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1、湖北省教育学会2013年度“课堂教学特色案例（教学设计）”评选征文【参赛类别】 特色案例（教学设计）【实验题目】 水的沸腾【作者姓名】 聂萍 高德全【作者单位】 湖北省枣阳市太平二中【作者邮箱】 水的沸腾实验设计湖北省枣阳市太平二中 聂萍 高德全【教学设计方案】实验：水的沸腾【课 题】实验：水的沸腾【重 难 点】培养学生的观察实验能力，观察要注意抓住物理现象的主要特点，要注意主要方面的观察，从不同角度的观察语言表达能力的培养，学生要会描述看到的现象蒸发和沸腾的比较，要能通过对比找到物理规律【教学过程设计】【提出问题】1、 你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？2、 水沸腾后继续加热，温
2、度是不是会越来越高？3、 水的沸点是否是个定值？【猜想或假设】1、 水沸腾时，伴随着大量气泡上升。2、 水沸腾前温度一直上升，水沸腾时温度可能保持不变。3、 水的沸点可能与大气压强有关系。【设计实验】一实验方法1、根据教材上的实验目的、器材、步骤安排实验酒精灯的使用要实验前讲清，让学生观察教材上的图例，说明正确的点燃、熄灭的方法，对于不正确的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高温度学生在实验过程中要注意仔细观察，会观察，根据实验的现象填写表格，记录每1min或2min时间间隔的温度值，再根据表格上的数据，分析水沸腾的特点，将表格上的数据用图象的形式表现出来，还可以根据图象
3、上的特点总结出水沸腾的特点方法2、对于基础较好的班级，可以提出一些观察和实验中要注意的问题，学生在实验过程中边实验边观察边思考提出的问题可以有：酒精灯使用时应当注意什么问题；温度计应当如何使用；观察随着加热的过程温度是如何变化的；观察沸腾现象，描述沸腾过程；沸腾的特点有哪些；如何用图象表示沸腾过程，从图象中可以看出什么时间/min9095100105图6-3记录水沸腾时温度变化的方格纸为了证实上述猜想1、2，设计如图6-1研究水沸腾的实验装置（一）；图6-2所示的实验装置（二）是为了验证猜想3而设计的。所需器材：烧杯、水、温度计、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、中心有小孔的纸板、钟表【进行实验】
4、二沸腾方法1、学生思考沸腾的现象，得出实验结论：沸腾是剧烈的汽化现象，在液体的表面和内部同时进行，且只在一定的温度下才发生，我们可以把这个温度叫沸点，教师再提供关于沸点的一些资料，学生阅读，形成关于液体有沸点，并且温度固定（在标准气压下）的观念，结合实验结论，总结出蒸发和沸腾的相同点和不同点方法2、对于基础较好的班级，可以在实验的基础上自己总结出实验结论，关于液体的沸腾和沸点的知识可以用查找信息的方法学习，教师制订学习课题，学生查找信息，处理信息，得出一些结论3、用实验装置（一）把烧杯中的水加热至沸腾。从90开始，每隔一分钟记录一次温度，并把它填入下表中，然后在方格纸上作出温度和时间关系的曲线
5、，如图6-3。时间/min012345水的温度/4、用实验装置（二）甲把水加热至沸腾时，温度计的示数T1= ；移走酒精灯，观测到水停止沸腾后，再换上如图乙设备。拉伸活塞，立刻又观测到烧瓶中的水发生沸腾。5、写出调查报告6、发现新问题【分析和论证】1、水在沸腾时可以观察到有气泡上升，并且气泡在上升的过程中逐渐变大，到达水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。2、水在沸腾时，虽然继续给它加热，但是水的温度始终保持不变。3、汽化存在两种方式： 和 。4、液体沸腾的条件是 达到沸点 和 继续吸热 。5、液体的沸点还与液体上方的气体压强有关。【评估与交流】1、 如何缩短水加热至沸点温度的时间？2、 水沸腾时和沸腾前气泡上升过程中有什么区别？为什么沸腾前气泡少且上升变小，沸腾时大量气泡上升且变大了？3、 水沸腾时，为何烧杯口出现大量的白气？是否为水蒸气？4、 气压对水的沸点影响关系是什么？【板书设计】第五节 实验：观察水的沸腾一沸腾1沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象2沸点：液体沸腾时的温度3液体沸腾的条件：到达沸点；继续吸热4液体在沸腾过程中要吸热二比较蒸发和沸腾的异同1相同点：2不同点： 【作者简介】作者聂萍，女，现年37岁，中学一级教师，高德全，男，现年41岁，中学一级教师，湖北省枣阳市太平二中任教，邮编441206，联系电话：13581432287，邮箱：
