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1、工商管理毕业设计论文工商管理是市场经济中最常见的一种管理专业。那工商管理毕 业设计论文怎么写呢？快来看看吧！前言：随着我国国民经济不断开展，近年来，旅游业也随之开 展起来，酒店作为旅游产业的支柱行业，在满足消费者需求的同时 也不断完善自身的效劳水平。但现代酒店在前厅和客房的管理中仍 然存在着一局部理由，必须采取相关方式进行改善，以此提升酒店 的效劳质量。酒店的前厅代表着一个酒店的整体形象，而客房那么是宾客所 留时间最长的地方，这两个部门都很重要，对于酒店前厅和客房的 目前状况进行分析，就是为了能够找出所存在的理由，从而找到解 决的措施，来弥补当中的缺乏。（一）工作人员效劳技巧理由酒店前厅部的主
2、要责任是负责对客房进行销售，主要的销售工 作分为以下几种情形：预定销售、接待销售、合理排房和价格制约 首先，预定销售的主要情况是，宾客 提前预定或采取前台直接预 定，在这个过程中，前厅工作人员只有推销意识是远远不够的，订 房能否成功需要看接待员的推销能力、对客房的了解程度以及相关 技巧等。另外，对已经预定客房的客人，更要表现出强烈的效劳意 识，但目前来看对于接待工作的实际操作，工作人员的能力还不够 并且接待员本身对客房不够熟悉，导致接待员的表现不够灵活，无 法及时的结合酒店相关优惠政策来进行推销1。对于客房部来说也 同样存在着理由，效劳人员本身对工作缺少准确认识，即使经过一 段时间的培训，还是
3、无法将工作技巧运用到实际效劳当中去，另外 由于客服部人员流动性强，无法形成统一标准管理体系。（二）市场信息不准确对酒店来说，把握市场信息的准确性十分重要，只有充分了解 市场才能真正发挥自身的优势，为酒店带来更大的利益。然而，我 国酒店目前都不能准确的对客源市场做出准确的分析和定位，这也 就影响了酒店的经营与开展。（三）人员流动性大我国酒店员工流动性一直都很大，前厅和客房部的工作人员流 动性到达 79%以上，一名员工从培训到上岗，至少需要几个月的时 间才能到达岗位的需求，而员工的流失，会对酒店造成一定的负面 影响。员工的流失会影响整个酒店的效劳水平，会给增加酒店的培 训本钱。更重要的是，员工的流
4、失会在很大程度上影响其他员工的 情绪，影响其他员工的工作效率。上文中所提到的一些关于酒店前厅和客房部中所存在的理由， 这些理由迫切的需要解决，只有解决了这些理由，酒店的开展前景 才会更明朗。以下几点是关于酒店开展趋势的建议，希望能在酒店 行业有所帮助。（一）适当赋予工作人员一些权利对基层效劳人员赋予一些授权，前厅接待员不必任何事都进行 汇报，并且每一个员工都能够自主的去解决一些理由，从而增加锻 炼时机，以此减少效劳投诉。对基层效劳员来说，赋予适当的权利 可以在一定程度上提升自信心和对工作的责任心，能够更加尽心的 对宾客进行效劳，也会为酒店带来良好的声誉，提高酒店的影响力 2。二）前厅和客房部的
5、整体协调性强化酒店所提供的效劳是环环相扣的，也就是指酒店的任何一个部 门所提供效劳质量的好坏，都可能影响到其他部门的工作。这就要 求酒店的各个部门之间做好沟通和配合，包括员工之间的配合、部 门领导之间的配合等。假设酒店各个部门工作协调有序的开展，那 么酒店员工对宾客的效劳质量也就会上升。（三）人本理念的加强酒店前厅和客房部的人员流失，必定给酒店的整体效劳水平带 来一定的负面影响。在酒店未来开展道路上，最重要的理由就是人 员流失，可以提高员工福利待遇的方式。如：酒店前台的工作人员 经常需要加班，酒店应该重视前台接待员为工作所流失的休息时间 在提供工资的同时应提供适当的奖金，制约人员的流失状况。酒
6、店 为客人所提供的商品其实就是良好的效劳，而效劳的质量取决于工 作人员的态度及热情的上下，当酒店充分尊重员工，给予员工工作 上的肯定时，他们自然会将自己最好的一面展现给宾客，使宾客获 得更好的优质效劳3。此外，酒店应适当为员工提供开展方案，通过学习使员工对自 身的能力有所衡量，不断的增长自身技能和素质，员工自身的素质 状况将在酒店的未来开展以及多方面效劳上得以展示。要营造好前 厅和客房的效劳气氛，使效劳人员形成主人翁意识，这样员工在提 供效劳时才能更加积极，而不是将效劳看成工作的任务。（四）加强各部门之间的沟通酒店的前厅和客房部是紧密连接的，客人在办理完入住手续后 将直接入住客房。在客人入住后
7、，两个部门之间应及时进行沟通， 尽量满足客人的要求。其次与销售部、公关部等等也要加强沟通， 保障酒店效劳的质量，这样才能为酒店开展打下良好的根底。结语：现代社会的酒店效劳不再是传统作用上的效劳，更多的 是取决于工作人员心理上的态度和技能，接待员的一个眼神、一个 手势都可以让宾客感到热情和温暖，这样才能使客人在接待员充分 的尊重下得到最大限度的满足感，酒店只有不断的完善效劳，才能 在未来有更好的开展。1 .余美珠;李迎春;高爱仙.客房与前厅的管理改革探讨J.三 明学院学报，xx （3）2 .李智.前厅与客房管理教学模式创新与实践J.经济研究导 刊，xx （30）3 .汪应洛.浅谈酒店客房与前厅经营管理的目前状况与开展前 景J.j 研究，xx, 2（6）
