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1、啤酒厂废水处理工艺设计摘 要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水中BOD5/CODcr值高，在50及以上，非常有利于生化处理。同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODcr、BOD5去除率高，一般可达8090以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择UASB+生物接触氧化作为处理工艺。本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。生化处理采用生物接触氧化法，
2、可提高有机物去除效率。沉淀池用来进行泥水分离。本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到广东省地方标准水污染排放限值一级标准。通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。本文对格栅、调节池、UASB反应器、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共四张图纸。关键词：啤酒废水；UASB；生物接触氧化；Abstract This articles was to make a preliminary design dealing with wast
3、ewater from beer industry. Brewery waste water contains many organic substances, which can cause serious harm to the aquatic environment though consuming a large amount of dissolved oxygen, although they were nontoxic. but easy to corruption, into the water to consume large amounts of oxygen in the
4、aquatic environment, causing serious harm. The value of BOD5/CODcr of brewery wastewater was high, generally 50% or more, which was very conducive to biochemical treatment.Compared to physical and chemical method, biochemical has some advantage, such as mature technology, high treatment efficiency,
5、which CODcr, and BOD5 removal rate was high, generally up to 80% 90%, and low operating cost. UASB + biological contact oxidation was finally selected as treatment process after comparing the various treatment processes. First of all, the Pretreatment process was composed by bar screen, regulating p
6、ond. The wastewaters quality and quantity were regulated and the large suspended particles were also removed in this part. Biological treatment by biological contact oxidation, can increase the organic matter removal efficiency. Traps used for spate separation. This simple process stability, water,
7、water quality change to have strong adaptability and ensure that out of the water BOD and SS and COD, total nitrogen, total phosphorus indexes reach guangdong local standards the water pollution emission limits first grade level. Through the initial budget, this process will bring considerable econo
8、mic benefit and good environmental benefits. In this paper, the grilling ，adjustive pool grating, UASB reactor, biological contact oxidation ponds, the second pond, sludge pond is calculated, such main structures design specification, and rendering compiling process, fixtures plane and elevation, th
9、e main structures four drawing.Keywords: Brewery wastewater; UASB; biological contact oxidation; 第一篇 设计说明书11前言12设计主要资料12.1项目概况12.2污水处理技术指标12.3处理水量23设计原则与设计依据23.1设计原则23.2设计依据24啤酒废水的研究分析24.1啤酒废水的特点24.2啤酒废水处理现状与趋势34.3啤酒废水处理技术的分析34.4本设计的目的和意义55污水处理方案的确定65.1设计思路65.2 方案比较65.3方案比较76污水处理构筑物设计86.1格栅86.2调节池86
10、.3 UASB反应器96.4生物接触氧化池96.5 沉淀池97污泥处理107.1污泥浓缩池.107.2贮泥池及污泥泵107.3污泥脱水108污水处理站平面及高程布置118.1平面布置118.2高程布置12第二篇 设计计算书131设计主要资料131.1项目概况131.2污水处理技术指标131.3处理水量132污水处理构筑物设计132.1 格栅132.2调节池192.3UASB反应器202.4生物接触氧化池222.5 沉淀池273污泥处理293.1污泥浓缩池设计计算293.2 贮泥池及污泥泵303.3污泥脱水314污水处理高程计算314.1水头损失计算325污水泵站的设计335.1泵站的设计335
11、.2选泵336所选设备及各池池型总结347工程概算及效益分析357.1工程初步投资预算357.2经济效益分析358结论369参考文献36致谢38III第一篇 设计说明书1前言 随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着我国啤酒产业的迅猛发展，其产量逐年上升，同时，也向环境中排放了大量的有机废水，每生产1 t啤酒约需要10 30 t新鲜水，相应地产生1020 t废水。由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质。另外，上述成
12、分多来自啤酒生产原料，弃之不用不仅造成资源的巨大浪费，也降低了啤酒生产的原料利用率，因此，在粮食缺乏，水和资源供应紧张的今天，如何既有效地处理啤酒废水又充分利用其中的有用资源，已成为环境保护的一项重要研究内容。2设计主要资料2.1项目概况本设计为啤酒废水的处理工艺初步设计，其处理水量为Q=3000m3/d。出水要求达到地方标准水污染排放限值一级标准。2.2污水处理技术指标具体进出水水质如表1-1所示。表1 啤酒废水进出水水质览表指标CODCr（mg/l）BOD5（mg/l）SS（mg/l）TN（mg/l）TP（mg/l）进水水质1350700400303出水水质1002060100.5根据表1
13、，可以计算出各项污染物的去除效率，结果如下：（1）CODCr去除率=（1350-100）1350 = 92.60 % ；（2）BOD5去除率=（700-20）700 = 97.15 % ；（3）SS去除率=（400-60）400 =85 % ；（4）TN去除率=（30-10）30 =66.67 % ；（5）TP去除率=（3-0.5）3 =83.34 % .在选择流程时，至少要保证所选的流程有如上的处理效果，才能达到本次设计的基本要求。2.3处理水量污水排放量为Q=3000m3/d，设计水量为3000m3/d=125m3/h=0.0347m3/s.3设计原则与设计依据3.1设计原则（1）力求处理
14、工艺操作方便运转灵活，确保出水水质满足广东省地方标准水污染排放限值一级标准。（2）使污水处理构筑物之间的布置紧凑，减小处理厂占地面积，从而降低投资。（3）严格执行国家和地方的有关标准、规范、法律、法规。3.2设计依据（1）中华人民共和国国家标准污水综合指标排放标准（GB8978-96）（2）室外排水设计规范（2000年版）（3）给水排水设计手册（4）混凝土结构设计规范（GB50010-2002）（5）建筑结构可靠度设计统一标准（GB50068-2001）（6）建筑地基基础设计规范（GB50007-2002）（7）给水排水工程构筑物结构设计规范（GB50069-2002）（8）给水排水工程管道结
15、构设计规范（GB50332-2002）（9）给水排水制图标准（GB/T50106-2001）（10）砌体结构设计规范（GB50003-2001）4啤酒废水的研究分析4.1啤酒废水的特点啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。国内啤酒厂废水中CODcr含量为：10002500mg/L，BOD5含量为6001500 mg/L，可生化性强。且含有一定量的凯氏氮和磷，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。4.2啤酒废水处理现状与趋势鉴于啤酒废水中COD,BOD,SS等含
