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1、“四个创建”活动方案为了进一步加强学校食堂、宿舍、校园超市的安全和规范管理工作，优化校园环境，提高学校后勤管理和服务水平，为学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习生活环境，促进我校教育的发展，根据省、市、县_开展“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“绿色生态校园”创建活动的文件精神(以下简称“四项创建”)，结合我校实际，特制订“四项创建”实施方案。一、工作目标通过创建活动，一是进一步加大对投入力度，完善学校后勤基础设施，改善学生学习和生活环境，努力提高后勤保障水平；二是加强校园超市、食堂的规范管理。按照_省中小学校园食品用品安全管理办法，切实加强对校园消费市场的规范化管理，杜绝重大安全
2、事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发生，不断提高后勤管理水平；三是加强各项管理制度的建设与完善，倡导精细化管理，人性化服务理念，全面提升后勤服务品味；四是着力打造绿色生态校园，围绕环境育人做文章，努力营造环境优美、安全、和谐的育人环境。通过努力使我校基本实现食堂、住宿、超市、绿化建设与管理规范化和标准化，推进学校后勤保障、管理、服务上档次，_阶。二、_领导为确保学校“四项创建”活动健康有序、扎实深入，成立四项创建领导小组，负责督促和指导学校“四项创建”工作，领导小组组成人员如下：组长：吴忠礼副组长：曹日兴成员：徐志强、梁中杰、王晖、吉谷清、陈崇运、廖细仁领导小组下设四个创建工作专班，具体负责
3、“四项创建”的日常事务工作。“放心食堂”创建专班负责人：陈崇运、吉谷清“放心超市”创建专班负责人：廖细仁“文明宿舍”创建专班负责人：梁中杰“绿色生态校园”创建专班负责人：徐志强、王晖三、主要措施1、严格要求，认真规划。要严格执行省、市、县教育主管部门制订的“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“绿色生态校园”等“四项创建”标准，结合本校实际，要明确工作目标任务，突出工作重点，破解工作难点，落实相关责任，确保创建工作取得实效。学校是创建活动的主体，学校校长要对创建活动负总责，建立学校领导直接抓，各处室紧密配合，全校师生共同参与的工作机制。2、积极创建，狠抓落实。一是积极开展创建活动，依照创建
4、标准逐项落实；二是积极争取当地党委和政府的重视与支持，筹措资金，对学校后勤设施进行改造和完善；三是建立规章制度，优化环境，提高学校后勤保障水平；四是要争取上级主管部门对我校“四项创建”工作的指导，把“四项创建”活动纳入校长工作考核的重要内容。四、时间安排学校“四项创建”活动分为以下几个阶段：第一阶段。_月上旬，学习规划阶段。学习有关文件，_参观考察活动，结合本校实际制订创建方案。第二阶段。_月中旬，创建准备阶段。一是加快配套工程的建设；二是按标准要求落实基地面积，加强“两个基地”建设与管理；三是“四项创建”工作的建章建制；四是“四项创建”的推进工作。第三阶段。“四个创建”活动方案（二）为了进一
5、步加强学校食堂、宿舍、校园超市的安全和规范管理工作，优化校园环境，提高学校后勤管理和服务水平，为学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习生活环境，促进我校教育的发展，根据省、市、县关于开展“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“绿色生态校园”创建活动的文件精神(以下简称“四项创建”)，结合我校实际，特制订“四项创建”实施方案。一、工作目标通过创建活动，一是进一步加大对投入力度，完善学校后勤基础设施，改善学生学习和生活环境，努力提高后勤保障水平；二是加强校园超市、食堂的规范管理。按照湖北省中小学校园食品用品安全管理办法，切实加强对校园消费市场的规范化管理，杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行
