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1、浅论无公害莲藕质量控制措施及消费技术摘要：阐述了无公害莲藕质量控制措施,并介绍了其消费技术,主要包括藕田选择及整地、种藕选择与排藕、藕田管理、病虫害防治、采收等内容,以期为同类地区莲藕种植管理提供参考。关键词：无公害莲藕;质量控制措施;消费技术邹城市近年来引进推广了无公害莲藕消费技术,消费的莲藕个大、白嫩、圆润、藕节均匀、脆甜爽口,并获得了无公害农产品认证。现将无公害莲藕质量控制措施及消费技术介绍如下。1无公害莲藕质量控制措施1.1组织措施邹城市成立了农业标准化工作指导小组、标准化指导小组和无公害农产品基地建立技术指导小组。基地技术指导小组在市标准化工作指导小组和农业局标准化指导小组的指导下开
2、展工作。基地技术指导小组负责莲藕的消费管理,提供产前、产中、产后一体化效劳,统一供种、供肥、供药,定时组织技术培训、讲课指导,从每个消费细节抓起,推广良种良法技术配套,把握肥水管理及病虫草害的综合防治,确保按照无公害莲藕消费技术操作规程进展消费管理。1.2技术措施育苗期进展科学的肥水、温、光管理,防治病虫害,以利藕苗强健生长;在区域预测预报的指导下,结合当地历年病虫发生资料,控制病虫害的发生和蔓延,做到对症下药,适期用药;大力推广农业防治、生态防治、生物防治、生化防治、物理防治技术;搞好清洁田园,土壤消毒;进步施药人员技术程度,喷药周到、均匀,交替使用农药;科学施肥,实行有机质栽培技术,有机肥
3、配合使用;人畜粪肥应经过无害化处理,作基肥;推广标准化农业设施和材料;完善藕地水利设施,健全排灌系统;基地装备微机和蔬菜残毒快速检测仪。1.3投入品管理严格控制藕种来源;经营单位必需具备营业执照、种子经营答应证;从外省市进口的种苗必须有检疫证明;设有专门的种苗管理人员,管理人员应核对种苗数量、品种和相关证件,并记录档案(详细的出入库、质量描绘等记录);坚决杜绝劣质种苗。农药使用严格按照国家公布的?农药合理使用准那么?和?农药平安使用标准?执行;在消费中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在蔬菜上使用的农药;设有专门的农药仓库和保管人员;保管人员核对农药的数量、品种和“三证后,方可入库
4、;尽量减少化学农药的使用,积极使用生物农药,配合检测部门控制好蔬菜农药残留超标;根据病虫害发生情况或病虫情报用药,做到适期防治、对病下药,注意农药的交替使用,以进步药效;严格掌握农药平安间隔期,上市蔬菜必须在农药的平安间隔期之外;不擅自进步农药使用浓度、使用量及次数;及时做好农药使用档案记录。严格执行肥料合理使用准那么;根据植物生长需要平衡施肥,施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥以有机肥为主,辅以其他肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以基肥为主,追肥为辅;尽量限制化肥施用;最后一次追肥在收获前30d进展;及时做好肥料使用田间档案记录;肥料按种类分开堆放于枯燥、
5、阴凉的仓库等场所,防止因环境因素造成肥力损失和环境污染。设立专门的记录员负责蔬菜消费技术和农时操作记录;农药使用记录档案应完好、真实,并按作物分别记录使用的农药名称,包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、平安间隔期;肥料使用记录档案应完好、真实,内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等;及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录;记录需妥善保存1年,以利可追溯性检查,无质量问题时才全部作废。1.4产地保护措施制止使用对环境有严重影响的化学制剂;有方案地制定蔬菜病虫害防治措施、土地轮作和茬口安排方案、科学施肥与节水灌溉措施;及时回收田间的废弃农
6、膜、农药空瓶等,防止其在消费过程中对环境造成破坏;有方案地实行天敌保护措施,在基地周围设置绿化带,种植以花蜜为主的绿化作物,营造天敌诱集环境,病虫害防治坚持以生物防治、农业防治为主;积极配合上级有关部门对农业生态环境进展检测,为消费优质无公害莲藕创造良好的生态环境。1.5产品检测制度莲藕采收上市前进展农药残留速测,合格后安排上市;检测人员经考核合格,持证上岗,熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法,严格按照有关标准和各种检验规章制度开展工作;检验人员必须对每一个检测数据负责,减少人为误差;仪器设备要定期检查、维修、校正。2无公害莲藕消费技术2.1藕田选择及整地藕田要选择保水蓄肥的黏壤土,新开藕田应
