生产运营管理

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1、生产运营管理课程学习指导资料适用专业：工商适用层次：专升本（业余）四川大学网络教育学院二00三年十一月生产运营管理课程学习指导资料编写：四川大学工商管理学院罗维本课程学习指导资料根据教学大纲要求，参照现行采用教材生产与运作管 理（武振业.叶成炯等主编.西南交通大学出版社出版）以及课程学习光盘，并结 合运程网络业余教育的教学特点和教学规律进行编写的。适用于工商管理专业专 科及专升本学生。第一部分课程的学习目的及总体要求运营是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素（投入）变换为 有形产品和无形产品服务（产出）的过程，运营（又称生产与运作管理）是任何 一个企业都有的职能。运营管理是企业管理的

2、基本职能之一，企业的中高层管理人员都是必要掌握 现代企业运营管理的基本理和方法。运营管理也是企业管理学一个不可分割的重 要组成部分。学习和掌握其相关理论，非常重要。本课程以管理学，企业经营管理学、人力资源管理等为基础。同时还应具备 数学、统计学、数理统计、工业技术等相关知识。学习本课程。还要求学生具备 相关的。丰富的生产实践知识，了解工业企业及服务业的运作流程，生产流程特 点，这样会更好地学以全用。本课程学习，要求学生了解和掌握生产运营管理的基本理论、基本知识、基 本概念及管理方法，对生产运作与管理的历史、发展及未来趋势有一个清醒的认 识，知道世界生产运作管理的发展趋势及动向。为了更好地理解和

3、掌握本课程的相关理论，知识，方法，同学们还应扩大视 野，扩大知识面，多看正反两方面的企业生产管理的案例。第二部分 课程学习的重点，难点分析及要求第一章生产与运作管理概论本章主要介绍有关生产与运作的基本概念，生产与运作系统及组成，生产与 运作管理系统的地位，内容和任务，生产与运作管理的演进等。一、学习目标：1. 通过本章学习，学生要能够掌握生产与动作管理的概念，这具体包括这样 一些基本概念：（1）生产及效用生产的概念；（2）系统及生产与运作系统的概念特别是生产与动作系统中的概念，广义 的及狭义的概念，以及生产过程系统和生产管理系统的划分；2. 掌握生产与运作管理系统的相关概念。主要包括生产与运作

4、管理系统的层次结构和功能结构，了解管理系统的层次 结构，熟悉管理系统的功能结构，了解其几个功能。3. 熟悉掌握生产与运作管理主要包括的两个方面的内容：战略性生产计划和 作业性生产管理。熟悉以这两个方面内容为中心的生产与运作管理系统的基本模 式（以书P11图1-14讲述的基本模式有一个清楚的认识）3. 掌握生产与运作管理系统的地位和任务。了解生产与运作管理在企业管理系统中的地位，熟悉掌握生产与运作管理系 统的内容。特别是具相应的管理职能方面的内容。4. 了解生产与运作管理的演进，知道世界生产管理发展趋势。5. 了解和知道制造业的生产与服务业的运作的区别和联系。二、本章重点知识及作业本章主要介绍了

5、生产与运作管理的一些基本知识，概念，对于学习整个课程 是非常重要的，其中重点是关于一些基本概念的理解和掌握，我们可以通过上面 所介绍的要求来掌握。同时通过完成下面的作业可以更详细地理解和掌握。1. 生产及效用生产的概念（包括效用生产的三种形态是什么？）2. 生产过程与运作系统的概念（广义的，狭义的）3. 生产过程系统和生产管理系统的含义是什么？4. 生产与运作管理系统的层次结构和功能结构分别是什么？5. 生产与运作管理在企业管理系统中的地位如何？6. 生产与运作管理系统主要包括哪些方面的内容？7. 生产与运作管理的任务是什么？8. 什么是世界级制造方式？第二章生产与运作战略本章主要介绍生产运作