6、性传染疾病的发生，不断提高后勤管理水平；三是加强各项管理制度的建设与完善，倡导精细化管理，人性化服务理念，全面提升后勤服务品味；四是着力打造绿色生态校园，围绕环境育人做文章，努力营造环境优美、安全、和谐的育人环境。通过努力使我校基本实现食堂、住宿、超市、绿化建设与管理规范化和标准化，推进学校后勤保障、管理、服务上档次，上台阶。二、组织领导为确保学校“四项创建”活动健康有序、扎实深入，成立四项创建领导小组，负责督促和指导学校“四项创建”工作，领导小组组成人员如下：组长：吴忠礼副组长：曹日兴成员：徐志强、梁中杰、王晖、吉谷清、陈崇运、廖细仁领导小组下设四个创建工作专班，具体负责“四项创建”的日常事
7、务工作。“放心食堂”创建专班负责人：陈崇运、吉谷清“放心超市”创建专班负责人：廖细仁“文明宿舍”创建专班负责人：梁中杰“绿色生态校园”创建专班负责人：徐志强、王晖三、主要措施1、严格要求，认真规划。要严格执行省、市、县教育主管部门制订的“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“绿色生态校园”等“四项创建”标准，结合本校实际，要明确工作目标任务，突出工作重点，破解工作难点，落实相关责任，确保创建工作取得实效。学校是创建活动的主体，学校校长要对创建活动负总责，建立学校领导直接抓，各处室紧密配合，全校师生共同参与的工作机制。2、积极创建，狠抓落实。一是积极开展创建活动，依照创建标准逐项落实；二是积
8、极争取当地党委和政府的重视与支持，筹措资金，对学校后勤设施进行改造和完善；三是建立规章制度，优化环境，提高学校后勤保障水平；四是要争取上级主管部门对我校“四项创建”工作的指导，把“四项创建”活动纳入校长工作考核的重要内容。四、时间安排学校“四项创建”活动分为以下几个阶段：第一阶段。_月上旬，学习规划阶段。学习有关文件，组织参观考察活动，结合本校实际制订创建方案。第二阶段。_月中旬，创建准备阶段。一是加快配套工程的建设；二是按标准要求落实基地面积，加强“两个基地”建设与管理；三是“四项创建”工作的建章建制；四是“四项创建”的推进工作。第三阶段。_月下旬，检查验收阶段。做好验收前的查缺补漏工作，准
9、备迎接上级验收。“四个创建”活动方案（三）一、指导思想以区教育_文件精神为指导，全面贯彻落实县教育局_开展“四创”活动_通知精神，努力提高我校学生食堂的服务质量，全面提升食堂管理的能力与水平，切实保障饮食卫生与安全，使食堂管理规范化、科学化，让全体学生健康快乐成长，立足长效管理，形成团队合力，全力创建和谐校园，创建放心食堂。二、目标与任务以餐饮工作为抓手，通过“放心食堂”的创建，迅速形成食品卫生与安全的_保障体系，切实推进学生食堂的各项基础设施建设，建立和落实食堂管理的各项规章制度，齐抓共管，比学赶帮，办好学生满意、家长满意、教职工满意、社会满意的学校食堂，促使学校后勤管理再上新台阶。三、具体
10、工作要求1、反复学习教育部、_部学校食堂与学生_团餐卫生管理规定和_省中小学校校园食品用品安全管理办法以及省、市、县_开展“四创”活动的相关文件和实施细则，提高思想认识，明确考评要求，从而使整个创建工作有方向，有目标。2、加强领导，分解任务目标，落实工作责任，强化监督职能。学校成立“放心食堂”活动工作专班，分管领导主抓食品卫生与安全，层层落实，逐级督查，把创建工作落到实处，抓出实效。3、成立伙食管理领导小组，由学校领导、师生代表、家长理事会代表共同组建，广泛宣传食堂卫生与安全的重要性，宣传学生食堂服务的根本宗旨，经常听取师生及家长对于食堂工作和学生伙食服务的建议和要求，不断改进服务态度，提高生
