碱性食物大全列表

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1、“迄今为止国内最最详细权威的身体酸碱性原理剖析”英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的营养圣经中提议：日常饮食中，应该有80的碱性食物和20%的酸性食物。但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。 其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性。 美国著名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20的酸性食物，就需要80的碱性食物。日本医学博

2、士柳泽文正用实验证明100的癌症患者是酸性体质； 诺贝尔奖获得者、德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。 研究表明： A）癌症不能在弱碱性的人体中形成； B）癌症只能在酸性身体中形成；C）如果你有癌症，说明身体是酸性的； D）癌症只能在一个酸性的身体扩展； E）如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展； F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好； G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好； H）不用担心你的家族中你的

3、妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变； J）癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。 食物酸碱一览表 ：强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬

4、、菠菜等、牛蒡。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体。 酸碱体质自我测试 ：试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个： 1）皮肤没有弹性、暗淡无光泽。 2）脸上容易长痘或粉刺。 3）容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。 4）情绪不稳定，容易发怒。

5、 5）牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。 6）胃肠、肝、肾功能不好。 碱性食物大全列表1. 蔬菜类碱性食物大全碱性蔬菜有哪些？A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、

6、马铃薯(土豆)、芋头。D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2.食用药材类碱性食物大全碱性药材有哪些？A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。E.属于热性的碱性食物有：肉桂。3.水果类碱性食物大全碱性水果有哪些？A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、

7、甘蔗、香蕉、荸荠。B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。4.坚果类碱性食物大全碱性坚果有哪些？A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。5.饮料类碱性食物大全碱性饮料有哪些？A.属于凉性的碱性食物有:茶叶B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C.属于温性的碱性食物有：咖啡。6.制品类碱性食物大全碱性制品有哪些？A.属于

8、寒性的碱性食物有：食盐。B.属于温性的碱性食物有：食醋。C.属于热性的碱性食物有：食碱。7.十字花科类碱性食物大全A.萝卜干、红萝卜、红薯等。B.强碱：恰玛古等。强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。 弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。 弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、

9、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性成分，而其它(如花生、核桃)产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。酸性食物有哪些？具体指哪些食物？强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、柴鱼等。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。避免或减少摄

10、取的酸性食物相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。1、淀粉类2、动物性食物3、甜食4、精制加工食品(如白面包等)5、油炸食物或奶油类6、豆类(如花生等)减少坏胆固醇的8种食物1.芝麻天然、强效的胆固醇治疗药 芝麻除了具有滋养强壮和恢复体力的作用之外，还有抑制坏胆固醇（LDL）产生的功效。这要归功于一种叫做芝麻酚的抗氧化物质。 芝麻酚是芝麻中含有的成分，在精制芝麻油的过程中变化而来的。因此，和芝麻本身相比，芝麻油（即香油）中含有更多的芝麻酚。 芝麻酚的抗氧化作用体现在防止LDL被氧化。只要LDL不被氧化，吞噬异

11、物的巨噬细胞的聚集也就被抑制了。这样就不会出现巨噬细胞的残骸，血管壁就不会变得狭窄。所以，通过芝麻酚可以有效地避免动脉硬化的发生。 抗氧化能力是药物的10倍 顺便说一句，芝麻有白芝麻、黑芝麻、金芝麻、黄芝麻等种类，做芝麻油的原料是白芝麻。 食用芝麻有讲究: 芝麻作为配料在各种食品中可灵活应用。为了防止坏胆固醇的增加，预防动脉硬化，建议大家多吃点芝麻。但芝麻放久了容易被氧化，所以最好在食用前再研磨、拌炒。可以在面类和米饭中加入芝麻，或是搭配海藻类和蔬菜食用。 芝麻中还含有芝麻酚林，也具有抗氧化作用。经加热后，芝麻酚林会变成有更强抗氧化能力的芝麻酚，所以最好炒过以后再食用。 另外，因为芝麻外皮为无

