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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.乐天玛特特公司企业运营营分析实实训报告告淮安信息息职业技技术学院院乐天玛特特调研小小组徐丹丹 喻丽 魏娟娟 邵清清清 谢谢玉琴陆栋春 陈伟 侯亮20100年十二二月十四四日目录一、引引言-33 二二、乐天天玛特公公司基本概况况-33三、乐天天玛特的的运营情况-6（一）门门店商品品质量管理-6（二）门门店服务务质量管管理-66（三）经经营中出出现的问问题-6四、乐天天玛特管管理规范范-7（一一）门店店的主要要管理部部-7（二二）门店店的组织织结构图图-8（三三
2、）门店店店长的的岗位职职责-8（四四）门店店店长的的能力要要求-9五、磁石石理论在在超市中中的应用用-100（一）二二楼平面面示意图图-112（二）三三楼平面面示意图图-113 六、乐乐天玛特特公司关关于物流的合合理化建建议-133（一）物流流配送的的合理化化建议-15（二）仓仓库布局局的合理理化建议议-155七、调研研总结-223八、附录录-288 附附件一-277附件件二-30 附附件三-322附件件四-39一、引言言对中国零零售业来来说，乐乐天玛特特是一个个迟到者者，可它它却发出出“100年，要要开3000家店店，营业业额达到到10000亿元元人民币币”的豪豪言壮语语。乐天玛玛特中国国区
3、ceeo朴钟钟斗认为为，面对对8家刚刚收购的的万客隆隆超市，通通过精细细化的管管理来重重新拟定定公司的的流程制制度，打打好基本本功是乐乐天玛特特进军中中国市场场的首要要任务。乐天玛玛特淮安安一店位位于淮安安市淮海海东路1136号号，于220100年7月月收购时时代超市市，并挂挂牌营业业，门店店面积2256887平方方米，拥拥有5万万余种生生鲜食品品、日用用百货、服服装、电电器及精精品名店店，餐饮饮娱乐与与大型停停车场等等辅助设设施，形形成一站站式购物物中心。乐乐天玛特特淮安一一店具有有人性化化的空间间规划，6米层高宽敞明亮的卖场，超过100个车位的超大规模免费停车场，方便周到的购物免费班车将给
4、予您全新的购物体验。训练有素、热情周到的服务人员时刻恭候您的光临二、乐天天玛特公公司基本本概况简介乐天玛特特是乐天天集团下下属的专专营大型型超市的的子公司司。20008年年6月，乐乐天集团团旗下的的乐天玛玛特通过过收购万万客隆进进入中国国市场，目目前江苏苏时代零零售拥有有65家家超市，全全盘接手手时代零零售后，乐乐天玛特特在中国国的门店店数将增增至755家。 乐天玛特特历史乐天天玛特于于19998年首首店开业业（江边边店），到到20006年，跃跃居韩国国大型超超市行业业第二，并并在全球球主要股股票市场场（伦敦敦、东京京股票市市场）上上市。220044年乐天天玛特在在中国市市场开始始拓展。220
5、088年，北北京首家家乐天玛玛特望京京店开业业。在中中国乐天天玛特以以北京、天津、山东、辽宁为先先期拓展展领域，逐逐步开拓拓全国市市场，预预计在220188年门店店增至3300家家，销售售额实现现30兆兆韩元，成成为“亚亚洲零售售业之最最”。 主要大事事记u 19988第一家家分店（韩韩国江边边店）开开业 u 20000最短的的时间内内突破11兆韩元元的销售售额 u 20022更改乐乐天MAART标标志（MMAGNNET变变为LOOTTEE MAART） u 20033采用独独立经营营体制，创创立PBB Brrandd u 20044成立中中国上海海事务所所 u 20055成立中中国深圳圳事务