6、战略的相关理论，生产动作战略在企业战略中的地 位，生产与运作战略的构成，生产与运作战略理论，生产模式与战略选择等。一、学习目标通过本章学习、学生要能够1. 掌握生产与运作战略的概念，首先要了解战略及相关概念和理论，然后了 解掌握生产运作战略的概念。2. 了解和掌握生产与运作战略在企业战略中的地位，认识生产运作不仅仅是执行性的，战术性、也是战略、同时看到它在整个战略中地位。3. 熟悉掌握生产与动作战略的构成。4. 熟悉掌握生产与运作战略理论，包括竞争优势理论和发展理论的要点，同 时还要了解企业竞争力的概念及发展。5. 了解和掌握生产模式的基本概念，了解影响生产模式的影响因素，掌握生 产模式与战略

7、选择的关系经。二、本章重点知识及作业本章主要介绍生产与运作战略的相关理论，掌作运战略对现代生产管理是非 常重要的和必要的，应该说我们这门课程就是围绕生产与运作战略来展开的，所 有的内容都可以看作是运作战略的体现。学习这一章，首先要了解和掌握的是一 般战略管理理论，因为运作战略终究是在企业经营战略指导下的一个组成部分。为了加强同学们对生产与运作战略的理解和掌握，请同学们完成下列作业：1. 生产与运作战略的概念是什么？其特征是什么？2. 生产与运作战略在企业战略中的地位是什么样的？3. 生产与运作竞争战略的构成是什么样的？4. 生产与运作战略理论主要包括哪几个？其各自的要点是什么？5. 什么是生产

8、模式？认识生产模式对运作战略的影响和意义？第四章产品开发与设计产品及其开发设计在整个企业工作中有着举足轻重的作用，企业的全部工作 可以说是围绕产品开发与设计来进行，产品是企业竞争力的依托，所以这一章内 容是非常重要的。这一章主要介绍了产品的开发与设计的基本概念，产品开发的 程序和内容，新产品的概念及其开发方向，产品的开发动力模式，新产品的创意 和产品的选定，讲解了服务开发问题，同时介绍了产品设计的内容和方法，其中 包括产品设计的程序和内容。产品的设计方法，现代设计技术在产品设计中的应 用，（请注意，在这里不要把“产品设计方法”和“现代设计技术在产品设计中 的应用”混为一谈，许多同学在学习这个问

9、题时，往往把二者混在一起，这是两 个不同的问题），产品的工艺设计等。这一章内容看似非常多，但是真正的重点难点并不多。一、学习目标通过本章学习，学生要能够：1. 了解产品开发的涵义和意义。2. 了解和掌握产品开发的程序和内容。3. 掌握新产品的概念，了解其开发的方向。4. 熟悉掌握新产品开发的动力模式，要知道和掌握两种模式在不同条件下的 应用，明确两种模式并不存在谁重要的问题。5. 掌握新产品创意，知道其包括的方面的内容及相关意义。6. 了解、产品的选定，知道影响产品的因素有哪些？7. 了解服务开发的内容。8. 熟悉掌握现代设计技术在产品设计中的应用，包括每一种设计技术的概 念，应用等。10、了

10、解，掌握产品的工艺设计的相关内容，这里要注意的是要把计算机辅 助工艺设计（CAPP）与前面的计算机辅助设计（CAD）相区别开来，不要把二 者混为一谈。二、本章重点知识及作业本章内容较多，但是都是围绕产品开发的，多数内容是作一般了解，部分内 容要求掌握和熟练掌握，特别是有几个问题不要混清，我们通过下面的习题来巩 固加强对这一章的理解。1. 产品开发的概念。2. 新产品的概念。3. 新产品开发的动力模式有哪些？如何认识这些模式的关系？4. 新产品的创意包括哪些内容？5. 如何选定产品？6. 在产品设计中有哪些新技术得到应用？7. 产品设计一般有哪些方法？8. 什么是成组技术？其适用条件和意义是什么

11、？9. 什么是并行工程？其意义何在？10. 产品工艺规程主要有哪几种形式？11. 工装的设计与制造主要应该注意什么问题？第五章生产过程组织本章主要介绍生产过程组织问题，主要有：生产过程与生产类型，生产类型 的特征及其影响，组织生产过程的原则、要求、形式，流水线生产的组织、成组 生产的组织等。一、学习目标：通过本章学习，学生要能够：1. 了解和掌握生产过程的概念及组成；2. 了解和掌握按不同标志划分的生产类型，每种生产类型的管理重点。3. 掌握解决多种小批量生产问题的途径；4. 熟悉掌握生产进程组织的会议，组织生产过程的原则，（组织生产过程的 空间形式）基本要求；5. 了解生产过程组织的时间形式

