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1、安格斯牛养殖技术一、形态特征 无角、体格低矮、体质结实、头小而方，颈中等长，背线平直，体躯宽 深，呈圆筒状，四肢短而直，皮肤松软富有弹性，背毛具有光泽，黑安格 斯牛的背毛为黑色，但大部分的牛到了春季毛色就会变成红棕色，到了秋 季又会变成黑色。个别安格斯牛毛色常年为黑色。二、生产性能 安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上品质最优秀的肉牛之一。 安格斯牛哺乳期日增重 900-1000 克，18 月龄育肥牛日增重700-900 克，胴 体品质高，出肉多，屠宰率一般为 60%-65%，净肉率为%。肌纤维细，肉质 良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。三、繁殖性能成年公牛平均体高为m,平均体重为8
2、00kg左右。成年母牛平均体高为116.5cm ，平均体重为 550kg 左右。犊牛出生重平均为 18kg 左右。安格斯 牛早熟易肥,约在 12月龄性成熟, 18-20 月龄可初次配种,发情周期平均 为 22 天,发情持续期为 2-3 天,妊娠期平均为 285 天,母牛连产性好,极 少难产,繁殖率高达 95%。种母牛利用时间长, 17-18 岁时尚可产犊。四、生长环境 安格斯牛性情温顺,耐粗饲,适应性强,耐干旱,适合我国南方大部分地 区和北方的华北、西北地区饲养。五、 安格斯牛养殖流程图0个月6 个月12 个月18 个月出售3 / 12七、养牛前的准备步骤工作内容1选址养牛场 般选在地势平坦，
3、干燥，排水方便，背风向 阳，光照充足，水电充足，草料丰富，交通方便的地 方。2.建造牛场在温度较高的南方地区，牛舍一般设计为半封闭型， 方便通风降温。一个牛舍饲养两排牛，中间留一条两 米宽的通道。3.运动场每个运动场的大小为牛舍面积的1/2。运动场要有饮 水池。4.绿化在牛舍和运动场周围种植绿色植物，改善环境质量， 美化牛场。5.饲料准备南方常用粗饲料有：稻草、米糠等，北方可以用青贮 玉米、小麦秸秆等代替稻早作为粗饲料。如果养牛场 周围有空余的地块，可以种植黑麦草喂牛。八、种牛的选择 为防止近亲杂交降低品质，一般不引进种公牛，而是从种公牛站购买冻 精，对种母牛进行人工受精。种母牛一般选择符合品
4、种特征，体格健壮， 母性好，乳房发育匀称，后躯发达，无遗传性疾病的母牛。九、过渡期的饲养管理 为使刚引进的种牛更好地适应环境，需要对种牛进行一段时间的过度期的 饲养。种牛经过长途运输可能脱水，需要补充一些盐和微量元素。预混料 里含有这些物质，在配置精料时，把预混料的量适当提高一些就可到达要 求。保持饮水池的水新鲜、清洁、充足。饮食上坚持少喂的原则，每天饲 喂正常量的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。经过 7 天的过 渡期饲养，种母牛就可以进入日常饲养管理了。十、 种母牛的日常饲养管理种母牛在配种前应具有中上等膘情，过瘦过肥都影响繁殖。这一时期 的饲养非常重要，需要增加饲喂量，以便提高营
5、养，促进母牛发情。粗饲料以稻草为主，粗饲料的饲喂量为每天每头牛15kg，精饲料的饲 喂量为每天每头牛3kg。每天饲喂2次，上午、下午各一次。春夏季节，青 绿饲料比较丰富时，可以适当饲喂青绿饲料给空怀期的母牛，一般每天每 头牛的饲喂量不超过 5kg。种母牛精饲料配方营养成分含量玉米56%麸皮20%棉粕20%食盐1%苏打面1%预混料2%一、 繁殖步骤工作内容1.发情鉴定发情母牛会接受其他牛爬跨，精神不安，不停走动，食 欲减退，发情母牛排尿排粪次数增多。2.人工授精1. 从液态氮种取出装有精液的细管，把细管放入38-40 摄氏度的温水中浸泡15秒来对细管里的精液进行解 冻。在细管的一端剪出一个口，把
