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1、国家质量监督检验检疫总局关于以下食品企业QS认证必备出厂检验设备:(一). 玻璃仪器烧杯、容量瓶、试剂瓶、玻棒、ml吸管(具有001ml刻度)，1m吸管(具有0.1刻度）、培养皿(直径0m)、量筒、试管+试管塞、小导管、玻璃棒、量筒、酒精灯、500m三角瓶、等(二）。 培养基(试剂）1) 菌落总数：平板计数琼脂(PCA)培养基,2) 大肠菌群检测:月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LS）、煌绿乳糖胆盐（BGLB)、结晶紫中性红胆盐琼脂（RBA（三). 辅助设备试管架及试管刷、洗耳球、乳胶手套、滤纸、洗瓶、精密Ph试纸、试剂勺、医用剪刀、镍子、75%和95%乙醇、氯化钠、脱脂棉、载物片、盖波片. 小麦粉检验
2、设备高温电炉(马福炉)、粉筛、干燥箱、分析天平(.1mg）、天平（1)、粉质仪(适用于专用小麦粉)2. 大米粉检验设备谷物选筛、干燥箱、干燥箱、分析天平(1mg)、天平(0.01g)3. 挂面检验设备天平（0.)、尺子（1m)、测厚规（0.01mm)、分析天平(0.1g)、干燥箱4. 食用植物油检验设备罗维朋比色计（橄榄油除外）、电炉(可调温式)、分析天平（.mg）、温度计(分度值.,标准中规定了熔点项目时,有此要求). 食用油脂制品检验设备分析天平（0m)、干燥箱、无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、温度计(分度值0.1）（其中无菌室或超净工作台灭菌锅、微生物培养箱、生物显
3、微镜适用于人造奶油产品)6.食用动物油脂检验设备分析天平(.m)、电炉(可调温式). 酱油检验设备酸度计、凯氏定氮装置、分析天平(0g)、干燥箱、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅8 食醋检验设备酸度计、蒸馏装置（仅以酒精为原料的液态发酵食醋不要求)、分析天平（0.1g)、干燥箱、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅9绵白糖检验设备分析天平(.mg)、分光光度计、电导仪、干燥箱、真空干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器、显微镜1. 白砂糖检验设备分析天平(0.1mg)、旋光仪、分光光度计、电导仪、干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器、孔径试验筛（014-.
4、50mm)11. 赤砂糖检验设备分析天平（0.1mg)、检糖计（旋光仪）、干燥箱12 冰糖检验设备分析天平(01mg)、旋光仪、分光光度计、电导仪、干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器 方糖检验设备分析天平(.1m)、干燥箱、方糖硬度测试仪14. 冰片糖检验设备分析天平（0.mg)、检糖计(旋光仪)、分光光度计、电导仪、真空干燥箱、阿贝折光仪15. 味精检验设备旋光仪、分光光度计、分析天平(01mg)、干燥箱、酸度计(仅生产含盐味精的企业可不要求)、紫外分光光度计(生产特鲜(强力)味精的企业必备)1 鸡精检验设备酸度计(p001)、天平（0.g)、分析天平(0.1mg）、干燥箱、无菌室（或超
5、净工作台)、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅1 酱产品检验设备酸度计(pH0.01)、天平(1g)、分析天平（0.1）、干燥箱、无菌室（或超净工作台)、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅. 固态调味料检验设备天平(0.g)、分析天平(1g)、干燥箱、酸度计(pH0.01)(除香辛料外)、马弗炉(香辛料）)（即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：无菌室(或超净工作台) 微生物培养箱生物显微镜灭菌锅。)19. 半固态调味料检验设备天平（0.1g)、分析天平(0.mg)、干燥箱、索氏抽提装置(含油型）、酸度计(pH.01)(除香辛料外）（非含油型)（即食类调味料（除调味油）生产企业还应具备：无菌室
6、(或超净工作台) 微生物培养箱生物显微镜灭菌锅。)0液体调味料检验设备天平（0.1）、分析天平(0.1mg)、酸度计（pH.1)(即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：无菌室(或超净工作台) 微生物培养箱生物显微镜灭菌锅。)1.食用调味油检验设备天平(.1g)、分析天平（.1mg）、干燥箱)(即食类调味料(除调味油）生产企业还应具备:无菌室(或超净工作台)微生物培养箱生物显微镜灭菌锅。）2 腌腊肉制品检验设备分析天平(0.1mg)、干燥箱、分光光度计（生产中国火腿类产品应具备)2. 酱卤肉制品检验设备天平(0.1g)、灭菌锅、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、生物显微镜、干燥箱(生产肉松及
7、肉干产品应具备)、分析天平(0.1mg,生产肉松及肉干产品应具备)24 熏烧烤肉制品检验设备天平(0.1g)、灭菌锅、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、生物显微镜、干燥箱、分析天平(0.1mg，生产肉脯产品应具备）25. 熏煮香肠火腿制品检验设备天平(0.1)、灭菌锅、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、生物显微镜26.发酵肉制品检验设备天平(0.g）、灭菌锅、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、生物显微镜、分析天平（0.1g)2. 乳制品检验设备分析天平(01mg）、干燥箱、干热灭菌器、湿热灭菌器、符合检验标准的离心机、无菌操作室（或超净工作台)、微生物培养箱、显微镜、蛋白质测定装置(生产奶油和
8、干酪的企业可以不具备)、可见光分光光度计(生产奶油和干酪的企业可以不具备）(生产液体乳的企业还应有:杂质度过滤机。生产乳粉的企业还应有：杂质度过滤机、不溶度指数搅拌器。）28果蔬饮料果蔬饮料检验设备无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、计量容器、酸度计(颜色较深的样品测定)、折光仪、酸碱滴定装置、分析天平(01)2. 茶饮料检验设备无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、酸碱滴定装置(适用碳酸型茶饮料)、二氧化碳测定装置(适用碳酸型茶饮料)、定氮装置(适用奶味茶饮料、酸度计、计量容器、分光光度计；（十一)分析天平（01mg)30 碳酸饮料（汽水)检验设备无菌室或超
9、净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、二氧化碳测定装置、计量容器、折光仪、酸碱滴定装置、分析天平(.m)31. 饮用水检验设备无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、浊度仪、计量器具、酸度计(适用瓶装饮用纯净水)、电导率仪(适用瓶、桶装纯净水）、分析天平(01mg)(用铂钴比色法测浊度时需要)3. 蛋白饮料检验设备无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、计量容器、折光仪、定氮装置、酸度计、分析天平(0.1)33. 固体饮料检验设备无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、定氮装置(适用蛋白型固体饮料）、干燥箱、分析天平(01mg)、天平(01).