12、法消化的膳食纤维，所以充分研磨后食用效果更佳。2. 绿茶有效降低胆固醇水平 平时我们饮用的绿茶中，含有多种有益于人体的成分。其中的儿茶酚多酚的一种、茶叶中的涩味成分，能防止血液中胆固醇和甘油三酯的淤积。儿茶酚还有抗氧化作用，表现为防止坏胆固醇的氧化和预防动脉硬化。此外，它还能抑制血液凝固，因此降低了血栓引发心肌梗死和脑梗塞的危险性。 除上述作用外，喝茶还能够降低血压和血糖，通过杀菌作用防止食物中毒和蛀牙的产生。近年来，科学家还发现，经常喝茶有抑制癌症和癌细胞转移的功效，茶叶的地位从而上升到一个新的高度。 怎样喝茶更有效 茶中的儿茶酚，泡一次少一些。比起第一次，从第二次泡的茶中摄取的儿茶酚的量要

13、少56成，第三次泡之后会更少。为了更有效地摄取儿茶酚，请在泡过两次之后就更换茶叶。 如果像抹茶那样混合成茶叶粉末后喝，更能提高效果。 3.干香菇促进胆固醇代谢 香菇中含有一种叫做香菇嘌呤的特有成分，能促进肝脏中胆固醇的代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加。这种成分在香菇的伞状部分中含量较多。有报告显示：每天食用9克干香菇（大约两个），坚持一周后，胆固醇值能下降约10%。 香菇中丰富的膳食纤维也能稳定胆固醇和血糖。由于它含有很多能够促进钠排泄的钾，因此还有降低血压的功效。 香菇中还含有维生素D及香菇特有的麦角固醇（即维生素D 2原），能够帮助钙的吸收，此外，香菇还有能抑制癌的发生和转移的蘑菇多糖等有

14、效成分。 泡香菇的水不要倒掉 香菇嘌呤容易溶解于水中。将干香菇泡在一杯水中，然后放入冰箱存放一晚，香菇嘌呤就会溶解出来。饮用了这种浸泡汁后，能充分地摄取香菇嘌呤。香菇中的葡聚糖也是水溶性的，如果洗的话，成分就溶解流失了，因此，最好尽量缩短香菇的水洗过程。另外，该成分也不耐热，因此应避免高温、长时间地烹调。 4. 柑橘类强化血管 大家都知道柑橘中富含维生素C。维生素 C有抗氧化作用，能防止坏胆固醇被氧化。怎样食用更有效。吃柑橘、橙子这类水果的?候，很多人都会剥掉橘瓣上那些白色筋状的物质和薄膜，这样做其实是很不科学的。由于这些白色筋状物中含有丰富的膳食纤维和黄酮，所以最好一起吃。 如果你实在懒得吃

15、水果或者不方便吃，为了获取维生素C，饮用100%鲜橙汁也可以满足需求。 5. 大豆促进脂质代谢，防止动脉硬化 大豆中含有很多有效成分，其中具有预防动脉硬化效果的是大豆皂角苷、大豆异黄酮与卵磷脂。 大豆皂角苷有防止过氧化脂质增加的作用，所以能抑制坏胆固醇的氧化，而且，它还能够促进脂质代谢，防止肥胖。 大豆异黄酮与女性的雌激素有相似的作用，能够将血液中多余的脂质回收到肝脏，起到防止动脉硬化的作用。 卵磷脂也叫磷脂，可以将血液中残留的胆固醇回收，运往肝脏。 除此之外，大豆还含有膳食纤维和钙、维生素类等有益人体的成分。 各种大豆加工食品都有效 大豆可制成各种加工食品。比如豆粉、豆浆、酱油、豆腐、豆腐皮、豆腐乳、油豆腐等，它们的加工方法不同，形态多种多样，不过在有效成分上没有变化。 不仅如此，加工成豆腐皮后，钙和胡萝卜素含量还会增