6、细管装入受精器中， 最后套上受精器外套。2. 在进行人工授精时，授精人员需戴上受精手套，受 精时找专人将母牛尾巴拉到一侧，用浓度为1/1000的 高锰酸钾水溶液擦洗母牛外阴，接下来可以受精。受精 员左手合拢呈圆锥状，从肛门缓慢的插入直肠内，握住 宫颈，右手持受精器由阴门插入，注入精液。受精量般为毫升，注入精液后将受精器拉出。3. 受完精后，捏住母牛的阴蒂，向上提一下，可以防 止精液流出。4. 输精时间应在母牛发情后9-24小时内，上午发现母 牛发情，下午受精，次日上午再受次。3.妊娠检查配种前发情周期正常的母牛，配种后3-4周如果不再发 情，而且伴随有食欲增加，性情变温顺等表现时基本可 以判断
7、为妊娠了。也可以在母牛妊娠3个月时，用手触 摸母牛子宫，如果发现像拳头一样大小就证明进入妊娠 期了。十二、 妊娠期管理：妊娠前期管理：即妊娠的前 6 个月。因胎儿发育较慢，需要的营养物质 少，一般饲喂即可满足需要。粗饲料主要以稻草为主，每天每头牛 18kg， 精饲料每天每头牛3kg，每天喂2次，上、下午各一次。妊娠前6个月母牛精饲料参考配方营养成分含量玉米60%麸皮20%棉粕16%食盐1%苏打面1%预混料2%妊娠后期管理：即妊娠的最后2-3个月，胎儿生长发育很快，出生重的 80%-90%在此期间形成。日粮搭配为，精料每天每头牛，稻草每天每头牛 20kg，分两次饲喂。精料配方可根据妊娠前期饲喂配
8、方进行。需要注意的 是，母牛运动时要防止惊吓，猛跑，以防流产。十三、 分娩妊娠母牛在临产前一周，阴唇肿胀，奶头变大，如发现频频排粪排尿，阴 门有液体流出等现象时，就要准备接产了。一般情况下，母牛可自然的将胎儿 产出。十四、 犊牛的饲养管理犊牛一般是指 0-6 月龄的小牛。10-15 天后小犊牛会慢慢跟母牛一起采食粗饲料和精饲料，这个过程不需要人工干预，小犊牛会根据自己的需要采食。项目工作内容吃牛初乳母牛生下小牛后头七天所产的乳称为初乳。初乳中含有 丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种物质，能提高犊牛体 质，增强犊牛免疫力。治疗腹泻由于犊牛刚出生不久，免疫力低，抗病能力较差，最容 易发生腹泻，当发
9、现犊牛腹泻后要及时给犊牛打针盐酸洛 美沙星注射液，具体用量参考产品说明书。盐酸洛美沙星注射液主要成分为盐酸洛美沙星，属于广 谱抗菌剂，对于细菌引起的腹泻有较好的治疗作用。适度运动犊牛适当运动，可以增强体重，增强抗病力。犊牛出生 半月后就可以到阳光充足的运动场自由活动。提高母牛泌乳量安格斯牛的哺乳期一般为3-4个月，此期间要尽量提高 母牛的泌乳性，饲喂优质青饲料和适当精料，以满足母牛对 各种营养物质的需要。精料每天每头牛3kg，粗饲料每天每 头牛22kg，分2次饲喂。粗饲料主要以稻草为主，精饲料的 参考配方见下表1“哺乳期母牛精饲料配方”适时断奶犊牛在3-4月龄时，应根据生长发育情况适时断奶。断