12、（即一批另件的移动方式）；6. 熟悉和掌握流水线的分类，组织流水生产的条件；7. 了解和掌握成组技术的概念；二、本章重点知识及作业。生产过程组织是生产管理的最基本的内容，这一章在全书中有着举足轻重的 作用，其中主要是要掌握的生产过程的基本概念、组织生产过程的要求、原则、 要掌握生产类型的几种划分方法，每种生产类型的管理重点；要掌握不同生产类 型的特征及其影响，组织生产过程的空间形式即组织生产过程的原则对象专业 化、工艺专业化，对于组织生产过程的时间组织形式即一批零件的移动方式则作 一般了解。流水生产作为一种先进的生产组织形式，要有一定的了解和掌握，包 括了解流水线的分类、组织流水生产的条件。本

13、章作业如下：1. 生产过程是由哪几部分组成的？2. 企业的生产过程是由哪几部分构成的？3. 按生产数量划分的生产类型有哪几种？各自的管理重点是什么？4. 生产过程组织是指什么？5. 组织生产过程的原则是什么？（本题也可以问为：组织生产过程的空间形 式是什么？）6. 组织生产过程的基本要求是什么？7. 一批零件的移动方式有哪些？（也可以问：生产过程组织的时间组织形式 是什么？）8. 组织流水生产的条件是什么？9. 什么叫成组技术？有什么好处？第七章工作研究与工作设计这里的“工作”是包括人们新进行的生产活动的全部，其中最基本是最主 要的是产品制造活动。这一章主要介绍有关工作研究和工作设计的有关问题

14、。包 括：工作研究的概念和内容，工作研究的特点，步骤、工作标准的概念和分类， 作业测定，工作设计、工作设计的理论和方法等。一、学习目标：通过本章学习、学生要能够：1. 了解工作研究的概念和内容；2. 了解工作研究的目的，并掌握如何进行工作研究；3. 掌握工作标准的概念和分类；4. 了解作业测定的概念，掌握工时消耗的分类；5. 掌握工作设计的概念、内容、工作设计的理论和方法。二、本章学习的重点知识及作业。工作研究是科学管理的重要内容，它包括方法研究和时间研究，而方法研究 和时间研究两者是相互联系的。这二者的关系我们要弄清楚。标准是指对重复性的事物和概念作的统一规定。标准及工作标准我们常常用 到。

15、因此，工作标准的分类，按不同尺度划分的类型全都是一些常识，须了解。作业测定的基础是方法研究。对作业测定的掌握，我们着重要弄清工时消耗 分类。工作设计是涉及到人的问题。生产与运作系统就是人和技术构成的有机体 系。人类生产运作系统中最重要的生产要素，因此工作设计非常重要。工作设计 中为什么要进行工作设计，工作设计的内容有哪些，工作设计运用的理论和方法 等都是要弄清楚的。其中涉及到劳动理论和行为理论。特别是行为理论，它涉及 了比较多的问题，包括：工作扩大、工作丰富化、工作职务轮换。这一章较为繁杂，但是重要问题较多。我们可以通过下列作业来巩固。1. 什么是工作研究？它包括哪几个方面的内容？2. 什么是工作标准？分为哪几类？3. 工作标准按不同的尺度可以分为哪几类？4. 工时消耗的分类构成是怎么样的？5. 什么是工作设计？为什么要进行工作设计？6. 工作设计的内容是什么？7. 工作设计的理论和方法是什么？8. 工作设计中的行为理论的主要点是什么？第八章企业流程再造流程再造是21世纪九十年代世界流行的管理思潮，对企业影响极大。这里 面问题也多。本章介绍了流程再造的一些基本概念，基本思想，企业流程与流程 图，信息技术与流程再造，流程再造的实践