6、所所，开始始盈余 u 20066获得越越南零售售业投资资批准 u 20077韩国第第56家家分店开开业，同同年进驻驻北京 u 20088年1月月收购中中荷合资资大型超超市中贸贸联万客客隆 u 20088年6月月乐天玛玛特望京京店开业业，原万万客隆四四道口店店、崇文文门店更更名乐天天玛特重重张开业业 u 20099年100月败本本土零售售巨头物物美，以以48.7亿港港元对江江苏南通通时代零零售进行行了全盘盘并购 u 20100年5月月 江苏苏吴江时时代超市市改名为为乐天玛玛特 u 20100年6月月 江苏苏江都时时代超市市改名为为乐天玛玛特 u 20100年6月月 江苏苏泗阳的的时代超超市改名名
7、为乐天天玛特 u 20100年6月月 安徽徽滁州的的时代超超市改名名为乐天天玛特 u 20100年6月月 江苏苏淮安的的时代超超市改名名为乐天天玛特 u 20100年6月月 江苏苏连云港港市的时时代超市市全部改改名为乐乐天玛特特 u 20100年6月月 江苏苏盐城的的时代超超市改名名为乐天天玛特 u 20100年6月月 江苏苏兴化的的时代超超市改名名为乐天天玛特 u 20100年6月月 江苏苏启东的的时代超超市改名名为乐天天玛特 u 20100年9月月 安徽徽宿州乐乐天玛特特超市开开始招收收员工 u 20100年111月 乐乐天玛特特计划进进驻辽宁宁抚顺 u 20100年6月月 江苏苏靖江的的
8、时代超超市改名名为乐天天马特 u 20100年6月月 山东东淄博的的时代超超市改名名为乐天天马特 u 20100年6月月 山东东肥城市市的时代代超市改改名为乐乐天马特特 u 20100年111月4日日 天津津北辰店店开业 u 20100年122月2日日 乐天天玛特威威海店盛盛大开业业”。三、乐天天玛特的的运营情情况（一）门门店商品品质量管管理乐天玛特特拥有55万余种种生鲜食食品、日日用百货货、服装装、电器器及精品品名店。在在淮安主主要经营营食品，饮饮料，糖糖酒，烟烟，五金金，交电电，针织织服装，日日用百货货的销售售，副食食品加工工和销售售。乐天天玛特的的产品包包括了很很多国内内外知名名品牌，比
9、比如：宝宝洁、联联合利华华、百事事等等，这这些产品品都有很很好的质质量保证证。除此此之外乐乐天玛特特还拥有有自有品品牌“乐之选选”，而且且由于价价格低廉廉，品质质过硬，同同时门店店投入了了大量的的促销资资源，“乐之选选”商品迅迅速成为为顾客购购买同类类商品的的首选，销销售异常常火爆。（二）门门店服务务质量管管理顾客不仅仅可以在在乐天玛玛特超市市买到便便宜实惠惠的日常常产品，还还可以买买到很多多韩国特特色的商商品和高高性价比比的进口口商品。让让人足不不出户即即可尝遍遍世界美美味。（三）经经营中出出现的问问题l 有过期的的商品任任在继续续销售l 对顾客的的态度很很差l 对顾客不不负责任任四、乐天天
10、玛特管管理规范范（一）门门店的主主要管理理部 总经经理：负负责超市市的总体体发展方方向； 副总总经理：替代总总经理管管理日常常事务； 采购购部：负负责商品品的采购购与商品品验收； 营运运部：负负责整个个超市的的销售状状况；财务部部：负责责超市流流动资金金管理事事项、应应付账款款事项管管理经营营分析以以及工作作成果报报告的制制定等等等； 服务务部：负负责商品品的售后后服务工工作以及及客户的的接待事事项； 仓储储部：负负责货物物的仓储储管理。（二）门门店的组组织结构构图（三）门门店店长长的岗位位职责- 严格格按营运运规范操操作并监监督所属属部门的的具体实实施； 负责责协助经经营业务务的洽谈谈、新商商品的开开发、引引进； 负责责商品陈陈列、商商品卫生生、商品品价签、商商品护养养及设备备、用具具的维修修与护养养工作； 负责责协助大大宗商品品退货； 负责责协助客客户结算算，并与与其友好好沟通； 负责责部门绩绩效考核核及员工工奖励与与处罚； 协助助总经理理做好商商品质量量、计量量、价格格及消防防、安全全、卫生生工作； 负责责组织实实施各种种营销计计划及促促销活动动，完成成部门下下达的各各项经营营指标； 关心心员工生生活、体体谅员工工困苦、最最大限度度地满足足员工心心愿，充充分发挥挥员工的的积极性性；
