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1、保健品安全知识培训保健食品安全知识培训计划目录第一章 保健品概述一、保健品知识1、保健品的定义2、保健品的范围3、保健品的功能4、保健品的推广二、保健学一一第四医学1、健康四大基石2、健康十大标准3、健康与亚健康的区别4、保健品与药品的区别5、医学知识第二章 保健品市场现状一、保健品发展近况1、保健品市场秩序2、行业管 理3、地方保护二、市场环境三、保健品产业的贡献四、我国保健品业的前景五、保健品营销模式第三章健康与保健一、人类的寿命与疾病1、人类的寿命2、影响寿命的原因3、走出健康误区二、祖国传统养生文化1、养生文化的奥秘2、现代病的形成3、让生命之树常青第一章保健品概述一、保健品知识1、保
2、健品定义：具有调节人体生理功能、适应特定人群食用，又不以治疗为目的的一类食品。 这类食品除了具有一般食品皆具备的营养和感官功能（色、香、味、形）外，还具有 一般食品所没有的或不强调的食品的第三种功能，即调节人体生理活动的功能，故 称之为“保健食品”。2、保健品的范围：（1）保健食品、饮品（营养品、功能性食品、饮品、纳米食品、强化食品、绿 色健康食品、天然果蔬汁、微量元素制品、保健茶、功能性有机茶、各种美容保健 食品、保健酒类、消毒产品等）。（2）医疗保健器械设备及健康器材（各类医疗保 健用品、保健器械器具、康复器材、按摩仪、理疗仪等人体功能治疗器械、美容器 械、瘦身仪、健身与健美运动器材、假肢
3、、轮椅等）。（3）功能性化妆品、美容品（医药美容护肤品、面部清洗保养系列、排毒养颜 品、生物基因美容系列、祛痘除螨、美白祛斑抗衰、祛皱产品等）。（4）保健用品（卫生用品、生殖健康用品、性保健用品、特殊化妆品、美容美 发洗涤用品及保健服饰等）。（5）医药保健品生产设备、包装材料、原材料、添加 剂及配料等。3、保健品的功能：增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺 氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤的辅助保护作用、祛痤疮、去黄褐斑、改善皮
4、肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃粘膜损伤有辅助保护功 能4、保健品的推广：一个新产品上市到消费者的购买，必定有一个“认知-认同-认购”的过程。新 产品上市后通过广告，消费者就会认识知道，但这时候还没有理由让他掏钱购买。 然后通过我们的营销策略、公共关系、媒体宣言、促销策略、良好的品牌传播等整 合营销传播规划的实施，在消费者和公众面前树立一个一贯的、始终如一的健康向 上的品牌形象，让消费者认同。认同之后，一旦他有需求或欲求，他就会认购。认 同的阶段是最为重要关键的。有感觉上的、情感上的、知觉上的。有感性的，也有 理性的。有意识上的，也有形态上的。我们要建立一整套行之有效的
5、新品牌推广策 略。二、保健学一一第四医学1、健康四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡2、健康十大标准：(1) 精力充沛、能从容不迫的应付日常生活和工作；(2) 处事乐观，状态积极，乐于承担任务不挑剔；(3) 善于休息，睡眠良好(4) 应变能力强，能适应各种环境变化；(5) 对一般感冒和传染病有一定抵抗力；(6 )体重适当，体态均匀，头、臂、屁股比例协调；)眼睛明亮，反应灵敏，眼帘不发炎；(7(8) 牙齿清洁，无缺陷，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血；(9) 头发光洁，无头屑；（10）肌肉、皮肤有弹性，走路轻松3、健康与亚健康的区别：亚健康:即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态（亚即
6、次等之意），是界 乎健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游离（移）状 态”、“灰色状态”等的称谓。是处于疾病与健康之间的一种生理机能低下的状态。亚健康状态也 是很多疾病的前期症兆，如肝炎、心脑血管疾病、代谢性疾病等等。亚健康人群普遍存在六高一 低，即高负荷（心、理和体力）、高血压、高血脂、高血糖、高体重、免疫功能低。健康:指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指 没有生病或者体质健壮。4、保健品与药品的区别：首先，生产及配方组成不同。药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关 部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察
7、，经有关部 门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。 这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确;属于食品的则不 然。第二，生产过程的质量控制不同。作为药品维生素类产品（药字号），必须在制 药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质 量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP标准（药品生产质量规范）；而作为食品 的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。第三，疗效方面的区别。作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品 食品监督管理局(SFDA)审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效;而
8、作为 食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上 市。第四，说明书和广告宣传不同。作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的 使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨;而作为食品的保健品，说 明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。5、医学知识：对于什么症状应使用什么产品，详见产品使用心得与案例第二章保健品市场现状一、保健品发展近况：1、保健品市场秩序：目前我国保健品市场正处于双重认证的过渡期，监管相当不严，这就给了不法 分子有空子可钻的机会，对于整个行业的健康发展极为不利。如何建立一个长效机 制来确保整个行业的安全和规范，需要相关部门作一番仔细的思量，这一产值千亿 以上的潜力市场未来也是任重道远。2、行业管理：二、市场环境三、保健品产业的贡献四、我国保健品业的前景：自我保健日趋成为潮流，为健康产业的发展奠定了广阔的市场空间，中国经济 的高速发展提高人们的可支配收入，消费者范围进一步扩大，“老龄化社会”的到 来为保健市场带来一个庞大的消费市场，竞争加剧使保健品消费趋向大众化。总之，中国保健品市场在近几年的发展已经显示出良好的市场前景。五、保健品营销模式第三章健康与保健二、人类的寿命与疾病1、人类的寿命2、影响寿命的原因3、走出健康误区三、祖国传统养生文化1、养生文化的奥秘2、现代病的形成
