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1、早餐与健康教学设计古城镇樊马小学李雪一、课程目标：综合实践活动课程要求关注学生的日常生活，活动主题要立足于学生生活实际，活动过程强调学生的活动主体性。采用各种形式，调动学生参与活动的积极性，在亲身实践中进行综合能力的训练。初步培养从事探究活动的正确态度,发展探究问题的初步能力，掌握获取信息和处理信息的能力。二、学情分析学生在日常生活中，每天都要吃早餐，本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中学习新知识的同时，了解早餐与健康相关知识，明白早餐的重要性，培养学生吃早餐的良好习惯。三、教学目标：知识与技能目标：了解早餐与健康相关知识。知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐营养
2、问题，能设计科学合理的早餐，并尝试制作简单的早餐。过程与方法目标：通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。情感态度与价值观目标：体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯。教学重难点：1.重点：通过探究了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配方法。2.难点：增强动手实践的能力和参与社会生活的能力。四、 教学准备、教师：图片五、 教学课时：1课时六、教学过程（一）创设情境，导入新课学习指导语：说一说今天的早餐吃了什么？学生活动：1. 谈一谈自己平时吃早餐的情况。让学生通过完成表格谈谈吃早餐的情况。早餐的地点每天
3、经常吃的食物不吃早餐的原因2.交流自己对早餐的了解。3.说一说自己打算研究早餐的哪些问题。教师小结：俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨，一日三餐重早餐，养成吃早餐的习惯，并且注意早餐的营养搭配，不仅可以为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。有些同学就餐的环境不卫生，虽然食品种类很多但是营养不均衡，不吃早餐就更不行了。今天我们就早餐的问题来做一下研究。（二）不吃早餐的危害通过刚才的汇报了解大多数学生吃早餐，有的在家吃头一天剩下的饭菜，有的在路边早餐摊吃，有的边吃边走路，有的根本不吃早餐。早餐几乎总是那几样，内容很单一。对于早餐的营养搭配根本不清楚。出示图片：
4、下面两幅图文请同学们仔细品味一下，看看自己做到了哪些还有哪些差距。学生活动：评价自己的日常早餐是否科学、有营养。（二）学习与探究学习指导：同学们知道了自己早餐的差距，能不能说说在今后的早餐中应该如何改进？学生自由发言。同学们说的多好啊，为了大家的早餐营养问题，我特地在网上查看了一位营养师的建议，请看营养师的几条建议：营养师的建议1. 要坚持吃早餐，不挑食。2. 食物品种要多样。3. 多吃蔬菜、水果和薯类。4. 每天吃奶类、豆类、或自制品。5. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许吃油脂类食品。6. 吃清淡少盐食品。通过营养师的建议，早餐要注意什么问题？教师和学生共同小结：通过以上活动，我们知道了
5、早餐要做到：搭配合理、营养均衡、丰富多样。（教师板书）（三）实践与体验教师指导语：通过参与前面的活动，我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。下面，就让我们亲自动手，设计一周的早餐食谱。学生活动：设计早餐食谱，争当小小营养师。1.在设计早餐食谱前，我们首先要了解常吃食品的营养价值。师出示：2.小组合作，共同设计。课件出示要求：搭配合理，营养均衡，丰富多样。每个小组一张表格，小组将设计的早餐填在表格里。（教师分好任务每个小组设计两天的早餐）时间早 餐周一周二周三周四周五周六周日（四）总结与交流（5分钟）学习指导：全班同学展示、汇报交流。学生活动：（1）每个小组汇报自己的早餐食谱，并说出这样设计的原因。（2）大家分享快乐的同时，提出自己宝贵的意见和建议。（3）引导学生根据大家的建议，改善食谱。（4）畅谈自己的体会和感受。七、板书设计：早餐与健康合理膳食均衡营养 八、活动反思 这次综合实践活动，我从学生每天必须面对的早餐话题入手，引导出学生感兴趣的主题早餐与健康的关系 。学生兴趣浓厚，认真调查、采访，专注的查阅、收集、积累、整理资料，自主性得到了发挥，能力得以展示，使这次活动收到了很好的教育效果。同时在这次活动中，我意识到孩子们在合作方法及过程方面还需要我的细致指导，因为有的调查小组没有组织好，所以制约了活动汇报的效果。我将在以后的教学活动中不断改善和提高。
