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1、2020 年校园食品安全工作计划20xx 年校园食品安全工作计划 （ 一）一、指导思想坚持学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养 学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故的食品安全工作 方针，深化校园安全工作责任制，落实制度保证，重在预防 的工作措施，创建平安和谐校园，办人民满意教育。二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品 卫生达标。2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。3、推行五常法食品管理模式，完成饮食放心工程示范 学校创建任务。4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门
2、有关学校食品卫生工作的法 规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落 实，并及时反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制 度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人 员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良 好氛围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、实施食品配送制度。5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品 安全风险系数。6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商 等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防 止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1
3、、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食 品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成 部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食 品卫生安全事故的危害。 要建立预防应急机制， 组织、 协调、 指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理， 把险情控制在最小范围，并降到最低程度。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例 ，大力宣传中华人民 共和国食品卫生法 、学生集体用餐卫生监督办法 、街头 食品管理办法 。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、 板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要 加强教育，使
4、学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动 摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围 绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓 好四个方面的工作。(1) 加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取 产品合格证制度， 严把进货渠道关， 加强食品卫生日常管理， 并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措 施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售 变质的食品和三无产品；依法强化学校食品卫生后勤管理， 让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事
5、故的发 生。(2) 加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3) 加强事前预防工作，严防突发事件的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警 惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入 操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高 他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业 人员进行业务培训 , 让其提高食品安全意识和掌握卫生操作 规范, 避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗 制度 , 增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。20xx 年校园食品安全工作计划 ( 二)一、
6、指导思想：为认真贯彻落实营养餐工程 ，进一步抓好学校卫生 及食品及安全工作，最大限度地遏制学校安全事故的发生， 确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际， 进一步完善卫生工作制度，特制定大有山学校 20xx 年度食 品安全工作计划如下：二、工作重点： 通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知 识、科学合理消费，自我保护意识和能力。上好健康课，充 分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树 立安全第一，预防为主的思想，认真贯彻落实省、市、县及 教育局对食品卫生安全工作的要求，严格按湟中县卫生工 作条例、食品卫生法 、传染病防治法等法律法规，对 学校的卫生设施、食堂设施
7、与布局、自备水源和学校食品卫 生、饮用水卫生、传染病防治等工作重点督查，要求负责人 做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校稳定， 师生平安。学校定期或不定期地组织自查，发现问题，及时 整改，有效预防安全事故的发生。三、健全学校食品卫生安全领导及应急领导小组： 组长：魏统盛 （ 校长 ） 副组长：张 彬（ 营养餐主管 ）成 员：各班主任四、领导组的职责：1、组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员 的汇报，布置各项工作。2、副组长负责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应。3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全 部食品卫生安全的把关工作。4、发生食品卫生安全
8、事故，领导小组成员必须最短时 间内到达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作。5、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并 及时与各相关部门联系，保护事故现场。五、具体的工作：1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次： 参加对象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老 师。2、学校经常检查食品卫生情况。3、每学期食堂人员进行一次食品卫生安全知识培训， 每年进行一次健康体检。4、利用广播、主题班会、健康教育课、校会等对师生 进行食品卫生安全教育。5、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三 无食品和流动滩点加工销售的食物。6、教育学生不喝生水。7、每天做好卫生工作的一日两扫和保
9、洁检查工作，每 周对教室、食堂、图书室、实验室、电教室、办公室、厕所 等进行消毒六、工作措施：1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食 品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成 部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食 品卫生安全事故的危害。 要建立预防应急机制， 组织、 协调、 指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理， 把险情控制在最小范围，并降到最低程度。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例 ，大力宣传中华人民 共和国食品卫生法 、学生集体用餐卫生监督办法 、街头 食品管理办法 。充分利用健
10、康教育课、班会、队会、讲座、 板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要 加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动 摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围 绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓 好四个方面的工作。(1) 加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。(2) 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时 索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常 管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生 管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学 生出售
11、变质的食品和三无产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故 的发生。(3) 加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(4) 加强事前预防工作，严防突发事件的发生。(5) 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提 高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人 进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。(6) 加强业务培训，提高监管水平(7) 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训， 提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的 从业人员进行业务培训 , 让其提高食品安全意识和掌握卫生 操作规范 , 避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证 上岗制度 , 增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
