北师大版七年级生物下册教案

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1、北师大版七年级生物下册教案设计 人类的食物教学目标1、知识与技能能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体 的重要作用。学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力， 小组合作交流能力等。学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用;探究食物中的营养成 分。2、难点用化学方法检测蛋白质和维生素 C。蛋白质和维生素对人体的重要作用。探究食物中的营养成分。教学方法 探究实验课型 探究课课时安排 2 课时教学过程第 1

2、 课时 食物的营养成分 及其 对人体的作用(一) 创设情境，导入新课课件演示 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无 力行走，在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。提问：为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这 二组图片提出问题，且作出初步的结论?学生提出问题和作出结论：(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的?可能是营养问 题。(2)这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病?一是营养不良，一是 营养过剩。(3)是不是与生活环境有关?一个生活环境艰难，一个生活环境优越。总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因

3、，就是都 与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学 营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那 么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这就是这一节课需要解决的问题。(二) 合作交流，解读探究1、食物中的营养成分小组活动 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质 种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共 列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。交流 将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及 营养成分。讨论 食物究竟给我们提供了哪些营养成分?2、演示实验：

4、“蛋白质的检测”，“维生素 C 的检测”老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。小结 双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素 C 溶液呈现褪 色反应。通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素 C 的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认识，这里有一 些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗?作出假设我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设， 那么供检测的食品中是不是含有这些营养成分呢?请同学们讨论设计实验方案加以 证明。小组讨论 ：食物中各种营养成分的检测方法，实验材料的选择，设计实 验方案，实验中的注意事项，预期

5、的实验结果等。小结：各小组交流实验方案，老师在学生的回答中指导探究方法。 (三)课堂练习(课件演示)第 2 课时 探究 食物中的营养成分一 复习提问1、食物中营养成分有哪些?2、怎样检测蛋白质的，维生素 C?二、导入新课我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什 么作用呢?指导学习。三、学习新课指导学生自学教材第 5、6 页的内容。利用多媒体讲解各种营养成分的食物来源和主要功能水：约占人的体重 60%-70%，是细胞达到重要组成成分。体内的养分 等都必须溶解在水里才能运输到身体各个部分。无机盐：无机盐占量 4%，作用十分重要，如，含铁 、含磷的无机盐是构 成牙和骨骼的重要

6、成分。糖类：是人体最重要的能源物质。蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。也是人体的供能物质。脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。维生素;可分水溶性维生素和脂溶性维生素;常见有维生素 A、维生素 C、 维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 D。它们的生理作用和缺乏症见 p6 表。小结：通过这节课的学习，我们知道了食物中含有六大营养成分，这些成 分对我们的身体都有很重要的作用，如果人体缺乏某些营养成分，就会表现出相应 的缺乏症状。作业;P8 第 1、2、3 题初中生物课堂愉快教学激趣方法 【摘要】本文说明了初中生物课堂愉快教学激趣的六种方法，提出不断地变换形 式，创造

7、新意，在教学方法上想办法就一定能吸引学生，使学生对上生物课产生浓 厚兴趣的观点，从而对新形势下初中生物教学与探究性学习做出初步探索。【关键词】生物课堂;愉快;兴趣笔者申请初中生物课堂愉快教学研究经江西省抚州市中小学教育教学 课题研究与实验基地工作领导小组办公室顺利通过，获准立项，经过近几年的实践 研究，获得一些进展。本文仅就课堂愉快教学的激趣方式、方法，谈谈个人的看法 和体会，供大家参考。一、幽默、戏剧性教学语言对学生课堂愉快氛围的激化。电视中幽默、戏剧性相声小品艺术的精采语言，足以让我们数十年过耳不 忘。因此，成功的幽默、戏剧性教学语言以其新、奇、短的特色，营造愉快空间， 足以引起学生注意，

8、激发学生学习兴趣。如：在讲心脏的锻炼与保护时，心脏是人 体一个非常重要的器官，一旦有心动过速或心动过缓应及时到医院检查，否则， “你与心脏开玩笑，它可能不太生气，但它一旦与你开玩笑，就怕你不会出气 了。”学生一听哈哈大笑，但笑过之后，此部分知识在大脑之中，留下深刻印象， 又如，在讲授食物营养成份水的作用时，中央电视台的广告语“水是生命之源”的 引入，也足以让学生产生浓厚的学习兴趣。二、教学语言布白艺术的运用对学生课堂愉快氛围的激化。教师在教学过程中有意识地设置暂时性的知识“空白”，起到“吊学生胃 口”的作用，使学生急于填补，产生使“空白”完整、完美的欲望，从而激发浓厚的学习兴趣。例如讲血清与血