11、活质量，确保伙食卫生与安全，使广大师生及家长真正放心。4、不断加大经费投入，加强学生食堂的硬件设施的改造和设备更新以及基础建设，努力创建一个洁净、文明、卫生、舒适、安全的公共用餐场所。5、加强食堂常规管理，建立健全各类规章制度，突出“以人为本”主题，强化全体员工的教育与培训，力争通过一至二年的学习辅导，考试督查，培养一支勤于学习和钻研、乐于工作和奉献、品行端正、业务精湛的伙食服务队伍。6、加强食堂工作的督查机制。每周食堂工作除接受校长值周、干部值日与教师的督查外，总务处还派一名专职食堂值日管理员挂牌值日，深入实际查看员工操作和学生用餐情况，品评饭菜味道，实地评价日常工作，维持用餐秩序，坚持日督
12、查通报，周小结交流，月总结评比制度，由总务室具体负责对各个食堂的创建工作进行考评，并将考评结果与工资奖金挂钩。7、学校食堂购物由专人负责，凡食堂购物必须坚持统一采购，统一管理的原则，一律由食堂申报，县配送中心配送，分管领导把关，伙食会计验收，保管员验质、过磅，填写记录单，总务主任审价的程序，由采购员负责索取质检合格证和卫生许可证，购买大宗物品还须报分管校长审批，严禁任何个人擅自滥采乱购的行为。8、凡食堂所用食品原料一律当日从保管室领取，当天未用完者，一律归还保管室，食堂内除存放炊事用具外，不得存放任何其它物品，任何情况下都不得出售隔夜剩菜。9、食堂饭菜操作严格遵循食品卫生“五四”制要求，确保食
13、品的摘洗、切配、烹饪、出售、存储、留样等各环节都有专人把关负责。学校定期聘请卫生监督部门专业人员来校辅导讲座，员工上班时间，务必穿衣戴帽，坚持洗手消毒，杜绝用手直接拿成品的不良现象，食堂内外卫生实行定点负责制，水沟、地板一日三次冲洗，不留卫生死角，各类用具每日用蒸汽或84消毒，菜灶煤碴一日一出，确保食堂内无污物，红、白案板各为其用，确保三防设施齐全。10、食品卫生安全监管确保三个坚持，一是坚持食堂食品安全工作的长效管理机制和预警机制，严格执行食品卫生责任追究制度。炊事员必须持健康证上岗，个人衣物一律不得带入食堂，凡出现手眼疾患或其它传染病者必须离岗，若有食源性疾患发生，必须及时申报疾控部门，采
14、取果断措施控制传染病。二是坚持防治并重，建立食物中毒和消防灭火事故应急预案，采取一切有效措施，预防和杜绝一切不安全因素，确保万无一失。三是坚持严格把好食品安全源头关，对采购过程实行全程监控，杜绝一切不规范行为。11、保管室存放食品物资，必须做到主、副食分设场地，分类分架离地贮存，各种原料必须配有标识(包括品名、出厂日期、保持期)，配备防火、防盗、防毒、防鼠、防虫、防蝇、防蟑、防潮设施，通风效果良好。12、食堂菜谱由事务室统一安排，要求每餐品种都在_个以上，价格高中低档，并公示菜谱。食品烹饪严格按程序操作，主食做到粗粮细作，细粮精作，干稀搭配，花样翻新；副食要搭配合理，色、香、味、型俱全，适合学
15、生口味特点。面食要保证形美、色好、不涩不黄，个匀量足，不焦不糊，味美可口，所有菜肴加工必须先洗后切，先择后洗，粗细大小均匀，厚薄一致，切配整齐得当，完全符合卫生标准。食堂内不留隔日菜，并保证冬季供应热饭热菜。13、定时召开生活委员会议，虚心听取学生意见与建议，及时改进工作中的不足之处，不断端正服务态度，提升服务质量。14、凡食堂所购物资一律遵循采购、入库、使用三分离的原则，填写三联单，建好三本帐，采购员、保管员、伙食会计三者要确保数据一致，当日发生的单据当天处理，确保日核算、月盘点。会计、出纳各司其职，会计负责全部账目，按月核算收支结余，及时汇报伙食收支情况，出纳负责现金收支结存，监督现金开支
16、，及时做好现金日记帐，凡与食堂管理相关人员必须钱权分离，相互制约，尤其物资进出要手续齐全，帐册相符，逐步实现管理微机化，伙食账目按月公开，接受月查。15、以食堂为单位，核算成本，实行按劳计酬办法，坚持搞好市场行情调查，确保食品质价一致，保本微利经营，不断提高伙食质量，文明服务，让利于学生。四、活动步骤1、准备部署。成立专班，制定方案，广泛宣传，创设环境(制度、标语、照片上墙，改善基础设施等)。2、_实施。对照标准抓整改，聘请专家搞培训，立足安全卫生进行专项检查，消除各类安全隐患。3、总结验收。食堂完成书面自查报告，通过各种途径反馈信息和建议，立足实际搞好评比与表彰。法泗镇桥头小学_年_月_日桥头