10、 奶后的犊牛可放入小圈内群饲，每群10-15头。为保证饲料 满足犊牛所需，要求犊牛日粮的精粗饲料配比保持在1:1左 右，可按照每100kg体重每天喂给1kg粗饲料和1kg精料， 分2次进行。粗饲料以稻草为主，精饲料的参考配方见下表2 “犊牛精饲料配方”。另外还需为断奶犊牛每天每头饲喂200g豆浆，这样可以 让犊牛顺利渡过断奶阶段，同时也可以增强犊牛的体质和抗 病能力。表1：哺乳期母牛精饲料配方营养成分含量玉米60%麸皮20%豆粕16%食盐1%苏打面1%预混料2%表2：犊牛精饲料配方”营养成分含量玉米50%麸皮15%棉粕16%豆粕15%食盐1%苏打面1%矿物质2%十五、育成牛的饲养管理育成牛是指
11、 6-18 月龄的牛。6-8 月龄的饲养管理：6-8 月龄是育成牛生长发育最快的时期，为了兼顾育 成牛生长发育的营养需要和促进消化器官进一步发育完善，此时粗饲料应选择 优质干草，同时必须适当补充精饲料。一般来说，日粮中干物质的 75%应来自于粗饲料，25%来源于精饲料，可按每 100kg 体重每天喂给 3kg 粗饲料和精饲料，分 2 次进行。粗饲料可饲喂优质稻草，精料的参考配方为：6-8月龄育成牛精饲料配方营养成分含量玉米65%麸皮15%豆粕16%食盐1%苏打面1%预混料2%8 月龄以后的饲养管理：每 100kg 体重每天饲喂粗饲料和精料，分 2 次饲 喂。粗饲料应选择优质稻草，精料可以参考配
12、方为：8-18月龄育成牛精饲料配方营养成分含量玉米70%麸皮15%棉粕11%食盐1%苏打面1%预混料2%十六、 育肥牛的饲养管理 安格斯牛的育肥方法主要采用架子牛的育肥方法，犊牛断奶后在较近营养 水平下，饲养到 12-18 月龄，再给予较高水平的日粮。育肥期的粗饲料主要为 稻草、酒糟。精饲料参考配方为：18-24月龄育肥牛精饲料配方营养成分含量玉米%麸皮10%另外每天每头牛再添加维生素A2万单位。粗饲料的饲喂量为每天每头牛 10kg，其中稻草每天每头牛8kg，酒糟每天每头牛2kg。精饲料的饲喂量为每天 每头牛，每天分3次饲喂，催肥3-6个月。待公牛体重到达700kg左右，母牛 体重到达450k
13、g左右，肥度良好时出栏。十七、 后备种牛的饲养管理在犊牛满6月龄时，挑选出一批优秀的安格斯牛作为后备种牛。后备种公 牛一般从6月龄开始饲养，到18月龄时出售给没有人工授精条件的小型养殖场 或个人养殖户。后备种母牛一般从6月龄饲养到18月龄可以保留在原厂来扩大 养殖规模，也可以对外出售，饲养管理可按育成牛进行。饲喂种公牛有特殊要求，首先要满足安格斯牛的营养需要，玉米、麦麸、 豆粕、预混料、氢磷酸钙等在配比上要兼顾日粮平衡的原则。第二、在饲喂青 草的时候，量不要过多，以免形成草腹；第三、不要喂青贮、酒糟、棉粕、菜 籽粕等，这些东西会影响公牛的性欲。6-8月龄的饲养管理：粗饲料选用优质稻草，每天每头
14、牛饲喂3kg左右。精 饲料每天每头牛饲喂1kg左右，分2次饲喂。6-8月龄种公牛精饲料参考配方营养成分含量玉米60%麸皮20%豆粕16%食盐1%苏打面1%预混料2%8-18月龄的饲养管理：粗饲料以优质稻草为主，每天每头牛5kg；精饲料每 天每头牛饲喂。每天分 2 次饲喂。8-18月龄种公牛精饲料参考配方营养成分含量玉米65%麸皮15%豆粕16%食盐1%苏打面1%预混料2%十八、 日常管理项目工作内容1.卫生保持牛舍和运动场的清洁，一般每天清理两次。牛舍和运 动场的清洁工作交替进行，牛群到牛舍吃饲料时要趁机清理运 动场，牛群吃完饲料到运动场休息时要趁机清扫牛舍。运动场 的水池每天清理1次，每天换水，保证牛群饮用干净的水。2.消毒牛场大门要设消毒池，车辆经过消毒后才能进牛场。消毒 室内设有紫外线灯，对进入牛舍的人员要先消毒。另外，对牛 舍和运动场定期进行消毒，消毒前在牛场入口处设置提示牌， 提示相关人员到指定处领取消毒药物。一般使用聚维酮碘溶液