9、浆之间区别时，我先介绍血清是血液凝固之后的周围 的液体，血浆是血液没有凝固时上层的液体，它们颜色完全相同，但成份有所不 同，不同在什么地方?又如，讲述皮肤结构时，用小刀划破皮肤有时会出血，有时 又不会出血，这是为什么?通过这些问题的布白，强烈地吸引学生去思考，去看 书，查资料来解答问题。当然中途学生会出现“山穷水尽疑无路”的时候，这时兴 趣会下降，老师就及时指点，最终使学生达到“柳暗花明又一村”的境界，产生成 功感，进而更增强了学生的学习兴趣。三、抽象知识具体化、形象化对学生课堂愉快氛围的激化。认识事物是从感性认识开始，直观的感性刺激作用，有助于理性的认识与 掌握。教学中有一些知识比较抽象，学

10、生一时很难理解，此时在课堂上，我尽量采 取一些具体、形象化的比拟来给学生讲解，发现效果不错;如，在讲解关节结构 时，关节面为什么会形成关节头、关节窝的形状，用家中沙发的万向轮打比方，学 生就很好理解;又如，在讲述新陈代谢的知识时，以自然界的新旧更替来打比方， 也有利于学生理解，从而激发学生的学习兴趣。四、收集介绍难记知识的特殊方法来激发学生的课堂愉快氛围。中学生物知识中，有一些知识比较难记，学生容易搞混记错。如，心脏血 液的流向，是由心房至心室，学生可能会记反了，为此，笔者用学生放学回家打比 方，讲回家时，先回房子再进卧室，按先房后室的规律，这部分知识就比较容易记 忆;又如，在讲述动脉(静脉)

11、与动脉血(静脉血)的区别时，可用自来水打比方，将 动脉(静脉)比着自来水管，动脉血(静脉血)比着管腔内流着的水，水管和水是两种 东西，没有实质性的联系来说明动(静)脉与动(静)脉血之间没有联系。五、多媒体 PPT 教学技术的运用课堂教学中，多媒体 PPT 教学技术的运用，有着其它教学手段无法替代的 优势教学效果，因为它能够把生物学中非直观的无法直接观察到的结构、现象、形 态和只可意会不可言传的知识直观的展示出来，也可以把抽象的教学内容形象化、 具体化，更可以把静态的过程动态化，使学生学的是“活”生物而不是“死”生 物，从而最大限度地提高了学生的学习兴趣。如讲血液循环时，多媒体 PPT 教学将

12、整个循环过程表现得淋漓尽致，又如讲述生殖系统精细胞与卵细胞的结合过程与胚 胎的发育过程时，多媒体也表现得一清二楚，学生学得轻松愉快，教师教得舒心， 效果非常好。六、课堂实验教学对学生课堂愉快氛围的激化。生物实验是对学生学习兴趣激发的一种很好的手段，对于学生亲手尝试课 堂知识，巩固课堂知识有重要的作用，如在讲述眼睛的结构时，模拟眼球成像的实 验对于讲述理解眼睛的结构，效果非常好，又如用显微镜观察小鱼尾鳍内的血液流动的实验，对于理解血液循环及毛细血管特点也有非常好的作用，课堂上讲了理解 不了的东西，经学生动手观察，一点就通，事半功倍，效果惊人。总之，生物课堂愉快教学激趣方法很多。愉快是人的共同心理，在愉快的 心态下学习，既轻松又容易接受，其实教无定法，只要刻意创新，将激趣的方式、 方法要尽量多一些，活一些，不断地变换形式，创造新意，就一定能吸引学生，使 学生对上生物课产生浓厚兴趣，从而提高教学质量。作者：黄庆峰 单位：江西省宜黄县第三中学参考文献：121 世纪中学生物、地理创新实验教学探索，人民教育出版社， 1999 年。2高中生物课堂激趣法的运用，高华山，江西万安中学，2002 年。