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1、现代家用 厨房智能配套设备设计方案要求书（纲 要）第一章 总 则：1：橱房面积与整体配套橱房智能设备的规划； 2：厨房设备所需气路水路电路图的整体布局方案； 3：厨房的燃气位置，水路位置和水龙头位置的确认，电源的具体位置，厨房的电器摆 放安排。（即汽 水 电路图）；4：一键式智能控制系统及操作感应器的位置方案确认； 5：供电主电源箱方案选择6：系统设备安全接地地线接点的确定。 7：全自动配套设备智能化控制系统的设计方案； 8：智能控制驱动电机（小功率）的选择方案（用于橱房小柜子门开启/关闭）9：智能控制驱动电机（大功率）的选择方案（灶台起降和橱房地面与天顶起降）； 10：智能控制小橱柜变色灯光
2、的选择方案11：厨房灯光的选择设计方案 12：厨房灶具摆放位置方案的确认；13：橱房灶面水龙头放置方案的确认；14：橱房灶面油烟机位置方案的确认； 15：橱房地板，墙面无缝设计方案的确认； 16：橱房天花板布局使用拉杆方案； 17：橱房监控系统，影视音响系统设计方案；18：橱房碗柜分区设计方案；第二章： 纲要细则橱房面积与整体配套橱房智能设备的规划；一： 根据橱房实际使用面积进行规划： （由公司技术中心整体规划出方案）1:经测量橱房实际使用面积为：3660mm X 3570mm X 2420mn其橱房设计有两条门，一个窗户），厨房地板面积为：3660mm X 3570mm高度为：2420mm2
3、:橱房地板和墙壁设计采用无缝技术进行设计。二：橱房整体配套橱房智能设备的规划； （由公司技术中心整体规划出方案）1 ：厨房灶台设计成长： mm 宽： mm 高： mm 其中长和宽的一边紧 靠厨房一墙，厨房灶台设计要能满足摆放两台双灶电磁灶，两台双灶电陶灶，一 台双灶燃气灶位置和灶与灶之间的空间位置。2 ：厨房灶台设计成为炉灶升降灶台，其升降灶台采用智能控制异步电机驱动方案来实现；灶台升降距离为： 100毫米；3 ：厨房灶台上部到天花板位置所剩高度为：mm, 在此空间设计一台 600X1200毫米尺寸的抽油烟机设备 灶台小柜子 个分别排放置；4 ：电冰箱，电烤箱，微波炉，消毒碗柜和洗碗机的摆放位
4、置分别放在：其尺寸分别为：电冰箱：电烤箱：微波炉：消毒碗柜：洗碗机：5 :厨房饮食物料摆放位置为：其使用面积： mmX mm Xmm分别摆放以下物料： 大米 麦粉 大豆 油盐酱醋等，在摆放物料时，相关物料要对 应相关锅具和灶台，这样有利于全自动智能控制操作时提供方便。：厨房的燃气位置，水路位置和水龙头位置的确认，电源的具体位置，厨房的电器摆放安排。（即汽 水 电路图）；（由公司技术中心整体规划出方案）1：燃气管道送到厨房燃气灶的位置应尽量近，并且要远离供电系统，监控系统和其他 厨房电器及易燃物；2：水路位置和水龙头位置的确认；按照厨房设备布局要求，厨房水路和水龙头的位置， 原则上是要离灶台近，
5、并且还要考虑煮饭时下米与加水时和锅具的配合位置，这样 有利于全自动智能控制操作过程中的实现。3：厨房设备所需电路设计：由于此智能厨房用电负荷重，总负荷超过20 千瓦。为此需设计厨房设备供电配电箱，其配电箱尺寸为：mm Xmm X mm. 进入厨房设备总电源线径不小于 6.0 平方毫米四： 一键式智能控制系统及操作感应器的位置方案确认； （由晶源动力公司出方案） 1：一键式智能控制系统及操作感应器的位置，其原则是要使用操作方便，而且还要 远离厨房抽油烟机，热源和水路及水龙头等。2：一键式智能控制系统是一种高科技智能控制系统，它管控整个厨房设备的功能操 作，并且要与监控系统进行通信， 适时检测各厨
