推销酒水技巧

《推销酒水技巧》由会员分享，可在线阅读，更多相关《推销酒水技巧（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、推销酒水技巧 推销酒水技巧一：留意心理推销技巧 要想让自己的推销成功那么抓住客人的心理是相当重要的。客人们来本店消费，虽然比较舍得花钱，但是当他们消费的时候还是会对那些比较有优待的酒水感兴趣因此，假如我们餐厅中若要有这类酒水应当在第一时间里向他们推销，这样不仅节约了你的推销时间而且客人比较快乐，快乐了喝的酒水当然多了。 推销酒水技巧二：赞扬式推销 这一推销酒水的技巧无论客人是什么样的消费人群都是比较实用的。这一推销方式是结合第一种推销技巧来实现的。抓住客人们的心理。比方说女孩子们都喜欢别人夸她长得美丽，你若想给人们推销酒水的时候不妨顺便赞扬她一番这样或许她一时快乐接受了你的推销。 这两大推销酒

2、水技巧看似简洁基本上都是围绕客人们的心理去找去的应对技巧，但是真刚要把握这两大推销技巧并不是很简单。需要夜场服务员们有良好的观看能力。 餐厅服务员要熟知以下服务技巧：在推销前，服务人员要牢记酒水的名称、产地、香型、价格、特色、功效等内容，回答客人疑问要精确、流利。 大家都知道模糊其词的回答，会使客人对餐厅所售酒水的价格、质量产生怀疑。 在酒水推销过程中需要留意的是不要使用类似“差不多”、“或许”这样的词。假如客人听到你的推销中有这样的词那么你的推销确定不会取得好的成果的。 服务员成功酒水推销的条件服务瞬间效应来自于以下几个方面： 服务语言规范化。 在特定的餐饮行业经营环境下，服务人员用什么样的

3、语言都有较明确的规定。除礼貌用语外还要留意语言的推销技巧，比方说“今日我们餐厅的一款饮料很受欢迎，您看是否来，杯”或“您已经点了卡斯特，我们还有一种与其相媲美的长城干 白，价格又合理，我给您再来一瓶好吗?”等。 语言简练、美丽。 服务人员谈吐清晰，快慢相宜，语音音质美丽，表情自然。 服务和气有礼貌。礼貌既能使服务人员与顾客保持相宜的距离，又能让顾客加深对服务人员的熟识与信任。 主动服务。 它包括主动去迎接客人，主动去帮助客人，主动去询问客人，主动去服务客人。这种主动性表现了服务人员的服务热忱、对顾客的敬重。主动服务要以征求顾客需要为前提，体现出热忱与周到。 全方位立体服务。 对顾客来说，酒吧不能以送上酒单，供应完饮品就算完成了服务。全方位立体服务要使顾客在酒吧的任何一个活动都达到满足，从消费饮品，参与消遣，甚至上卫生间等都应周到。只有在各个方面得到满意，客人才会感到物有所值。 服务推销（技巧）方法有： 从客人需要动身推销饮品。 从价格高的名牌饮品开头推销。 推销酒吧的特饮或创新饮品。 主动服务，制造销售机会。 对于餐厅的酒水推销服务员来讲其每日的推销量是与其推销的方法挂钩的，一个餐厅盈亏基本是把握在他们的手中。假如你是一个餐饮行业的酒水推销服务员你会如何去推销呢？你把握了这些酒水推销技巧了吗？ 1