10、其他饮料检验设备无菌室或超净工作台、杀菌锅、培养箱、干燥箱、显微镜、分析天平(0.1m)、计量容器、酸度计(需检p项目)、相应检验特征性指标的设备 （出厂需检特征性指标项目)35.方便面检验设备分析天平(01m)、干燥箱、恒温水浴锅、分光光度计、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜3. 其他方便食品检验设备天平（0.1)、分析天平（1mg)、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜3. 饼干检验设备分析天平(.g)、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜8. 罐头检验设备分析天平(0.1mg）及台称、圆筛15(应符合相应要求)、干燥箱、
11、折光计（仪)(适用于含糖的罐头，如糖水罐头、八宝粥罐头)、酸度计38、恒温水浴锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅39.糖果检验设备天平(.1g)、分析天平(0.1m)、真空烘箱、滴定装置、无菌室或超净工作台、杀菌锅、微生物培养箱、干燥箱. 薯类食品检验设备天平(01g)分析天平(0mg)干燥箱灭菌锅微生物培养箱生物显微镜无菌室或超净工作台(企业出厂检验项目无微生物指标的,5-7设备可以不做要求)1. 膨化食品检验设备分析天平(0.1)、干燥箱、微生物培养箱、灭菌锅、生物显微镜、无菌室或超净工作台42.速冻食品检验设备天平(0.1 )、干燥箱、灭菌设备、微生物培养箱、无菌室
12、或超净工作、生物显微镜、申请速冻果蔬制品的企业还应有:分析天平（01g)、高温电阻炉43 巧克力及制品检验设备天平(01g）、刮板细度计或微米千分尺、分析天平(.1mg)、真空烘箱44 果冻检验设备天平（0.1g)、无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、干燥箱、生物显微镜、折光仪45茶叶检验设备干评台、湿评台、评茶盘、审评杯碗、汤匙、叶底盘、称茶器、计时器、应有分析天平(1g)、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器、电子秤或天平46. 含茶制品检验设备天平(1g）、鼓风电热恒温干燥箱、台秤. 代用茶检验设备干评台；湿评台;样盘；审评杯碗；汤匙；叶底盘;称量器具；计时器、天平（mg)、鼓风电热恒温干燥
13、箱、台秤48. 白酒检验设备分析天平（0.1g）、分光光度计(或光电比色计)、气相色谱仪(标准中不需检测单体物质可不要此仪器)、恒温干燥箱、恒温水浴锅、比重瓶或酒精计、比色管4. 灌装葡萄酒及果酒检验设备分析天平(0.mg)、干燥箱、微生物培养箱、消毒锅、电冰箱、恒温水浴、生物显微镜、压力测定装置（适用于起泡酒、无菌室或超净工作台50. 葡萄酒及果酒原酒加工检验设备分析天平、干燥箱、恒温水浴、电冰箱51.黄酒检验设备分析天平（1g)、干燥箱、水浴锅、电炉、计量器具、酒精计(分度值2)、测酒精度用温度计（分度值0.)、酸度计(精度0.02p)、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、电冰箱2.
14、 啤酒检验设备分析天平（0.g)、浊度计、色度计、秒表、紫外分光光度计、CO2测定仪、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、无菌室或超净工作台、酸度计、恒温水浴锅：控温精度55.其他酒检验设备分析天平(1mg)、干燥箱、恒温水浴锅、 pH计、酒精计、酒精蒸馏装置、分光光度计、酒精度%ol的产品，还需具备以下检验设备：无菌室或超净工作、微生物培养箱、消毒锅、生物显微镜5 酱腌菜检验设备分析天平、（二)干燥箱;、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、分光光度计、酸度计（有氨基酸态氮出厂检验项目的企业需具备)55. 水果制品检验设备天平(0.1)、分析天平(0.1g)（水果干制品)、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、折光仪（果酱）56. 蜜饯检验设备天平（0.1g)、分析天平（0.g)、干燥箱、电炉、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜5.食用菌检验设备分析天平(0.mg)、天平(0.1g)、干燥箱、马福炉、微生物培养箱、灭菌锅、生物显微镜、无菌室或超净工作台8. 蔬菜干制品检验设备分析天平(0