6、房设备的工作情况和安全数据处理 等一系列工作。五： 供电主电源箱方案选择； （由晶源动力公司出方案） 为了使智能厨房设备能安全，稳定的工作，考虑到厨房设备用电量大（电磁灶，电 陶灶，电机，灯光照明等用电情况）；为此特设总电源配电箱；六： 系统设备安全接地地线接点的确定。 （由晶源动力公司出方案） 系统设备安全接地地线接点的选择，是对整个厨房设备和人身安全提供安全保障。 为此建议接地点要一点到地。（可参照国家电子电器安全接地点标准要求）；七：全自动配套设备智能化控制系统的设计方案 （由晶源动力公司出方案）。 全自动配套设备智能化控制系统的设计，由于整体工程量比较大，建议单独建立一 个团队进行对整
7、套全自动配套设备智能化控制系统进行设计和策划， 首先要把全自 动配套设备智能化控制系统的整个系统控制的逻辑关系定义明确， 以便对智能化控 制系统在软硬件做出规划和方案的选择提供技术参考（如自动煮饭系统控制，小柜子门的开启与关闭，柜子内部灯光的控制以及与电视，音响系统的智能控制等）；八： 智能控制驱动电机（小功率）的选择方案（用于厨房小柜子门开启/关闭）（由厨房灯光装饰工程公司出方案） 可根据厨房小柜子的结构及开门位置来选择驱动电机。 原则上选择电机的功率要符 合各承担负载要求，（ 30-50W 之间）体积要小，最好是选择掩型电机。九：智能控制驱动电机（大功率）的选择方案（灶台起降和橱房地面与天
8、花板的起降） （由厨房灯光装饰工程公司出方案） 可根据整个房厨空间的实际地板面积，灶台体积，天花板面积的大小，定义出各自 的重量，进行相应驱动电机的选择（建议由方案公司设计和安装）。十：智能控制小柜厨变色灯光的选择方案（由厨房灯光装饰工程公司出方案） 可根据小柜厨实际体积大小（橱柜墙面玻璃）进行声光变色方案设计，目前此方案 市场还是比较流行，建议选择成熟的方案（由方案公司出方案）。、十一： 厨房灯光的选择设计方案（由厨房灯光装饰工程公司出方案） 厨房灯光的选择是根据整个房厨配套设备的颜色来配置（如：在使用灶具时，灯 光应该用什么颜色的灯光照明） 。建议使用三种颜色的灯光 （由方案公司出方案）
9、。十二： 厨房灶具摆放位置方案的确认；（由公司技术中心整体规划出方案） 根据公司要求：整个厨房的灶具都应摆放在厨房灶台上，分别为：一台燃气灶（管道燃气），两台电磁灶（嵌入式双灶电磁灶 1800W+2000W两台 电陶灶（嵌入式双灶电陶灶，1800W+2000W在灶台上摆方的位置。原则上一定 要满足每个灶台可单独或同时受智能控制驱动电机，进行升降操作。摆放位置要 美观并且要有艺术风格；十三： 房厨灶面水龙头放置方案的确认；由厨房灯光装饰工程公司出方案）厨房灶面水龙头放置要满足灶台上的相对应灶具和自动电饭煲所放位置，以便实现全自动煮饭和烹饪烹调的要求。同时对用水龙头选择采用水龙头伸缩方案，以保证
10、灶台的美观和清洁卫生。十四：厨房灶面油烟机，和小柜子位置放置方案的确认；（由厨房灯光装饰工程公司出方案）厨房小柜子位置应放在灶台上部与灶台相对应的位置，其整个小柜子采用柜子左 右或前后伸缩方案，（因考虑到灶面上部还设计有厨房抽油烟机设备）。厨房灶 面上端的抽油烟机安装位置，应与灶面上端的小柜子（小柜子伸缩方案）配合工 作，（即灶具要炒菜，烹饪，烹调等操作时，抽油烟机要开启，小柜子应收缩移 离灶具上部位置。即：当抽油烟机要开启之前，需要设计成小柜子能自动收缩离 开灶具上部位置，以免挡住抽油烟机油烟通路）。十五：厨房地板，墙面无缝和天花板设计方案的确认；（由厨房灯光装饰工程公司出方案）房厨地板，墙