7、先耕翻,并筑固田埂,在栽植前15d施入大量基肥,耕翻耙平,栽藕前1d再耙1次,使田土成为泥泞状态,平整土面。连作藕田要先去除老藕田内的花梗、花茎、莲鞭等残存物,再施入基肥1,2。一般施入粪尿37.5t/h2、绿肥或厩肥75t/h2。2.2种藕选择与排藕根据莲藕对水深度的要求,分为浅水藕和深水藕。浅水藕藕和叶均短小,适宜在水深15的浅水中栽培,深水藕茎叶高大,藕节细长,适宜在0.61.0的深水栽培。种藕一般于临栽前挖起,挑选符合该品种特征并带有子藕的整藕作种,子藕必须向同一方向生长;如用子藕作种藕,那么子藕必须粗壮,否那么新株发芽力弱,影响分枝数和产量3。排藕时期在春霜停顿后,不宜太迟。栽植密度
8、为行距2.5,株距0.8,每穴排放带有3个藕头的种藕1支。如用子藕那么排2支/穴。一般需藕6000kg/h2。先将藕种按规定行株距及藕鞭走向将藕排在塘面,然后将藕头埋入泥中10深,再把节梢翘在水面上,以利用阳光进步土温,促进萌芽。排藕方式很多,有朝一个方向的,也有几行相对排列的,各株间以三角形的对空排列较好。四周边行藕头一律向田内,以免莲鞭伸出埂外。一般栽种藕3000支/h2,或有效芽(早藕)9000个/h2,如为晚藕,那么为6000个/h2。掌握株行距均在2,深度以10为宜。一般在断霜后,清明至谷雨气温稳定在15以上时即可栽种。方法可用两手抓住藕种,芽端在前,向后扦入泥中。要求芽端稍低,后部
9、翘起,以不露出水面为准。最好随挖、随癣随栽。当天栽不完应洒水覆盖,保持潮湿,防止藕芽干萎。栽种时邻行藕种的芽端要以三角形对空排列为好,防止拥挤,藕池内四周应空出1左右的空地不种,边行藕芽要朝向池中心,以免长出池外。2.3藕田管理藕生长初期要求水位略浅,一般不超过20,深水藕可略深些,开花坐藕时那么应与初期略同。在全生育期中,不能断水底,以免漏水漏肥。深水藕夏季要及时排水,防止藕池水猛涨,吞没立叶,造成减产或绝产4。全年约需氮(n)525kg/h2、磷(p25)300kg/h2、钾(k2)525kg/h2。概算为土杂肥45t/h2、过磷酸钙600kg/h2作底肥。可分别在芒种(藕茎生长分枝盛期)
10、和小暑开花初期2次进展。为防止肥料挥发,追肥前可先把池水排浅,撒入化肥,待其溶化后再灌至原水深。在57月莲藕生长旺盛阶段,将向地外长的走茎拨转,使之向池内生长。当出现浮叶,能确定藕种及走茎位置后开场除草,一般在小暑荷叶长满水面前分2次进展。杂草可直接压入泥中沤肥。定植后1个月左右,浮叶渐枯,应及时摘除,有6片立叶时封行,早藕开场坐藕,不宜再下田除草,以免碰伤藕身。此时除草应在卷叶的两侧进展。莲藕以采藕为目的,开花结籽消耗养分,如有花蕾发生应将花梗曲折,不可折断,以免雨水侵入引起腐烂。莲藕旺盛生长期,莲鞭迅速生长,当卷叶离田边1时,为防止藕头穿越田埂,每次除草时,随时将接近田边的藕头向田内拨转,
11、生长盛期每3d转1次,如天气不好,生长缓慢,那么7d转1次,共转6次。转头应在中午茎叶柔软时进展,藕头很嫩,转时应将后把节一起托起,转好后再用泥土压好。2.4病虫害防治莲藕一般病虫害不严重。病害主要有腐败病,如病情较轻,叶片呈现黄色,藕仍可生长,伏天不能坐藕,那么秋天还可坐藕;严重时病株枯萎死亡。发病季节,叶面喷雾多菌灵500倍液防治。虫害主要有蚜虫,可喷抗蚜威2500倍液防治。2.5采收挖藕当天早晨摘去一局部叶,晒干作为包装材料。只将荷叶在叶与梗莲之间用手指捏扁,摘下后将正面向外对折,晒1d后,第2天再将叶面向内对折,然后脐对脐叠齐晾晒,晒干后收存。藕的供给期很长,浅水莲藕在立秋前采收的为嫩藕,立秋至处暑挖甜藕,寒露以后水温太低挖藕不便。深水藕田用藕钩,可适当放水,挖藕时先将藕身下面的泥掏空,再渐渐将整藕向后拖出。3参考文献1李燕,邓成飞.莲藕无公害栽培技术j.农技效劳,2022(11):46.2卜丽霞.无公害莲藕标准化栽培技术j.山东蔬菜,2022(2):33-34.3陈陪胜,刘保民,马德军.无公害莲藕高产栽培技术j.中国农技推广,2022(5):34.4梁华强,黎斌,杜忠友,等.莲藕的无公害栽培技术j.贵州农业科学,2022(2):84,83.论文网在线：
