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1、2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作摘要随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一。至目前为止全国啤酒年产量超过2500万吨，居世界首位。啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。此外啤酒废水中BOD5/CODcr值高，在50及以上，非常有利于生化处理。同时生化处理
2、与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODcr、BOD5去除率高，一般可达8090以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择UASB+CAST工艺作为处理工艺。该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单的特点。为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。关键词：啤酒废水，UASB,CASTIVAbstractWith the continuous improvement of living standards, Chinas b
3、eer industry is developing rapidly, beer production has increased greatly, has become one of the worlds five largest producer of beer. So far the national beer output more than 25000000 tons, ranking first in the world.The organic matter content in beer wastewater is high, such as direct emissions,
4、not only pollute the environment but also reduce the beer industry raw material utilization ratio, therefore, for many scholars and manufacturers of beer wastewater treatment and utilization of technology, several common treatment and utilization technology are compared, the conclusion: technology c
5、an not solve the processing and utilization of single beer wastewater pollution problem fundamentally, only the combination of various techniques, in order to achieve the unity of economic benefits and environmental benefits. In addition, the value of BOD5/CODcr of brewery wastewater is high, in the
6、 50% and above, is very conducive to biochemical treatment. At the same time, biochemical treatment and physical method, chemical method are compared; one is processing technology more mature; two is the high treatment efficiency, high removal rate of CODcr, BOD5, generally up to 80%90%; three is th
7、e low processing cost (cost); after comparing the various treatment processes, the final selection of UASB+CAST technology as a process. This process has a compact and simple structure, flexible control, shock resistance, small amount of sludge characteristics, practice shows that the combined proce
8、ss of reliable performance, low investment, simple operation and management characteristics. Provides a feasible way for beer industrial wastewater treatment. With good economic benefits, environmental benefits and social benefits. Keywords: beer wastewater, UASB, CAST目录1.绪论12.设计资料22.1原始数据22.2气象资料23
9、.工艺的比较及选择33.1啤酒废水处理工艺33.1.1 酸化SBR 法处理啤酒废水33.1.2 UASB 好氧接触氧化工艺处理啤酒废水43.1.3 新型接触氧化法处理啤酒废水43.1.4 生物接触氧化法处理啤酒废水43.1.5 内循环UASB反应器氧化沟工艺处理啤酒废水63.1.6 UASB+SBR法处理啤酒废水63.2本设计工艺的选择及流程74.各处理构筑物的设计与计算94.1格栅的设计计算94.1.1 设计参数94.1.2 设计计算94.2调节池的设计计算124.2.1 设计参数124.2.2设计计算124.3 UASB反应器的设计计算134.3.1设计参数134.3.2 设计计算134.
10、4 CAST池设计计算194.4.1 设计参数194.4.2 设计计算194.5 污泥浓缩池的设计计算224.5.1 设计参数224.5.2 设计计算234.6 污泥脱水245.污水处理站布置255.1 污水处理厂平面布置255.1.1污水处理站设施组成255.1.2平面布置原则255.1.3平面布置265.2污水处理站高程布置285.2.1高程布置原则285.2.2污水处理构筑物高程布置285.2.3污泥处理构筑物高程布置295.3 污水泵站工艺设计305.3.1设计依据305.3.2污水泵机组的选择30结论32参考文献33致谢341.绪论水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可
11、替代的宝贵资源。我国却是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源占有量仅为世界平均水平的四分之一，严重制约着我国社会主义经济的发展。经济的腾飞是以环境的代价为前提的。随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水资源污染尤其是工业废水污染也严重恶化。工业废水的污染以其污染大、污染物浓度高、废水排放量大、废水中含有多种有毒有害物质、废水成分复杂以及水量变化大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着我国啤酒产业的迅猛发展，其产量逐年上升，同时，也向环境中排放了大量的有机废水，每生产1 t啤酒约需要10 30 t新鲜水，相应
12、地产生1020 t废水1。啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质1。另外，上述成分多来自啤酒生产原料，弃之不用不仅造成资源的巨大浪费，也降低了啤酒生产的原料利用率，因此，在粮食缺乏，水和资源供应紧张的今天，如何既有效地处理啤酒废水又充分利用其中的有用资源，已成为环境保护
13、的一项重要研究内容。目前，国内外啤酒废水处理技术有了迅速的发展，常常采用以生化为主，生化与物化相结合的处理工艺。主要采用的生化处理方法有以下三种：直接采用好氧处理工艺；水解酸化，再加上后续处理工艺；采用UASB反应器进行厌氧处理，在进行后续好氧处理2。92.设计资料从啤酒的生产工艺可以看出，啤酒废水主要来源是：低浓度的浸麦水和洗瓶水及高浓度的糖化废水和发酵废水。所以，易对高浓度废水和低浓度废水进行分质处理。本废水处理工程只对高浓度啤酒废水进行设计。2.1原始数据处理站的地面标高为+0.000m，河流的最高水平面标高为-1.5，多年平均水位-2.0m；处理站全年主导风向为东北风；本废水处理工程设
14、计水量为4000m3/d,处理水质执行污水综合排放标准（GB89781996）啤酒工业二级排放标准，设计进水水质和出水水质见表2.1。表2.1 设计进出水水质水质指标CODcr/(mg/L)BOD5/(mg/L)SS/(mg/L)PH值进 水48002500200057出 水1503015069 2.2气象资料气温：年平均14.4夏季平均29冬季平均-4.5历年最高39.7历年最低-16.3降雨量年平均560mm, 日最大250mm相对湿度历年平均65% 历年最大70% 历年最小58%主导风向冬季：偏西北为主 夏季：偏东北为主3.工艺的比较及选择3.1啤酒废水处理工艺啤酒废水含有许多有机的物质
15、，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的特点之一是BOD/COD值高，一般在50及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化发、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD、BOD除去率高，一般可达80-90以上；三是处理成本低（运行费用省）。因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。现把目前啤酒废水处理中相对比较成熟的生物处理工艺，经行一些阐述和比较：3.1.1 酸化SBR 法处理啤酒废水3此方法主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，这样较之全过程的厌氧反应具有以下优点： （1）由