11、面无缝和天花板设计方案采用现有市场成熟（轨道升降方案），原则上我们还要考虑厨房地板，和天花板升降位置定位问题。十六：橱房天花板布局使用拉杆方案；（由厨房灯光装饰工程公司出方案）房厨天天花板采用拉杆式方案，此方案建议公司选择有技术专业实力，从事这项目有一定工作经验的专业方案公司进行策划。十七：厨房监控系统，影视音响系统设计方案；（由晶源动力公司出方案）厨房监控系统，影视音响系统的设计，应与厨房设备中的智能控制系统相互通信和配合工作，在操作过程中，厨房内所有设备，都要在智能控制系统管控和适时 监控。对音响，电视的工作时间，应设计成操作者能任意设定，功能操作尽量做 到简单方便。十八：厨房碗柜分区设计
12、方案;（由厨房灯光装饰工程公司出方案）厨房碗柜分区应根据厨房设备摆放位置情况，分区摆放设计，原则上，碟的摆放 位置应离灶台要近，碗筷的摆放位置应离餐桌要近的方案进行分区摆放；这样有 利于整个第三章： 厨房智能配套设备设计方案要求总体要求 .1工作电压 /频率： 220VAC/50Hz2额定总功率： 50KW：厨房灶具设备额定总功率：A :电磁灶：1 台，（双灶电磁灶：功率分别为：( 1800W+2000W)；B：电陶灶：1 台，（双灶电陶灶：功率分别为：( 1800W+2000W)；C：电冰箱：1 台，（三柜电冰箱：功率分别为：(1800W)；D：电饭锅：1 台，（电饭锅一台为：（800W）：
13、电烤箱：1 台，（双层电烤箱：功率分别为：( 2000W)；F：微波炉：1 台，（ 微波炉：功率分别为：( 800W)；G：消毒碗柜：1 台，（消毒碗柜：功率分别为： （1000W）；H：洗碗机：1台（ 洗碗机：功率分别为：( 500W)；E二：厨房机电设备额定总功率分配：A:异步电机驱动：6台，（6个小柜子，每个柜子设计一台：功率为：（60W X 5）;B:异步电机驱动：6台，（6台灶子，每个灶子设计一台：功率为：（100W X 5）；C:异步电机驱动：2台，（2个大柜子，每个大柜子设计一台：功率为：（500W X 2）；D:异步电机驱动：2台，（大地板，天花板各设计一台：功率为：（3000
14、W X 2）；E:厨房抽油烟机：1台 （规格：600mmX1200mm功率为：200W）；A：B：C：D：三：厨房照明设备额定总功率：厨房大厅吊灯： 1 盏，（按放在厨房厅堂正中间：功率为： （ 200W ）；小柜子灯： 6 盏，（ 6 个小柜子，每个小柜子设计一盏可变色光灯：功率为：60W X 6)大柜子灯： 2盏，（2 个大柜子，每个大柜子设计一盏可变色条型光灯：功率为：100W X 2 )厨房天花板单元小灯：16盏灯：功率为：（25W X 16）3燃气管燃气灶，电陶灶，电磁灶功能操作：每个灶功能可独立控制 操作，也可整体控制操作； （智能控制操作）排放燃气灶，电陶灶， 电磁灶与灶台的位置
15、（附图 1）A：（ 1） ：燃气灶是按放在灶台最左边， 其位置尽量离燃气管道出口经燃气阀 （开关）出口处近，以便缩短燃气管道距离，保证使用中的安全。2）：燃气灶要设计成能独立也能与电磁灶，电陶灶同步升降功能，为此在设计过程中，还要考虑燃气管要留有一定的长度和收缩性以及柔性等要求。3）：燃气灶另外还要设计与之配套的燃气灶升降支架， 以便使燃气灶根据使 用需要，能达到燃气灶的升降目的。 同时还要严格考虑驱动电机的固定位 置rfnzsc4）：燃气灶的升降采用驱动齿轮传动方案实现。B：（ 1 ）：电磁灶（ 2 个）是放置于灶面上燃气灶与电陶灶之间，灶与灶之间要留有 300mm 间距。（考虑到电陶炉有红外线明火，为此，设计时，电陶炉 要远离燃气管道和燃气灶） 。2）：电磁灶的工作电源线应远离燃气管道，电源线的长度根据实际情况要留 有足够长度的余量（因还要把电磁灶的升降距离要加上） 。可直接接到灶 台内部漏电保护开关 1 处。3）：要求每个电磁灶电控软件部分的通信协议， 要能满足整个智能控制系统通 信协议要求。（注：由于很多产品并无相应的通信协议， 为此可考虑采用无 线
