《(相关宴请座次安排》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(相关宴请座次安排（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、(相关宴请座次安排 有关座次安排,是每次培训学员们全部很关注的问题。尤其是政务会议中主席台座次的安排,大家常常轻易和通常商务场所座次安排相混淆。我们先从通常商务场所座次安排说起：商务会谈常采取相对式、并列式、自由式等方法来安排座次。相对式：基础要求远为上，离门远的为地位高者；一进门的右手为上座，通常安排客方。并列式：关键宾主并列而坐，假如双方全部面对正门，详细要求是以右为上。即客人坐在主人的右边。其它随员各坐两旁,以右为上是一个国际通例。一、宴会礼仪1 座位的礼仪通常的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必需安排客人的席次，不能以随便坐的方法，引发主客及其它客人的不满。尤其有外交使团的场所，大使
2、及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的次序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。2 桌次的次序通常家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次次序的区分，但假如宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必需定其大小。其定位的标准，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。3 席次的安排来宾邀妥后，必需安排客人的席次。现在中国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方法不一，但基础标准相同。通常而言，必需注意下列标准：1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的标准，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右
3、为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。来宾席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。3、职位或地位相同，则必需依官职传统习惯定位。4、遵守外交通例，依各国的通例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其它各部部长之前。5、女士以夫为贵，其排名的秩序，和其丈夫相同。即在众多来宾中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大企业的董事长，则必需排在全部部长以后，夫不见得和妻同贵。6、和宴来宾有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参与的场
4、所，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。7、欧美人士视宴会为社交最好场所，故席位采分座之标准，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必需分开。如有外宾在座，则华人和外宾杂坐。8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场所，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场所，不能将某教授排在该部长之下。9、座位的末座，不能安排女宾。10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不管圆桌或长桌，通常八、十二、十六、二十、二十四人 余类推 ，座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人 余类推 为宜。11、如男女主人的宴
5、会，邀请了她的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必需谦让其应坐的尊位，改坐次位。以上是席次安排的标准。因为席次安排尊卑，来宾一旦上桌坐定，看看左右或前后来宾，尊卑井然。二、中国的餐桌坐次：餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中坐在那里很主要主座一定是买单的人主座是指距离门口最远的正中央位置主座的对面坐的是邀请人的助理主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧让邀请人和客人面对而坐或让客人坐在主桌上全部算失礼，中国的文化是不让客人感到担心中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其他
6、客人按次序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。邀请人能够指定客人的座位自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更主要的位置上经过分配座位中国人暗示谁对自己最主要二、西方国家的餐桌礼仪：西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。大致说来，她们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。中西全部讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和通常客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。当然刀叉和筷子的使用方法全部有各自的规矩。西方的宴客形
7、式，从正式到非正式，远远多于中国。大致说来，她们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。从传统习俗上说，中国人请客，不管按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。中国人以为这么的宴客方法才能表现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。排场之大，气氛之热闹经常令人叹为观止。其次，中西在宴客的观念上有较大的差异。中国人请客吃饭，重在饭菜本身。宴席上的酒菜一定要丰富多彩。假如做得到，一定是山珍海味，美味佳肴。不然，极难称的上是在请客。中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念：民以食为天；食色
8、性也。在衣食住行四大生活要素中食为首。西方人的饮食观念不一样于中国人，林语堂先生说，英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料，只要她们吃了以后能保持身体的认识，足以抵抗病菌的感染，其它皆再不足道中。因为这一点，英语国家的饮食文化，尤其在烹饪方面不仅逊色于中国，也远不如法意等国。她们的传统饭菜比较单一乏味。但比较重视营养，力争口味的清淡和膳食的均衡。中国和英语国家宴客习俗的差异还表现在宴请的礼仪上。中西全部讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和通常客人的次序安排座位。中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座
9、，男女主人或陪客者坐下座，其他客人按次序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。当然刀叉和筷子的使用方法全部有各自的规矩。中西宴客方面的另一大差异，就是餐桌气氛上的差异。总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。西方人平日好动，挥手耸肩等形体语言尤其丰富。但一坐到餐桌上便用心致志的去静静的切割自家的盘中餐。中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。中国人餐桌上的闹和西方餐桌上的静反应出了中西饮食文化上的根本差异。中国人以食为人生之至乐，因此餐桌上大家尽情的享受这美味佳肴。餐桌上的热闹反应了食客发自内心的欢快。西方人以饮食为生存的必须条件，她们自然要遵守一些操作规范，以确保机器的正常运转。
