是与技能的理解和掌握，也要关注他们学习兴趣的形成和发展，特别要关注学习方法和学习习惯的养成。评价要保护学生的自尊心和自信心，既要关注学生英语学习的结果，更要考虑每一个学生的起点，关注他们在学习过程中的变化和发展。尤其是要特别重视对学生英语综合运用能力的提高。
